غذاهای کم کالری و تصفیه شده ژاپنی در کشور ما بسیار محبوب است. رول یکی از غذاهای پرطرفدار است. و اگر قبلاً فقط در کافه های سوشی به آنها بسنده می کردیم ، امروز ما به تنهایی در خانه آشپزی می کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
رول ها مشخصه غذاهای ژاپنی هستند. این غذا توسط دوستداران آشپزی شرقی و عجیب و غریب شناخته می شود. این غذای خوش طعم در رستوران های ژاپنی تهیه می شود ، به صورت بوفه سرو می شود ، در دفاتر سفارش داده می شود و البته به تنهایی در خانه تهیه می شود. چنین غذایی همیشه تعطیلات و تزئین هر جشن است. ظرف ظریف و زیبا از نظر طراحی است. اشتها و علاقه را تحریک می کند و طعم آن هرگز ناامید کننده نیست.
رول ها با انواع پر کردن تهیه می شوند ، اینها قرمز و انواع دیگر ماهی ، غذاهای دریایی ، چوب خرچنگ و البته میگو هستند. هنگام تهیه پر کردن خودتان ، می توانید با سلیقه خود هدایت شوید و از محصولاتی که بیشتر دوست دارید استفاده کنید. امروز ما در مورد رول میگو صحبت می کنیم. این یک وعده غذایی واقعاً جشن است ، در عین حال آسان آماده می شود و کاملاً خوشمزه است. آنها رول های برنج با پر کردن های مختلف هستند که به صورت رول برگ جلبک در می آیند. هیچ وقت برای یادگیری طرز تهیه این غذا دیر نیست. به راحتی می توانید آن را در خانه تکرار کنید. کاری که من در حال حاضر پیشنهاد می کنم انجام دهم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 109 رول 4 کیلو کالری.
- سرو -
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- برگهای نوری - 1 عدد.
- پنیر - 30 گرم
- برنج - 50 گرم
- سس واسابی - 1 قاشق چایخوری
- میگو - 50 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری برای خدمت
تهیه گام به گام رول به سبک خانگی با میگو:
1. ابتدا برنج را آماده کنید. برای انجام این کار ، آن را بشویید ، در قابلمه ای بریزید ، آب را به نسبت 1: 2 پر کنید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. نمک بزنید و حدود 10 دقیقه بپزید تا نرم شود. باید تمام مایع را به طور کامل جذب کند. اما برای زمان پخت خاص به بسته بندی سازنده مراجعه کنید.
2. میگو (معمولاً آب پز-منجمد) آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید تا ذوب شود.
3. وقتی میگوها آب شدند ، آنها را جدا کنید.
4. یک فرش (حصیر) بامبو بردارید و آن را با فیلم چسبناک بپیچید. یک ورق آسانسور سطل را در بالا قرار دهید.
5. برنج پخته را روی آن به صورت یکنواخت بمالید. آن را به هم بزنید تا برنج خوب بماند. برای انجام این کار ، آن را گرم استفاده کنید ، وقتی سرد شد ، دیگر آنقدر چسبناک نیست. در صورت وجود ، برنج را با سرکه برنج هم بزنید ، قبل از استفاده از آن در آسانسور سطل. به دلیل غیبت این کار را نکردم. در یک طرف نوری (سمت بالا) ، 1 ، 5 سانتی متر از یک ورق خالی بگذارید (یعنی برنج نگذارید).
6. در یک لبه (نزدیک به پایین) ، برنج را با سس واسابی پهن کرده و برش های پنیر را در یک نوار یکنواخت قرار دهید ، همانطور که در عکس نشان داده شده است.
7. میگوهای پوست کنده را محکم روی هم قرار دهید.
8. 1 ، 5 سانتیمتر فضای خالی بر روی برگ نوریا ، با آب مرطوب کنید. با استفاده از یک فرش ، رول ها را به صورت رول بچرخانید و شروع به چرخاندن آن به سمت خود کنید. لبه آزاد فرش را به عقب تا کنید! زیاد فشار ندهید تا برنج از کناره ها نریزد. رول را در محلی که آسانسور سطل با آب مرطوب شده است (بدون برنج) محکم کنید. رول را بچرخانید تا نچرخد و خرد نشود. رول را به 4-6 قطعه بریزید و با سس سویا سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول میگو را مشاهده کنید.
