کتلت همیشه آبدار نمی شود؟ سپس باید برخی از اسرار را بدانید که به تصحیح چنین نظارتی کمک می کند. امروز در حال آماده سازی کتلت های گوشتی خوشمزه با کلم هستیم! این محصول است که باعث آبدارتر شدن ظرف می شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کتلت ها را نمی توان غذای جشن نامید ، اما این بدان معنا نیست که ممکن است خوشمزه نباشند. در واقع ، در زندگی روزمره نیز باید از غذا لذت ببریم. اگرچه برخی از خانم های خانه دار کتلت و میز جشن آماده می کنند. از بین بسیاری از گزینه های آماده سازی آنها ، و چندین ده یا حتی صدها دستور العمل از این قبیل وجود دارد ، امروز ما روی دستور تهیه کلوچه های گوشتی با کلم تمرکز می کنیم. افزودن کلم به آب میوه و طعم بیشتر به غذا می افزاید. این محصولات کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند. علاوه بر این ، چنین کتلت هایی با افزودن یک نان کالری بسیار کمتری نسبت به کالسیک های کلاسیک دارند.
این دستور همچنین آن زنان خانه دار را که می خواهند کتلت بپزند نجات می دهد ، اما گوشت چرخ کرده بسیار کم بود. سپس پخت کتلت گوشت با سبزیجات یک راه حل عالی برای این مشکل خواهد بود. علاوه بر گوشت چرخ کرده و کلم سفید ، می توانید از محصولات دیگر استفاده کنید: سیب زمینی ، پیاز ، کدو ، هویج ، سیر ، کدو سبز و غیره. تقریباً همه سبزیجات شادابی و سیری بیشتری اضافه می کنند.
و اگر می خواهید کتلت ها را رژیمی تر و مغذی تر کنید ، به جای سرخ کردن در تابه ، آنها را در فر بپزید. این روش عملیات حرارتی تا حد امکان تمام خواص مفید را حفظ می کند. و زمان کمتری را صرف آشپزی خواهید کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 80 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 600 گرم (گوشت خوک در این دستور غذا)
- گل کلم - 250 گرم
- سیب زمینی - 1-2 عدد. (بسته به اندازه)
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام پخت کتلت گوشت با کلم:
1. گل کلم را در گل آذین جدا کنید و مقدار مورد نیاز را انتخاب کنید. آن را در قابلمه ای فرو کنید ، با آب بپوشانید و 5 دقیقه بجوشانید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به 2-4 قطعه برش دهید ، به طوری که راحت باشد آنها را در گردن چرخ گوشت قرار دهید. پیاز را نیز پوست بگیرید و خرد کنید. سیر را جدا کنید.
3. چرخ گوشت را با قفسه سیمی متوسط قرار دهید و گوشت را بچرخانید. همچنین کلم پخته ، سیب زمینی ، پیاز و سیر را کنار بگذارید. تخم مرغ خام را هم بزنید ، نمک و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید.
4. در صورت تمایل ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان دلخواه را اضافه کرده و گوشت چرخ کرده را هم بزنید. می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید تا همه غذا به طور مساوی توزیع شود.
5. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. یک وعده گوشت چرخ کرده بردارید ، آن را به شکل بیضی شکل درآورید و در تابه بگذارید. درجه حرارت را تا دمای متوسط پایین بیاورید و کلوچه ها را در 2 دقیقه اول روی حرارت زیاد سرخ کنید ، سپس با دمای متوسط پیچ کنید و سرخ کردن را برای 5 دقیقه دیگر ادامه دهید.
6. شیرینی ها را برگردانید و حرارت زیاد را روشن کنید. همچنین آنها را به سرعت به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس حرارت را کم کنید و آن را آماده کنید. کتلت داغ را روی میز سرو کنید ، زیرا خوشمزه ترین آنها منحصراً تازه تهیه شده اند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کتلت آبدار را مشاهده کنید. کلاس استاد از سرآشپز ایلیا لازرسون.
