امروز می خواهیم دستور تهیه یک غذای ساده و دلچسب را با شما به اشتراک بگذاریم - کلم خورشتی با کوفته. منوی روزانه خود را با یک غذای جدید متنوع کنید.
کلم یکی از ساده ترین و ارزان ترین سبزیجات است. اما می توانید غذاهای زیادی از آن بپزید که حتی ارزش یک میز سلطنتی را نیز دارد. از طیف گسترده ای از غذاهای کلم ، ما در مورد سبزی خورش صحبت خواهیم کرد. می توانید کلم را با گوجه فرنگی بخورید ، سیب ، گوشت ، کشمش ، قارچ و سبزیجات مختلف را به آن اضافه کنید. و ما به شما پیشنهاد می کنیم کلم را با کوفته بخورید. ساده و خوشمزه به نظر می رسد.
همچنین نحوه طبخ غذای یونانی با کلم و برنج را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 83 کیلو کالری.
- وعده - برای 3 نفر
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کلم - 400 گرم
- گوجه فرنگی تازه - 300 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کوفته - 250 گرم
- روغن سبزیجات
- سبزها
- ادویه ها
گام به گام پخت کلم خورشتی با کوفته - دستور با عکس
اولین قدم تهیه کلم است. انواع زمستانی برای خاموش کردن مناسب ترین هستند - آنها با رنگ روشن تر ورق ها متمایز می شوند. کلم را نصف کنید. کلم را نازک خرد کنید. در یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق ، 20 میلی لیتر روغن گیاهی را گرم کنید و کلم را در آن قرار دهید. از آن عبور کنید تا شفاف شود.
در این فاصله ، هویج و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید. سبزیجات را به صورت نوار برش دهید. هویج را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد.
هنگامی که کلم تغییر رنگ می دهد و حجم آن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، می توانید فلفل دلمه ای و هویج را روی آن قرار دهید.
در تابستان ، بهتر است گوجه فرنگی تازه برای پخت و پز مصرف کنید. ما آنها را می شویم و به هر روشی که برای شما مناسب است آسیاب می کنیم. به عنوان مثال ، مخلوط کن. در زمستان از آب گوجه فرنگی کنسرو شده یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
یک ماده جداگانه که ارزش توجه ویژه ای دارد ، کوفته است. ساخت آنها دشوار نیست. 200 گرم گوشت چرخ کرده ، 2 قاشق غذاخوری بردارید. ل بلغور و 1 عدد پیاز. ادویه به مزه. همه چیز را مخلوط کرده و توپ ها را رول کنید. این کوفته ها برای فریز کردن و استفاده در هر زمان مناسب هستند. کوفته ها را تازه یا یخ زده در تابه ای جداگانه سرخ کنید تا پوسته شود.
کوفته را به کلم اضافه کنید.
و آب گوجه فرنگی. ادویه جات را مخلوط کرده و اضافه کنید - نمک ، فلفل سیاه ، لورل.
کلم را بپوشانید ، به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در آخر سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.
کلم خورشتی خوش طعم و خوش طعم آماده سرو است. نوش جان!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
کوفته های پخته شده با کلم خوشمزه هستند
