همه عاشق سیب زمینی پوره شده هستند ، اما هر خانم خانه داری نمی داند که چگونه آن را درست و خوشمزه بپزد. دستور صحیح گام به گام با عکس سیب زمینی پخته ، سفید و لطیف. اسرار و نکات. دستور تهیه ویدئو.
محبوب ترین و مورد علاقه ترین غذای جانبی در کشور ما سیب زمینی پوره شده است. به خاطر سپردن اینکه کدام زنان خانه دار بیشتر از پوره سیب زمینی یک ظرف تهیه می کنند دشوار است. شاید ، از نظر محبوبیت ، این غذا با اطمینان از اسپاگتی پیشی بگیرد ، چه برسد به غلات و سبزیجات. پوره سیب زمینی یک غذای همه کاره است که برای بسیاری از غذاهای جانبی مناسب است: گوشت ، ماهی ، قارچ ، سبزیجات. این غذا مغذی است و برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کند. با این حال ، برای لذت بردن از سیب زمینی پوره ، باید به درستی آماده شود. البته ، استعداد خاصی در اینجا مورد نیاز نیست ، اما دانستن برخی از قوانین معمولی ضروری است.
- برای پوره سیب زمینی ، از سیب زمینی نشاسته ای با محتوای نشاسته 12-18 use استفاده کنید. سپس تزیین هوا می شود.
- یک سیب زمینی بالغ بخورید ، زیرا سیب زمینی های جوان به مدت طولانی پخته می شوند و شکنندگی آن را ندارند که غده های رسیده با آن وقف شده اند.
- مواد اولیه کلاسیک برای غذا کره ، شیر داغ و نمک است.
- برای صرفه جویی در هزینه ، می توانید به جای شیر آب بگیرید ، اما سپس سیب زمینی پوره را فقط از سیب زمینی داغ تهیه کنید ، کمتر از 80 درجه سانتیگراد. در غیر این صورت ، بسیار چسبناک و با رنگ خاکستری به نظر می رسد.
- لازم است بلافاصله پس از جوشاندن آب سیب زمینی ها را نمک بزنید تا غده ها بهتر بجوشند.
- غده های له شده باید یکسان باشند ، سپس در همان زمان پخته می شوند. اگر سیب زمینی ها کوچک هستند ، آنها را خرد نکنید ، در غیر این صورت نشاسته زیادی از دست می دهند.
- آب سیب زمینی های آماده را تخلیه کرده و کمی روی آتش بدون آب خشک کنید.
- سیب زمینی خشک شده را با له کردن ورز دهید. اگر آن را با همزن یا مخلوط کن بزنید ، سیب زمینی به سرعت تبدیل به یک توده چسبناک می شود ، چسبناک و چسبناک می شود.
- شما می توانید طعم پوره سیب زمینی را با ادویه جات ترشی جات و ریشه هایی که در طول پخت به سیب زمینی اضافه شده اند ، سایه دهید ، سپس باید حذف شوند.
- سیب زمینی ها را تا زمان پخت بپزید. اگر ضعیف پخته شود ، سیب زمینی پوره شده با توده دریافت خواهید کرد.
- ماندگاری پوره سیب زمینی دو ساعت است. پس از آن ، از آن برای تهیه پای سیب زمینی ، کاسرول ، زراز ، پرکن استفاده کنید … نکته اصلی این است که سیب زمینی پخته شده را هرگز گرم نکنید.
- می توانید پوره سیب زمینی را با جعفری فرفری ، شوید خرد شده ، سرخ کردن پیاز و غیره سرو کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 88 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- سیب زمینی - 5-6 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه
- کره - 50 گرم
- نخود فرنگی - 3 نخود
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- برگ بو - 1 عدد.
گام به گام پخت سیب زمینی پخته شده ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. غده ها را به قطعات مساوی برش دهید تا یکنواخت بپزند. آنها را در یک قابلمه پخت قرار دهید.
2. حبه سیر ، برگ بو و فلفل دلمه ای را به سیب زمینی ها اضافه کنید. اگر سیر جوان است ، می توانید آن را در پوست اضافه کنید.
3. روی غده ها آب بریزید به طوری که سیب زمینی ها را کاملاً بپوشانند و با نمک مزه دار کنید.
4. آن را به اجاق گاز بفرستید تا بپزد. پس از جوشیدن ، بجوشانید ، روی آن را بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه بپزید تا نرم شود. آمادگی را با سوراخ چاقو یا چنگال بررسی کنید: دستگاه باید به راحتی وارد غده ها شود.
5. آب سیب زمینی های آماده را تخلیه کرده و کره را اضافه کنید.
6. با استفاده از دستگاه فشار دهنده ، سیب زمینی ها را سریع له کنید تا یکدست و یکدست شوند.
7. سيب زميني پوره شده را بلافاصله پس از پخت ، تازه و داغ به ميز سرو كنيد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی پوره شده را مشاهده کنید.
