از کتلت های کلاسیک خسته شده و سپس آنها را به روش جدیدی بپزید. کتلت خوک خوشمزه با آلو یک ظرافت باور نکردنی است. این فرمول مناسب برای غذای کامل است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
امروز نمی توانید با کتلت کسی را شگفت زده کنید. این یک غذای کلاسیک روزانه است که هر هفته توسط هر خانواده تهیه می شود. بنابراین ، می تواند بسیار خسته کننده و خسته کننده باشد. و برای متنوع کردن دستور غذا ، می توانید نوع گوشت را تغییر دهید ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. همچنین ، یک راه عالی برای تنوع کتلت های مورد علاقه خود ، تهیه یک پرکننده جالب است. به عنوان مثال ، محصولات گوشتی با آلو بسیار خوشمزه و آبدار هستند.
این دستور غذا برای کتلت هایی با چنین پیچشی در داخل می تواند نه تنها برای یک وعده غذایی خانوادگی ، بلکه روی یک میز جشن نیز با خیال راحت ارائه شود. و برای جشن گرفتن بیشتر کتلت ها ، می توانید آجیل یا یک تکه پنیر را به پر کردن اضافه کنید.
امروز من کتلت گوشت خوک درست کردم ، اما می توانید از مرغ ، گوسفند ، گوشت گاو و غیره استفاده کنید. علاوه بر این ، سه روش عملیات حرارتی وجود دارد که طعم محصول نیز از آنها تغییر می کند. این کار به این منظور است که کتلت ها را بخارپز کرده ، در فر بپزید و در ماهیتابه سرخ کنید. این دستور دومی را فرض می کند ، این کلاسیک ترین نسخه است ، با این حال ، انتخاب نهایی با مهماندار باقی می ماند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 184 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-17 عدد.
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک - 500 گرم (نوع دیگری از گوشت امکان پذیر است)
- سیر - 2 حبه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری
- آلو - 80 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام تهیه کتلت خوک با آلو ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را از فیلم جدا کنید ، رگها را بریده و چربی اضافی را بردارید. اگر غذاهای چرب دوست دارید ، کمی چربی را کنار بگذارید. سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید. گوشت و پیاز را از قفسه وسط چرخ گوشت عبور دهید و سیر را از طریق پرس فشار دهید.
2. بلغور را در گوشت چرخ کرده بریزید ، تخم مرغ ها را بزنید ، نمک ، فلفل آسیاب شده و ادویه جات مورد علاقه خود را مزه دار کنید. من از جعفری خشک و پودر زنجبیل ساییده استفاده کردم.
3. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا بلغور حل شود. در غیر این صورت ، در محصول نهایی ، روی دندان های شما ساییده می شود.
4. آلو خشک را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. در صورت تمایل می توانید آن را در چرخ گوشت بچرخانید.
5. قسمتی از گوشت چرخ کرده را بردارید و از آن یک کیک کوچک درست کنید. مقداری آلو را در وسط قرار دهید و در گوشت چرخ کرده غرق کنید.
6. آلو را با یک تکه کوچک گوشت چرخ کرده بپوشانید. کیک را در دست بگیرید و آن را بچرخانید تا همه درزها صاف شوند و به آن شکل منظمی بدهند.
7. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. کتلت ها را در روغن جوش بریزید و روی حرارت قرار دهید. آنها را به مدت 30 ثانیه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. این امر باعث حفظ آبدار بودن محصول می شود. سپس درجه حرارت را متوسط کنید و حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا کیک ها داخل آن بپزد.
8. سپس آنها را برگردانید و به همین ترتیب ابتدا با حرارت زیاد ، سپس با حرارت متوسط بپزید. محصولات آماده را مستقیماً از تابه روی میز سرو کنید ، زیرا کتلت ها مخصوصاً وقتی تازه پخته می شوند خوشمزه هستند. هر چیزی به عنوان یک غذای جانبی به آنها می رسد ، آنها کاملاً با همه ظروف ترکیب می شوند.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه طبخ انگشتان گوشت با آلو را مشاهده کنید.
