گوشت بز ، اگرچه گوشت چندان محبوب نیست ، اما یک غذای لذیذ واقعی است. هیچ چیز پیچیده ای در تهیه آن وجود ندارد. نکته اصلی این است که دستور العمل مناسب و گوشت یک حیوان جوان را پیدا کنید. سپس این غذا به طرز شگفت انگیزی خوشمزه خواهد شد و حتی توسط غذاهای لذیذ واقعی نیز قدردانی می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گوشت بز … خرید این نوع گوشت به سادگی در سوپرمارکت امکان پذیر نیست. اگر خانواده شما شکارچی با مجوز دارند ، باید آن را دریافت کنید. سپس غذای خوشمزه و سالم در اختیار شما قرار می گیرد. اما حتی اگر صاحب خوشحال این نوع گوشت شوید ، باید کمی دانش داشته باشید تا گوشت بز را خوشمزه کند. از آنجا که گوشت پخته نشده بوی خاصی دارد ، که بسیاری را می ترساند.
اگرچه هیچ چیز پیچیده ای در این دستور غذا وجود ندارد. قانون اجباری: از گوشت بز بز جوان استفاده کنید. همیشه نرم است و نیازی به دستکاری های اضافی ندارد. ظرف با ساختار ظریف و غنی از ویتامین ها به دست می آید. اگر گوشت بز بالغ است ، ابتدا باید در شراب ، کفیر ، تکمالالی و سس های دیگر ترشی شود ، سپس سخت نخواهد بود. از آنجا که الیاف گوشت یک حیوان پیر متراکم هستند و باید نرم شوند.
همچنین شایان ذکر است که گوشت حیوانات وحشی طعم خاصی دارد. غذاها تقریباً همیشه کمی تلخ هستند. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار از ادویه جات و ادویه جات معطر زیادی برای پختن سگ جنگل استفاده می کنند. همچنین ، همه نمی دانند که گوشت شکار دارای ویتامین های بیشتری نسبت به گوشت حیوانات اهلی است ، زیرا منبع اصلی هموگلوبین و پروتئین است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 233 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- دنده بز - 1 کیلوگرم
- سس سویا - 5-6 قاشق غذاخوری
- شوید - چند شاخه
- جعفری - چند شاخه
- زیره - 0.5 قاشق چایخوری
- سماخ - 0.5 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه
- زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مراحل پخت دنده بز در فر به صورت مرحله به مرحله:
1. شوید و جعفری را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. ریز خرد کنید و در یک کاسه کوچک قرار دهید.
2. سیر را پوست بگیرید و از یک پرس عبور دهید. همه ادویه ها ، فلفل و نمک را اضافه کنید.
3. ادویه ها را هم بزنید تا یکنواخت پخش شوند.
4. سس سویا را بریزید و ماریناد را دوباره هم بزنید.
5. دنده ها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سس پخته شده را از همه طرف پخش کنید.
6. آنها را در یک آستین برشته قرار دهید و آنها را از دو طرف با سیمهای آهنی عرضه شده محکم کنید. کیسه را به آرامی بچرخانید تا ماریناد به طور یکنواخت در سراسر کیسه پخش شود. بگذارید گوشت حدود یک ساعت بماند تا ترش شود. سپس دنده ها را به مدت 1 ساعت به فر گرم شده با دمای 180 درجه ارسال کنید. اگر می خواهید دنده ها پوسته قهوه ای طلایی داشته باشند ، 15 دقیقه قبل از پخت ، آنها را از کیسه جدا کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت بز را مشاهده کنید.
