آیا قبلاً به چیدن قارچ رفته اید؟ chanterelles جمع آوری شده؟ سپس بیایید ظرفی را تهیه کنیم که در سادگی خود مبتکرانه است: قزل آلا سرخ شده با پیاز.
Chanterelles قارچ هایی هستند که می توان با خیال راحت بالاترین امتیاز را از نظر طعم ، ظاهر و سهولت پردازش به آنها داد. اگر شمعدانی را از جنگل خریده اید یا آورده اید ، برخی را می توانید جوشانده و منجمد کنید ، و برخی دیگر را می توانید با سرخ کردن آنها با پیاز بپزید. در نگاه اول ، چنین غذای ساده شما را سیر می کند. قارچ سرخ شده را می توان با سیب زمینی یا نوعی فرنی و همچنین یک غذای جانبی ، همراه با مرغ یا گوشت سرو کرد. ظرفی که قرار است آماده کنیم طولی نمی کشد. علاوه بر خود قارچ ، شما فقط به چند جزء نیاز دارید ، و حتی یک کودک می تواند با این روند کنار بیاید. بنابراین ما یک غذای جانبی قرار می دهیم و چندلوله ها را سرخ می کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 71 کیلو کالری.
- سرو - برای 2 نفر
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- Chanterelles - 500 گرم
- پیاز پیاز - 1-2 عدد.
- نمک ، فلفل - به مزه
- روغن نباتی برای سرخ کردن
گام به گام پخت chanterelles سرخ شده با پیاز - دستور العمل همراه با عکس
قارچ های جنگلی هرگز به اندازه ی قارچ های قارچ خالص نیستند. بنابراین ، برای تمیز کردن قارچ ها از برگهای خشک ، سوزن ، ماسه یا سایر بقایای کوچک چسبیده به آنها ، قبل از هر چیز باید آنها را خیس کنید. سپس قارچ ها را می شویم ، آب را چندین بار تغییر می دهیم.
قارچ های خالص را به صورت تصادفی برش دهید ، با آب نمک پر کنید و کمی بجوشانید. 5 دقیقه کافی خواهد بود.
پیازها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. ماهیتابه ای با روغن نباتی روی آتش می گذاریم. پیاز را در تابه کمی بجوشانید.
قارچ های خرد شده را به پیاز اضافه کنید. آماده باشید تا مقداری مایع از قارچ خارج شود.
لوسترها را 20 تا 30 دقیقه سرخ می کنیم. توصیه می شود قارچ ها را تا پایان پخت و پز نمک زده و فلفل بزنید ، بنابراین وقتی تمام مایع از تابه تبخیر شد ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
شما می توانید chanterelles را با گیاهان تازه سرو کنید. به عنوان یک غذای مستقل ، یک غذای جانبی یا به عنوان بخشی از یک غذای جانبی پیچیده ، عالی خواهند بود.
شمعدانی سرخ شده با پیاز آماده است. آنها را روی میز سرو کنید و از طعم و عطر ظریف آنها لذت ببرید. نوش جان!
همچنین دستور العمل های ویدئویی را مشاهده کنید:
قزل آلا سرخ شده با سیر
