من موضوع پنکیک را پیشنهاد می کنم و امروز ما پنکیک کلم آنها را بر اساس کف طبخ می کنیم. گیاهان و سبزیجات تازه در حال حاضر در فروش هستند ، بنابراین باید از این فرصت نهایت استفاده را ببرید و انواع غذاهای خوشمزه را تهیه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
فریترس مدتهاست که یکی از غذاهای مورد علاقه در روسیه محسوب می شود. در آن زمان به طرفداران این غذا پنکیک و به ظرف پخت لادکا می گفتند. چنین عشقی به ویژه در جشنواره سنتی ماسلنیتسا مورد انتظار بود. در آستانه این تعطیلات ، همراه با پنکیک ، پنکیک نیز از طیف گسترده ای از مواد ، از جمله تهیه شد. و از کلم
پنکیک کلم با کف یک غذای خوشمزه ، ارزان و کم کالری است ، به همین دلیل بسیاری از مردم آن را دوست دارند. علاوه بر این ، پخت آنها آسان و سریع است ، و به نظر می رسد لطیف و مطبوع هستند. مهمترین چیز استفاده از غذاهای گرم است: کفیر و تخم مرغ. بنابراین ، باید از قبل مراقبت شود و از یخچال خارج شود. و البته ، شما باید کلم را به خوبی با مخلوط کن یا چاقوی تیز خرد کنید.
طعم پنکیک کلم کاملاً مستقل از فصلی است که شما آنها را می پزید. اگرچه متخصصان باتجربه ادعا می کنند که خوشمزه ترین پنکیک ها از کلم آبدار جوان به دست می آیند. برای دستور غذا ، کلم سفید گرفته می شود. میزان استفاده از آرد بستگی به سن او دارد. یک سبزی جوان آبدار است ، بنابراین شما کمی بیشتر از حد معمول به آرد نیاز دارید. جایگزینی کفیر برای دستور غذا با سایر محصولات شیر تخمیر شده مجاز است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 131 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 250 گرم
- کفیر - 200 میلی لیتر
- آرد - 150 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
پختن گام به گام پنکیک کلم با کفیر:
1. کلم را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز یا مخلوط کن به نوارهای کوچک خرد کنید. آن را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید.
2. آرد را به کلم اضافه کنید و از طریق یک الک خوب الک کنید.
3. محصولات را با کف در دمای اتاق بریزید.
4. سپس یک تخم مرغ گرم اضافه کنید. از آنجا که سودا فقط در یک محیط اسیدی گرم واکنش نشان می دهد ، فراموش نکنید که کفیر و تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید تا گرم شوند.
5. خمیر را ورز دهید. طعم آن را با نمک تنظیم کرده و جوش شیرین اضافه کنید. جوش شیرین را روی کل خمیر بپاشید تا توده ای ایجاد نشود. مطلوب است که آن را از طریق یک غربال خوب الک کنید.
6. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و خوب گرم کنید. با یک قاشق غذاخوری ، قسمتی از خمیر را پهن کرده و به شکل گرد یا بیضی در آورید و پنکیک ها را حدود 2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
7. پنکیک ها را برگردانید و به همان مقدار بپزید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک کلم داغ را با هر سس ، چه شیرین و چه نمک ، سرو کنید. از آنجا که این پنکیک ها جهانی هستند ، آنها با خامه ترش و سس سیر و مربا یا مربا ترکیب می شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کلم روی کفیر را مشاهده کنید.
