پنکیک های ظریف و نازک با پنیر کرکی کشمش و کشمش. چگونه یک غذای سنتی روسی بپزیم؟
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک با پنیر و کشمش یکی از خوشمزه ترین غذاهای خانوادگی است. بسیاری از خانواده ها سنتی را برای شروع صبح جشن روز یکشنبه با آنها برقرار کرده اند. بنابراین ، تقریباً هر خانم خانه دار دستور تهیه خود را برای تهیه پنکیک و پنیر خامه ای دارد. اما چرا همه آنها متفاوت هستند. از آنجا که یک میلیون تنوع در این دستور غذا وجود دارد. امروز من به شما می گویم که چگونه پنکیک های نازک و نسبتاً شیرین با پرکن کشک ظریف و هوایی درست کنید. حتی کسانی که از پنیر و غذاهای پنیر دلپذیر نیستند ، از چنین جزواتی خوشتان می آید. خوشبو ، دلپذیر ، این فقط صبحانه نیست ، بلکه یک دسر واقعی است!
اگر از پنیر خانگی پرورشی استفاده می کنید ، این نصف موفقیت پر کردن خامه ای است. کشمش شیرین بدون هسته مزه آن را تکمیل می کند. پنکیک بر اساس شیر است. همچنین توصیه می شود آن را در خانه مصرف کنید. سپس طعم پنکیک خویشاوندان و دوستان را خوشحال می کند. اما اگر چنین پنکیکی از میزان کالری مورد نیاز شما بیشتر است ، محصولات را رژیمی تر کنید. پنکیک را در آب بپزید ، پنیر کم چرب بخرید ، شکر را از دستور غذا حذف کنید و کشمش را با زردآلو خشک جایگزین کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 197 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر
- آرد - 250 گرم
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کشمش - 100 گرم
تهیه گام به گام پنکیک با پنیر و کشمش ، دستور غذا با عکس:
1. شیر دمای اتاق را در یک کاسه بریزید.
2. بعد ، روغن گیاهی بدون بو را بریزید.
3. در یک تخم مرغ زده و عسل را اضافه کنید. اگر شما یا یکی از اعضای خانواده به محصولات زنبور حساسیت دارید ، به جای عسل ، می توانید از شکر قهوه ای استفاده کنید.
4. پایه پنکیک مایع را با کشک هم بزنید.
5. آرد را به تدریج اضافه کنید. آن را از طریق یک الک خوب غربال کنید. این باعث می شود آن را با اکسیژن غنی کنید ، که پنکیک را لطیف تر می کند.
6. به خمیری صاف و بدون توده ورز دهید. ضخامت پنکیک به قوام خمیر بستگی دارد. از آنجا که در دستور ما پنکیک ها با کشک پر می شوند ، باید نازک باشند تا بتوانید آنها را به راحتی گرد کنید. بنابراین ، خمیر باید تا حد ممکن مایع باشد. مقدار آرد را طوری تنظیم کنید که در مصرف آن زیاده روی نشود. گلوتن برای هر نوع متفاوت است. شما ممکن است بیشتر یا کمتر از چیزی که مواد تشکیل دهنده پیشنهاد می کنند نیاز داشته باشید.
7. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید. کف آن را با چربی و حرارت چرب کنید. در آینده ، نیازی نیست که تابه را چرب کنید. این عمل قبل از پختن اولین پنکیک ضروری است تا کلوخ نشود. خمیر را با ملاقه در ظرف بریزید ، آن را بچرخانید تا در یک دایره پخش شود.
8. پنکیک را از هر طرف به مدت 1-1.5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
9. پنیر ، عسل و تخم مرغ را در کاسه غذاساز بریزید.
10. کشک را هم بزنید تا یکدست و یکدست شود تا تمام شن و ماسه شکسته شود.
11. کشمش ها را با آب داغ بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
12. کشمش را به توده کشک اضافه کنید.
13. کشک را هم بزنید.
14. روی یک پنکیک ، 2-3 قاشق غذاخوری بمالید. پر کردن کشک
15. پنکیک را در یک رول یا پاکت بپیچید. این عمل را برای همه پنکیک ها و پرکردن تکرار کنید. با عسل ، خامه ترش ، مربای توت سرو کنید ، یا به تنهایی با چای یا قهوه سرو کنید. زیرا حتی بدون مربا ، پنکیک عسلی با پنیر و کشمش بسیار خوشمزه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک با پنیر را مشاهده کنید.
