گوشت خوک با پیاز یک غذای خوشمزه است و اگر فلفل دلمه ای شیرین را به محصولات اضافه کنید ، یک خورش فوق العاده خوشمزه دریافت می کنید. دستورالعمل گام به گام با عکس خورش خوک با فلفل و پیاز. دستور تهیه ویدئو.
می توانید از هر نوع گوشتی خورشت بپزید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ و غیره. اما به عنوان یک همراه ایده آل ، ترجیح داده می شود سبزیجات را انتخاب کنید ، آنها قطع نمی کنند ، اما به طور هماهنگ طعم گوشت را تکمیل و تأکید می کنند. روش های پخت خورش امروزه متفاوت است: در ماهیتابه ای درست می شود ، در فر جوش داده می شود ، روی آتش باز می شود ، در قابلمه ها ، در اجاق گاز آهسته … امروز ما در حال تهیه خورشت خوک با فلفل و پیاز در یک ماهیتابه هستیم به این غذای دوم است ، ساده در اجرا و در مجموعه ای از مواد ، که می تواند یک گزینه روزمره باشد و همچنین روی میز جشن سرو شود.
هر قسمتی از لاشه خوک برای تهیه آن مناسب است: تیغه شانه ، نازک ، گردن. اگرچه اختیاری است ، اما می توان از این دستور غذا برای تهیه خورشت با گوشت گاو یا مرغ استفاده کرد. فلفل دلمه ای عمدتا باید در انواع روشن (قرمز یا زرد) مصرف شود ، با آنها ظرف زیبا تر و جذاب تر به نظر می رسد. دستور غذا را می توان با ادویه جات و ادویه های مختلف به مزه تکمیل کرد و قبل از سرو با هر گیاه تازه ای بپاشید. می توانید آن را به تنهایی یا در شرکتی با غلات پخته ، اسپاگتی ، برنج و غیره سرو کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 205 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 700 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل دلمه ای شیرین - 4 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- سبز (گشنیز ، جعفری) - چندین شاخه
- خردل - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت خورش خوک با فلفل و پیاز ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، فیلم ها ، رگها و چربی اضافی را برش دهید. آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید و به نوارهایی با ضخامت 1-1.5 سانتیمتر و طول 2.5-3 سانتیمتر برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و مقداری از گوشت را طوری قرار دهید که در یک لایه در پایین قرار گیرد. قطعات با یکدیگر تماس نمی گیرند در غیر این صورت ، اگر تمام گوشت بلافاصله به تابه ارسال شود ، آب آن آزاد می شود ، خورش داده می شود و ظرف آنقدر آبدار نمی شود.
2. یک قسمت از توده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و از تابه بردارید. قسمت دیگری از گوشت خوک را در آن قرار دهید ، با آن همین کار را انجام دهید. تمام گوشت را به این روش در چند مرحله بپزید.
3. فلفل دلمه ای شیرین را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. ساقه را کوتاه کنید ، جعبه دانه را برداشته و سپتوم را جدا کنید. میوه ها را به صورت نوار برش دهید و در ماهیتابه ای با روغن نباتی گرم کنید. فلفل ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید و گهگاه هم بزنید.
4. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، در نیم حلقه خرد کنید و در یک ماهیتابه بریزید. از آن عبور کنید تا شفاف شود.
5. در یک ماهیتابه بزرگ ، گوشت سرخ شده ، بادمجان سرخ شده و پیاز سرخ شده را مخلوط کنید.
6. خردل ، فلفل سیاه و سس سویا را داخل تابه بریزید. هم بزنید ، مزه کنید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. غذا را سرخ کنید تا نرم شود ، یعنی نرمی گوشت و فلفل دلمه ای
7. در پایان پخت ، گیاهان ریز خرد شده را به تابه اضافه کنید.
8. مواد را هم بزنید ، 3-5 دقیقه سرخ کنید و خورشت خوک داغ را با فلفل و پیاز با هر غذای جانبی سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گوشت خوک با فلفل دلمه ای را مشاهده کنید.
