آیا می خواهید پنکیک های نرم ، ترد و هوا دار با پوسته ای طلایی تهیه کنید ، تا بعد از بیرون آوردن آنها از تابه نیفتند؟ برای خمیر از کفیر و سودا استفاده کنید. سپس نتیجه شگفت انگیز خواهد بود. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنکیک یک غذای راحت و خوشمزه است. یادگیری طرز پخت آنها با طعم خوشمزه ، سرسبز و هوا رویای بسیاری از زنان خانه دار است. از آنجا که برخی از دستور العمل های پنکیک به هیچ وجه موفق نیستند ، اما به سادگی دستورالعمل های عالی وجود دارد ، جایی که پنکیک ها به سادگی فوق العاده هستند. نمونه ای از یکی از دستور العمل های موفق ، پنکیک کف دار است. البته ، پسر عموهای مخمر بلندتر و پرتر هستند ، اما پخت آنها بسیار بیشتر طول می کشد. بنابراین ، همه آنها را دوست ندارند. و پنکیک کفیر برای سرعت و سهولت تهیه خوب است. علاوه بر این ، آنها هوا به نظر می رسند و خوب بلند می شوند. و آنچه بسیار خوشایند است این است که روز بعد نرم و سبک باقی می ماند.
چنین پنکیک هایی روی کف یک ایده عالی برای صبحانه سریع ، شام و غذای آماده است. البته ، دستور العمل برخی از ظرافت ها را پنهان می کند ، که نتیجه نهایی ظرف بستگی به آنها دارد. راز اصلی پنکیک های سرسبز دمای کف است. لازم است کمی گرم شود یا از قبل از یخچال خارج شود تا به دمای اتاق برسد. سپس پنکیک نرم ، متخلخل و کرکی خواهد شد. و به لطف بافت اسفنجی آنها ، انواع شربت ها ، عسل و سایر افزودنی هایی را که ترجیح می دهید با آنها بخورید ، کاملاً جذب می کنند. و هنگام سرخ کردن پنکیک ، از حداقل روغن استفاده می شود ، که از آن زیاد چرب نیست.
- محتوای کالری در 100 گرم - 210 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- تخم مرغ - 1 عدد
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
گام به گام تهیه پنکیک هوا روی کفیر ، دستور غذا با عکس:
1. کفیر را در دمای اتاق در ظرفی برای ورز دادن خمیر بریزید. این مهم است ، در غیر این صورت سودا با محیط تخمیر شیر واکنش درستی نشان نمی دهد و پنکیک ها لطیف نمی شوند.
2. جوش شیرین را به کفیر اضافه کرده و هم بزنید. روی سطح مایع حباب ظاهر می شود و حجم کفیر چندین برابر می شود.
3. تخم مرغ را به کف اضافه کنید.
4. خمیر را هم بزنید تا تخم مرغ کاملاً حل شود. تخم مرغ ها نیز باید در دمای اتاق باشند ، در غیر این صورت دمای کف را خنک می کنند.
5. آرد را در پایه مایع بریزید. مطلوب است که آن را از طریق یک غربال خوب غنی کنید تا با اکسیژن غنی شود. سپس پنکیک کرکی و هوا دار می شود.
6. شکر را با کمی نمک به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر بدون یک توده ، یکدست و نرم شود. قوام خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد ، به عنوان مثال باید جریان داشته باشد ، اما مانند آب نیست. سپس پنکیک لطیف و هوایی خواهد بود. اگر می خواهید آنها بلند شوند ، آرد بیشتری را به خمیر اضافه کنید. اما سپس پنکیک ها کالری بیشتری خواهند داشت.
7. مقداری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. خمیر را با یک قاشق غذا خوری بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
8. پنکیک ها را برگردانید و به همان مدت بپزید تا طلایی شوند. آنها را گرم و با هرگونه تاپیک بخورید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کف دار کرکی و کرکی را مشاهده کنید.
