یاد بگیرید که چگونه بادمجان پخته شده را با سس در فر بپزید و خانواده خود را با یک غذای سبزیجات سالم و خوشمزه خوشحال کنید؟ دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
در تمام طول سال می توانیم بادمجان ها را در قفسه های فروشگاه ها ببینیم. با این حال ، این سبزی فوق العاده مستطیل به ویژه در فصل تابستان اهمیت دارد. قبلا ، این میوه های بنفش آبی بیشتر روی تابه سرخ می شدند. یک غذای لذیذ و خوشمزه به غذای چرب با فراوانی مواد سرطان زا تبدیل شد ، زیرا بادمجان ها هنگام سرخ کردن روغن زیادی جذب می کنند. اما فن آوری های مدرن جلو رفته اند و بسیاری از تجهیزات بسیار کاربردی مانند اجاق گاز ، مایکروویو ، چند پز ، دیگ بخار را ارائه می دهند. و در کنار آنها ، بسیاری از دستور العمل های مختلف ظاهر شد. امروز ما در حال آماده سازی ظرفی هستیم که شاید بالاترین سطح محبوبیت را داشته باشد - بادمجان پخته شده با سس در فر.
بادمجان پخته نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم است که با تعداد زیادی مواد ترکیب شده است. این سبزی به خودی خود برای رژیم متعادل مفید است. این منبع موادی است که برای بدن ارزشمند است: فسفر ، آهن ، پتاسیم ، پروتئین های گیاهی … هنگام پخت در فر ، این سبزی روغن و سایر چربی ها را جذب نمی کند ، بنابراین بسیار مفید است. پخت بادمجان در فر بسیار آسان است. حتی ناتوان ترین زن خانه دار نیز می تواند ظرف را بپزد ، زیرا خراب کردن میوه تقریبا غیرممکن است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 75 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 3 عدد.
- سیر - 1 حبه
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- فلفل تند - 0.5 غلاف
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
گام به گام پخت بادمجان پخته شده با سس در فر ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. سس را آماده کنید. برای انجام این کار ، سس سویا ، روغن زیتون ، خردل ، حبه سیر خرد شده و فلفل تند را در یک ظرف عمیق ترکیب کنید. هم بزنید و میل کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سس را خوب هم بزنید.
3. بادمجان ها را به قطعات بزرگ برش دهید و روی سینی فر بگذارید.
توجه: میوه هایی با اندازه متوسط ، یکنواخت رنگ ، آبدار و دارای دم سبز انتخاب کنید. مهم است که آنها جوان هستند ، بنابراین لازم نیست که تلخی را از آنها حذف کنید. اگر سبزی رسیده است ، باید به درستی برای پخت آماده شود ، به عنوان مثال. تلخی را از آنها دور کنید برای انجام این کار ، نمک را به میوه های بریده اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس زیر آب جاری بشویید و تمام تلخی همراه با آب میوه از بین می رود.
4. سس آماده شده را روی بادمجان بریزید.
5. آنها را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزند. بادمجان های پخته شده آماده را با سس در فر به میز سرو کنید یا هر غذایی را از آنها تهیه کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان با سبزیجات ، پخته شده با سس خامه ترش را مشاهده کنید.
