گوسفند … فقط از فر … ملایم و معطر … پیشنهاد می کنم دنده های بره خوشمزه و آبدار را در سس آلو بپزید. یک دستور العمل ساده گام به گام با عکس یک غذای لذیذ. دستور تهیه ویدئو.
در حال حاضر گوسفند یک گوشت کمیاب و حتی خوشمزه است. در عین حال ، غذاهای گوسفند همیشه خوشمزه ، معطر هستند و با سس ها ، سبزیجات و گیاهان مختلف ترکیب می شوند. دستور آشپزی امروز بسیار ساده است و حداقل تلاش و زحمت را می طلبد ، در حالی که یک غذای فوق العاده خوشمزه به دست می آید. دنده های بره را در این سس آلو شیرین و ترش شگفت انگیز در فر بپزید.
گوشت نزدیک دنده ها نرم و نازک ، آبدار و به خوبی با سس ترش و شیرین اشباع شده است ، و یک لایه نازک چربی در پوسته قهوه ای طلایی و اشتها آور سرخ می شود. بنابراین ، اگر نمی دانید چگونه گوشت گوسفند را به طرز خوشمزه بپزید ، پس این دستور مطمئن ترین راه است. علاوه بر این ، بره را می توان بلافاصله برای پخت ارسال کرد ، سپس دستور العمل از سری "عجولانه" خواهد بود. یا می توانید گوشت را به مدت یک ساعت قبل ترشی کنید ، سپس بره نرم تر و نرم تر می شود. مهم نیست که چگونه گوشت گوسفند را می پزید ، به سرعت می پزد و البته ، روی میز بی توجه نخواهد ماند! شایان ذکر است که این دستور العمل نه تنها برای گوسفند ، بلکه برای گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوساله و سایر گوشت ها نیز مناسب است.
توجه داشته باشید
: برای دستور غذا ، گوسفند جوان را انتخاب کنید ، با چنین دنده های نازکی که در فاصله زیادی از یکدیگر قرار دارد. در یک حیوان بالغ ، دنده ها رشد کرده و تقریباً به یکدیگر متصل می شوند. لایه های چرب بره سفید است ، قوچ پیر زرد است. گوشت بره جوان صورتی با بوی مطبوع است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 165 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- دنده های بره - 1 کیلوگرم
- سیر - 2 حبه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- Cilantro - چند شاخه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- آلو - 15 عدد.
گام به گام پخت دنده بره در سس آلو ، دستور غذا با عکس:
1. آلوها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، نصف کنید و گودال را بردارید. تفاله را از طریق چرخ گوشت بچرخانید تا پوره ای با قوام یکدست به دست آید.
2. سبزی ها را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید و به پوره آلو اضافه کنید.
3. فلفل سیاه را به سس اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
4. سیر را پوست بگیرید و از یک پرس عبور دهید.
5. سس آلو را هم بزنید تا یکدست شود.
6. دنده های بره را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در یک ظرف پخت قرار دهید. در صورت تمایل ، می توانید دنده ها را توسط استخوان ها ببرید یا آنها را کامل بگذارید.
7. دنده های گوسفند را از هر طرف با سس آلو به طور آزاد برس بزنید.
8. در صورت تمایل ، آنها را بگذارید تا مارین شوند یا بلافاصله آنها را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزند. دنده ها را در نیمه اول زیر درب یا فویل بپزید ، سپس آن را بردارید تا گوشت سرخ شود. دنده های بره داغ را در سس آلو سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه دنده در سس ترش و شیرین را مشاهده کنید.
