کلم خورشتی با مرغ در گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه ، رضایت بخش و معطر است. بیایید یک خورش کلاسیک با گوشت مرغ آماده کنیم. بسیار زیبا و مهمتر از همه به سرعت ظاهر می شود! دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
چه سبزی فوق العاده ای - کلم سفید معمولی! چند غذای سالم و اشتهاآور می توان از آن تهیه کرد: سالاد ویتامین ، شنیسل های سرخ شده ، بلور ، سوپ سبزیجات ، کلم ترش ، و البته کلم خورشتی خوشمزه. امروز من ساده ترین دستور غذا را برای یک غذای خوشمزه و سالم ارائه می دهم - کلم خورشتی. برای پختن کلم نه تنها به هیچ وجه ، بلکه به طعم خوشمزه ، باید برخی از دانش آشپزی را بدانید! دستور العمل گام به گام امروز با یک عکس به شما در مورد همه تفاوت های ظریف پخت کلم خورشتی می گوید.
پخت و پز آن بسیار ساده و سریع است ، مخصوصاً اگر با سبزیجات جوان یک ظرف درست کنید. کلم به شکل خود خورش داده می شود ، اما در صورت تمایل ، با انواع محصولات تکمیل می شود. به عنوان مثال ، گوشت ، قارچ ، آلو ، سبزیجات و غیره. امروز دستور تهیه کلم خورشتی با مرغ در گوجه فرنگی است. به عنوان گوجه فرنگی ، می توانید از رب گوجه فرنگی ، آب میوه ، سس ، گوجه فرنگی تازه برش خورده یا در چرخ گوشت در سیب زمینی پوره شده استفاده کنید. قسمت مرغ نیز می تواند هر چیزی باشد: چوب طبل ، بال ، ران ، سینه یا یک لاشه کامل که به قطعات تقسیم شده است. ادویه به غذا اضافه می شود. معمولاً نمک ، فلفل سیاه ، کمی شکر ، برگ بو و فلفل دلمه ای است. با این حال ، این مجموعه از ادویه جات ترشی جات را می توان با افزودن دانه های زیره ، اسید سیتریک ، سرکه (ترجیحاً انگور) افزایش داد … به طور کلی ، شما می توانید مطلقا هر گونه ادویه جات و ادویه جات را به تشخیص مهماندار اضافه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 1 سر کلم متوسط
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- چوب مرغ - 3-4 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر
- هویج - 1 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری
- برگ بو - 3-4 عدد.
گام به گام پخت کلم خورشتی با مرغ در سس گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. هویج ها را پوست بگیرید ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. آن را روی یک رنده درشت رنده کرده و تفت دهید تا در روغن نباتی قهوه ای طلایی شود.
2. چوب مرغ را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. در یک ماهیتابه دیگر ، روغن نباتی را گرم کرده و چوبک ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. اگر می خواهید میزان کالری ظرف را کاهش دهید ، پوست آن را از ساق پا جدا کنید. حاوی بیشترین کالری است
3. کلم را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و آن را به نوارهای نازک خرد کنید. در یک ماهیتابه بزرگ ، روغن را گرم کرده و کلم را اضافه کنید. آن را حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
4. در ماهیتابه ای با کلم ، چوب مرغ ، هویج سرخ شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. غذا را با نمک ، فلفل سیاه و کمی شکر مزه دار کنید. برگ بو و دانه فلفل را قرار دهید.
5. غذا را هم بزنید ، بجوشانید ، درجه حرارت را به حداقل برسانید و کلم را با مرغ در گوجه فرنگی زیر درب به مدت نیم ساعت بجوشانید. در عین حال ، سن کلم را نیز در نظر بگیرید: کلم جوان در 20 دقیقه ، کلم زمستانی - 1.5 ساعت پخته می شود. غذا را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کلم تازه با گوشت در سس گوجه فرنگی را در اجاق گاز آهسته مشاهده کنید.
