اگر بره را با سیب زمینی درست بپزید ، آبدار ، نرم و اشتها آور می شود. نحوه پخت بره خوشمزه با سیب زمینی در فر ، دستور العمل گام به گام همراه با عکس را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
خوشمزه ترین گوسفند با سیب زمینی پخته شده در دیگ ، با این حال ، در خانه چنین غذایی کمتر خوش طعم در فر پخته نمی شود. ترکیب گوشت گوسفند و سیب زمینی یک غذای دلچسب و مغذی است که یک ناهار یا شام عالی را برای خانواده به ارمغان می آورد و برای یک جشن مهم است. رادی سیب زمینی پخته و نرم ترین گوشت هیچکس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. گوشت بره بسیار لطیف ، آبدار و معطر به نظر می رسد.
قبل از شروع آشپزی ، مهم است که بره مناسب را انتخاب کنید. از آنجا که بوی خاص گوسفند مانع از آن می شود که جای مطمئنی در میز روزمره ما داشته باشد. عطر به اندازه کافی مداوم و ناخوشایند می تواند هر ظرفی را خراب کند. اما سرآشپزهای با تجربه اطمینان می دهند که می توانید با آن مبارزه کنید. ایده آل ترین گوشت بره جوان (بره شیر) تا 3 ماه. او برخلاف حیوان پیر بوی خاصی ندارد. بره پیر قرمز تیره رنگ است ، بنابراین هرچه گوشت سبک تر باشد بهتر است. اگر خرید بره شیر غیرممکن است ، تا 18 ماهگی به گوشت حیوان ترجیح دهید. اما قبل از پخت ، چربی را کاملاً از آن جدا کنید ، و اگر بوی آن بسیار شدید بود ، ابتدا آن را بجوشانید و سپس آن را بپزید. این یک راه حل خوب برای گوسفند در قابلمه ای در فر است ، زیرا نیازی به سرو گوشت به عنوان یک "قطعه" کامل نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 112 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- دنده های بره - 500 کیلوگرم
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 3 عدد.
- سیب زمینی - 6-8 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نخود فرنگی - 6 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام پخت بره با سیب زمینی در فر ، دستور غذا با عکس:
1. بره را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به استخوان برش دهید. در صورت عدم وجود دنده ها ، می توان از هر قسمت دیگری از لاشه استفاده کرد. اگر روی گوشت چربی وجود دارد ، آن را قطع کنید.
2. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و دنده ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. لازم نیست آنها را به آمادگی برسانیم ، tk. آنها هنوز در اجاق خسته می شوند. هنگام سرخ کردن آنها را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نیم حلقه نازک خرد کنید. پیاز را به ماهیتابه بره ارسال کنید.
4. سرخ کردن غذا را تا زمانی که پیازها شفاف شوند ادامه دهید.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید.
6. 3 عدد قابلمه بردارید و دنده های بره سرخ شده و پیاز را روی آنها قرار دهید.
7. سیب زمینی خرد شده را روی گوشت در قابلمه ها بچینید.
8. غده ها را با نمک ، فلفل سیاه و هرگونه ادویه جات ترشی جات کنید ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. 50 میلی لیتر آب آشامیدنی در قابلمه ها بریزید ، درپوش ها را ببندید و به مدت 1 ساعت به فر بفرستید ، دمای 180 درجه را روشن کنید. از قرار دادن قابلمه ها در اجاق داغ خودداری کنید ، در غیر این صورت ممکن است در اثر افت شدید دما دچار ترک خوردگی شوند.
گوشت بره پخته شده را با سیب زمینی در فر داغ در قابلمه هایی که ظرف در آن آماده شده است سرو کنید. آنها برای مدت طولانی گرم می شوند و غذا سرد نمی شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بره با سیب زمینی و پیاز را مشاهده کنید.
