به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از پختن فرنی سمولینا وجود ندارد. با این حال ، در اینجا نیز ظرافت هایی وجود دارد. دستور العمل کلاسیک فرنی سمولینا و ترفندهایی که باید برای جلوگیری از توده ها بدانید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- رازهای آشپزی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در دوران کودکی ، هر کودک فرنی سمولینا را به عنوان مجازات درک می کند. اما با افزایش سن متوجه می شویم که خوشمزه و سالم است. با این حال ، تنها زمانی که به درستی پخته شود. انواع مختلفی از پخت فرنی سمولینا وجود دارد: در شیر یا آب. با آگاهی از پیچیدگی های تهیه ، نه تنها می توانید به تنهایی از آن استفاده کنید ، بلکه بر اساس آن دسرهای خوشمزه ای مانند پودینگ سرد تهیه می کنید که به هیچ وجه از پاناکوتای ایتالیایی کمتر نیست. از آن برای کاسرول ، خامه کیک و موارد دیگر استفاده می شود.
سمولینا حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر نیست ، اما کربوهیدراتهای سالم و پروتئین به راحتی قابل هضم وجود دارد. این انرژی مفید را برای کل روز از شما دریافت می کند. مصرف فرنی برای افرادی که عملکرد دستگاه گوارش ضعیف و مشکلات معده دارند توصیه می شود. دارای خواص پوششی است که به تسکین تشدید بیماری های مزمن کمک می کند. در عین حال ، نباید فراموش کرد که فرنی بلغور بسیار کالری است ، بنابراین افراد دارای اضافه وزن باید از آن در دوز استفاده کنند.
رازهای آشپزی
- حتی برای کسانی که میزان شیر مصرفی را به شدت کنترل می کنند ، همیشه باید فرنی را با افزودن آن ، حداقل به نسبت 1: 3 به نفع آب ، جوشاند. سپس طعم و عطر آن بهتر می شود.
- اگر شیر کم چرب است ، به ترتیب مقدار بیشتری از آن را اضافه کنید و برعکس - اگر درصد چربی زیاد است ، آن را کمتر بریزید.
- نسبت محصولات را رعایت کنید. برای اینکه فرنی یکدست شود ، 8 قاشق غذاخوری را در 1 لیتر شیر (یا مخلوطی از آب و شیر) بریزید. در پایان پخت ، فرنی دارای چگالی متوسط است.
- اگر طعم این غذا را اصلا دوست ندارید ، سپس میوه های خشک ، میوه های آب نبات ، دانه ها ، آجیل ، انواع توت های تازه ، مربا ، میوه ها را اضافه کنید.
- می توانید فرنی را در شیر پخته بپزید ، سپس طعم آن نرم تر و با نت خامه ای می شود.
- برای ظریف تر شدن فرنی ، پس از پخت ، می توانید آن را با کره هم بزنید. سپس فرنی کرکی و کرکی می شود.
- از قابلمه نچسب یا دیواره ضخیم استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 76 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- شیر - 250 میلی لیتر
- شکر - 1 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- نمک - یک خرج کردن
- کره - یک تکه کوچک
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام بلغور طبق دستور کلاسیک ، دستور با عکس:
1. شیر را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. شیر را روی حرارت متوسط بجوشانید.
2. وقتی شیر به جوش آمد ، مقداری نمک به قابلمه اضافه کنید.
3. سپس شکر را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق شکر وانیل اضافه کنید ، طعم فوق العاده ای به آن می بخشد.
4. شیر را به آرامی در حال جوشاندن ، در یک جریان نازک ، سمولینا را وارد کنید ، مرتباً هم بزنید تا هیچ توده ناخوشایندی وجود نداشته باشد.
5. پختن فرنی را با هم زدن مداوم ادامه دهید تا شیر دوباره بجوشد.
6. هنگامی که به جوش آمد ، آن را روی کمترین حرارت روشن کنید. دخالت در او را متوقف نکنید.
7. فرنی به تدریج غلیظ می شود.
8. پس از جوشاندن شیر بیش از 5-7 دقیقه دم نمی شود.
9. قابلمه را از روی اجاق بردارید.
10. قابلمه را با درب ببندید و فرنی را به مدت 5 دقیقه دم کنید.
11. فرنی را به یک بشقاب منتقل کرده و کمی کره اضافه کنید. طعم ظریف تری به غذا می بخشد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فرنی سمولینا در شیر را مشاهده کنید.
