ساده ، سریع و خوشمزه! من یک دستورالعمل گام به گام را با عکس پخت سیب زمینی های خوشمزه جوان با سیر و گیاهان به اشتراک می گذارم. دستور تهیه ویدئو.
سیب زمینی جوان یک غذای عالی تابستانی است که بسیار آسان آماده می شود. این غذا با هر غذایی خوب سرو می شود: تزئینات گوشت و ماهی ، سالاد سبزیجات تازه و سبزیجات تابستانی سرخ شده. این غذای ساده ساده به روش های مختلف تهیه می شود. آن را با سرخ کردن پیاز چاشنی می زنند ، روی آن را گیاهان می پاشند ، با سیر مزه دار می کنند ، با خامه ترش ، کره و غیره می ریزند. هر گزینه ای خوشمزه است ، بنابراین باید همه چیز را به موقع برای فصل امتحان کنید. امروز نحوه پخت سیب زمینی جوان خوشمزه با سیر و گیاهان را یاد می گیریم. قبل از شروع آشپزی ، چند کلمه در مورد نحوه درست درست کردن غده ها اضافه می کنم. توجه داشته باشید که این قوانین هم برای سیب زمینی جدید و هم برای سیب زمینی قدیمی اعمال می شود. علاوه بر این ، سیب زمینی های جوان دارای نشاسته بسیار کمتری نسبت به سیب زمینی بالغ هستند.
- برای دستور غذا ، بهتر است غده های کوچک را انتخاب کنید تا آنها را تکه تکه نکنید ، بنابراین آنها ظاهر بهتری دارند و همزمان پخته می شوند.
- اگر غده ها جوانترین هستند ، پوست کندن آنها ضروری نیست. حاوی بسیاری از مواد مفید است.
- سیب زمینی های پوست کنده را در آب جوش بریزید. زیرا نشاسته با آب سرد مخلوط می شود و در آب گرم به خمیر تبدیل می شود. یک فیلم نشاسته ای در اطراف سیب زمینی ایجاد می شود که مواد مفید داخل سیب زمینی را در خود نگه می دارد.
- غده ها را در آب بجوشانید تا 1-2 انگشت را بپوشاند.
- آب نباید زیاد بجوشد.
- قابلمه را محکم نبندید.
- بسته به نوع و هدف ، باید سیب زمینی را نمک بزنید. نمک با نشاسته سیب زمینی تداخل دارد و تحت تأثیر آن سیب زمینی متراکم تر است. اگر در ابتدای پخت غده ها را نمک بزنید ، یک سیب زمینی غلیظ دریافت می کنید. اگر سیب زمینی ها بسیار نرم هستند یا برای سالاد به آنها نیاز دارید ، این گزینه مناسب است. اگر غده ها مستعد جوش شدید نیستند یا می خواهند سیب زمینی پوره درست کنند ، بهتر است آنها را تا پایان پخت نمک بزنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 167 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی جوان - 500 گرم
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2-3 حبه
- کره - 25 گرم
- سبزیجات (شوید ، جعفری ، گشنیز) - چند شاخه
گام به گام تهیه سیب زمینی جوان خوشمزه ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را بشویید و در یک قابلمه با آب جوش قرار دهید. من غده ها را پوست نمی کنم ، زیرا پوست بسیار نازک است اگر انگشت خود را به راحتی جدا کرد ، آن را بکشید ، سیب زمینی هنوز جوان است. اگر پوست به سختی جدا شد ، بهتر است پوست آن را بکنید. اما به یاد داشته باشید که سیب زمینی های جوان دست ها را لکه دار می کند. بنابراین ، آن را با دستکش لاستیکی تمیز کنید.
2. بعد از جوشاندن غده ها را حدود 20 دقیقه بپزید. آمادگی را با سوراخ چاقو یا چنگال بررسی کنید: دستگاه باید به راحتی وارد شود. برای پخت ، غده هایی با اندازه تقریباً یکسان انتخاب کنید تا همزمان بپزند. رعایت نکات ذکر شده در بالا به سیب زمینی توجه داشته باشید.
3. سیب زمینی های پخته شده را از آب جوش خارج کرده و قسمت ها را مرتب کنید. در هر بشقاب یک تکه کره بگذارید ، سیر خرد شده یا فشرده را اضافه کنید و گیاهان خرد شده را بپاشید. سیب زمینی های خوش طعم باید بلافاصله بعد از پخت گرم بخورند.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت سیب زمینی آب پز جوان را مشاهده کنید.
