فصل بادمجان رو به پایان است. بنابراین ، اکنون باید تا حد ممکن از این محصول استفاده کنید و بدن را با ویتامین ها پر کنید. من یک دستور ساده برای بادمجان شکم پر با سبزیجات پیشنهاد می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بادمجان یک پایه عالی برای انواع غذاها است. و هم گرم و هم سرد. از بسیاری از دستور العمل های موجود در آنها ، یکی از محبوب ترین آنها چاشنی آنها با نوعی پر کردن است. این با چنین دستور العمل با عکس است که امروز به شما می گویم. این غذا بدون چربی ، رژیمی ، گیاهی و رژیمی است. بنابراین ، برای گیاهخواران مناسب است ، افرادی که وزن خود را از دست می دهند ، اندام خود را حفظ کرده و روزه می گیرند. در عین حال ، علیرغم این واقعیت که ظرف گیاهی است ، بسیار خوشمزه است! و ، باور کنید ، مهمانان و خانواده ها ، پس از امتحان قطعه ای از آن ، مطمئناً احساسات مثبت زیادی را تجربه خواهند کرد و به محض این که غذای خود را روی میز بگذارید ، از کار شما قدردانی می شود.
این غذا به سادگی ، سریع و از محصولات موجود تهیه می شود. پر کردن بادمجان تنها از دو ماده تشکیل شده است: کلم و هویج. اما در صورت تمایل ، می توان آنها را با غذاهای بدون چربی مانند قارچ ، لوبیا ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و غیره تکمیل کرد. همچنین هر گونه گوشت چرخ کرده یا ماهی در صورت تمایل مناسب است. بادمجان های شکم پر طبق این دستور در فرم ، در فر آماده می شوند و قایق های سبزیجات با پوسته پنیر پوشانده شده در بالا دریافت می کنید. می توانید غذا را هم گرم و هم سرد بخورید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 64 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت 20 دقیقه
عناصر:
- بادمجان - 3 عدد.
- کلم سفید - 300 گرم
- هویج - 1 عدد. سایز بزرگ
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر - 2 عدد
- پنیر سخت - 100 گرم
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- هر گونه ادویه و ادویه به مزه
پخت بادمجان پخته شده با سبزیجات
1. گل آذین بالا را از کلم جدا کنید. سر کلم را بشویید و خشک کنید. ریز خرد کنید.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت بشویید و رنده کنید.
3. ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. کلم و هویج برشته شده را اضافه کنید. سبزیجات را روی حرارت متوسط تفت دهید تا شفاف شود. سپس حبه های سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس عبور دهید. نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و هرگونه ادویه را اضافه کنید. اگر می خواهید ظرف کاملاً رژیمی باشد ، سبزیجات را در روغن سرخ نکنید ، بلکه آنها را در آب یا آب سبزیجات بخورید.
4. بادمجان ها را بشویید ، دم را بریده و از طول به نصف برش دهید. با احتیاط ، به طوری که به دیواره سبزی آسیب نرسانید ، گوشت را تمیز کنید تا حفره خالی "قایق" باقی بماند. از سبزیجات جوان استفاده کنید ، زیرا سولانین مضر در آن وجود ندارد. اگر میوه رسیده است ، ابتدا آن را نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت دراز بکشد. در این مدت ، قطرات کوچک روی آن تشکیل می شود ، که نشان می دهد تلخی از میوه خارج شده است.
5. بادمجان های آماده شده را با پر کردن سبزیجات پر کنید.
6. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و بادمجان بپاشید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
7. میان وعده را بعد از پخت گرم یا خنک سرو کنید. هرچی باشه خوشمزه میشه هر استیک گوشتی ، فرنی ، سیب زمینی آب پز و … برای یک غذای جانبی مناسب است.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت بادمجان شکم پر را که در فر پخته شده است مشاهده کنید.
