غذایی که تمام خانواده را تغذیه می کند و به یک مکاشفه آشپزی واقعی تبدیل می شود - گوشت خوک در خمیر ، که به صورت تکه ای در یک تابه پخته می شود.
چه کسی طعم گوشت خوک آبدار را که با ادویه های معطر مورد علاقه شما پخته شده است دوست ندارد؟ با این حال ، حتی دوستداران غذاهای محبوب گوشتی - استیک ، اسکالوپ ، انتروکوت و سایر گزینه های پخت گوشت می توانند از طرز تهیه این غذا خوشحال شده و شگفت زده شوند: گوشت خوک در خمیر در قطعات در یک تابه. ممکن است استدلال کنید: آنها می گویند در خمیر ، اغلب سبزیجات یا ماهی می پزند - محصولاتی که نیازی به عملیات حرارتی طولانی ندارند. من عجله دارم به شما اطمینان دهم: گوشت برای این غذا به نوارهای نازک بریده می شود و با ادویه جات ترشی جات از قبل آماده می شود ، بنابراین زمان اختصاص داده شده برای سرخ کردن در یک تابه به اندازه کافی کافی خواهد بود. و به لطف خمیر ، گوشت بسیار لطیف است و عطر و شادابی داخل خمیر را حفظ می کند.
همچنین درباره پختن گوشت خوک خورشتی با سبزیجات در خامه ترش بخوانید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 240 کیلو کالری.
- سرو - برای 4 نفر
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 400 گرم
- آرد گندم - 0.5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- نشاسته سیب زمینی - 0.5 قاشق غذاخوری ل
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن گیاهی تصفیه شده برای سرخ کردن
گام به گام پخت گوشت خوک در خمیر در قطعات در یک تابه با یک عکس
گوشت را آماده کنید: زیر آب جاری بشویید ، خشک کنید ، فیلم ها را بردارید. گوشت خوک را به قطعات کوچک و کشیده در سراسر دانه برش دهید.
نمک و ادویه جات را به گوشت اضافه کنید. این می تواند نه تنها فلفل سیاه آسیاب شده باشد. می توانید از پاپریکا ، کمی جوز هندی ، آویشن استفاده کنید - طعم های مورد علاقه خود را انتخاب کرده و آنها را روی تکه های خوک ادویه کنید. گوشت خوک تهیه شده را خوب هم بزنید. گوشت را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا مارین شود.
تکه های گوشت خوک را با 1-2 قاشق غذاخوری بپاشید. ل آرد و هم بزنید. می توانید گوشت خوک ترشی را در کیسه زیپو قرار دهید ، آرد را در آنجا اضافه کنید و محتویات آن را خوب تکان دهید. این ترفند به خمیر کمک می کند تا بهتر به تکه های گوشت "بچسبد". این ترفند ساده مانع از پخش خیره کننده خمیر روی سطح تابه می شود.
خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار ، آرد گندم و نشاسته باقیمانده الک شده را مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را با همزن بزنید. خمیر را هم بزنید. قوام نباید خیلی ضخیم باشد.
گوشت خوک را در خمیر فرو کنید.
در یک ماهیتابه از قبل گرم شده ، تکه های گوشت خوک را از دو طرف در مقدار کافی روغن نباتی سرخ کنید.
گوشت خوک را تا قهوه ای طلایی روی حوله های کاغذی آشپزخانه قرار دهید تا چربی اضافی از بین برود.
گوشت خوک را در خمیر با سبزیجات تازه و سبزیجات و سبزیجات سرو کنید.
خوک خوشمزه آبدار در خمیر در قطعات در یک تابه آماده است! این غذا با طعم و عطر غنی شما را خوشحال می کند. نوش جان.
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
گوشت خوک خوشمزه در خمیر. غذاهای چینی
