هنگامی که می خواهید مهمانان را با یک شاهکار آشپزی نفیس و دلچسب تحت تأثیر قرار دهید ، پنکیک سیب زمینی با مرغ به شما کمک می کند. TOP 4 دستور العمل برای این غذا. ظرافت ها و قوانین آماده سازی.
با سالاد سبزیجات تازه چاشنی با روغن نباتی سرو کنید. برای کسانی که از افزایش وزن می ترسند ، بهتر است خامه ترش را با پنکیک سیب زمینی سرخ کرده سرو نکنند تا کالری اضافی به غذا اضافه نشود.
اگر مایعات کمتری در سیب زمینی خرد شده دارید ، ابتدا آن را روی الک بریزید. پس از چند دقیقه ، آب اضافی تخلیه می شود و خشک تر می شود.
پنکیک سیب زمینی با مرغ و پنیر
این دستور حاوی پنیر است که باعث خوشمزه تر شدن غذا می شود. در اینجا ، کتلت های سیب زمینی در یک تابه به روش غیر معمول سرخ می شوند. پنکیک سیب زمینی با مرغ و پنیر برای صبحانه ، ناهار و شام مناسب است. آنها حتی زمانی که مهمانان غیر منتظره به خانه می آیند کمک خواهند کرد. ارائه چنین غذایی روی میز جشن شرم آور نیست ، زیرا زیبا و اشتها آور به نظر می رسد.
عناصر:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- فیله مرغ - 250 گرم
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- پیاز متوسط - 1 عدد.
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 50 گرم
- نمک ، فلفل - به مزه
- سبز به مزه
مرحله به مرحله پخت پنکیک سیب زمینی با مرغ و پنیر:
- پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا شفاف شود.
- پیاز را در یک کاسه بریزید و سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید.
- فیله مرغ را بشویید ، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- حالا گوشت را در تابه ای با کمی روغن ، نمک و فلفل تفت دهید.
- پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- حالا مرغ سرخ شده ، پیاز سرخ شده ، سبزیجات و پنیر رنده شده را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
- در مرحله بعد ، شروع به تهیه خمیر سیب زمینی کنید. برای انجام این کار ، سیب زمینی ها را کاملاً بشویید و پوست آنها را بگیرید و سپس آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- اجازه دهید سیب زمینی ها کمی کنار هم بمانند و سپس آنها را در آبکش بچسبانید تا آب اضافی آن خارج شود.
- حالا سیب زمینی ها را در یک کاسه بریزید و نمک و آرد را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
- ماهی تابه را روی آتش گرم کنید و مقداری روغن نباتی بریزید.
- در مرحله بعد ، خمیر را در کف قالب قرار دهید تا کاملا پنهان شود. شما باید به اصطلاح پنکیک داشته باشید.
- پنکیک سیب زمینی را از یک طرف تفت دهید تا طلایی شود و سپس آن را برگردانید.
- روی نیمی از این پنکیک مقداری مرغ ، پنیر ، پیاز و سبزیجات پر کنید.
- بعد از چند دقیقه ، پنکیک را از وسط تا کنید تا پر شدن آن پنهان شود. خوب سرخ کنید ، و اکنون شاهکار سیب زمینی شما آماده است!
می توانید چنین پنکیک سیب زمینی را به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید. تزئین آن را با سبزه فراموش نکنید.
پنکیک سیب زمینی با مرغ و سیر
طبق این دستور ، پنکیک سیب زمینی به دلیل وجود سیر تندتر و معطرتر است. ابتدا آنها را در یک تابه از هر دو طرف سرخ کرده و سپس تا زمانی که کاملاً پخته شوند به فر ارسال می شوند. آنها با سس مخصوص سرو می شوند ، طرز تهیه آن را نیز در اختیار شما قرار می دهیم.
عناصر:
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم
- فیله مرغ - 300 گرم
- پنیر سخت - 200 گرم
- سیر - 3-4 حبه
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- روغن پخت و پز برای سرخ کردن - 1/2 فنجان
- جعفری و شوید به مزه
- نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- ماست طبیعی - 300 میلی لیتر (برای سس)
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری (برای سس)
گام به گام پخت پنکیک سیب زمینی با مرغ و سیر:
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و کاملاً زیر آب جاری بشویید.
- سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و در یک صافی آبکش کنید تا مایع اضافی آن خارج شود.
- همچنین پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید.
- فیلم ها و لخته های خون را از گوشت مرغ جدا کنید. کمی بشویید و خشک کنید.
- سپس گوشت را تا حد امکان به قطعات کوچک برش دهید.
- در یک کاسه عمیق ، سیب زمینی ، پنیر و فیله های خرد شده را مخلوط کنید.
- همه چیز را خوب مخلوط کنید ، نمک و فلفل ، سبزی خرد شده را اضافه کنید.
- سیر را ریز خرد کرده یا رنده کنید و به همه مواد داخل یک کاسه اضافه کنید.
- سپس تخم مرغ ها را بشکنید و آرد را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
- ماهی تابه را روی آتش گرم کنید ، کمی روغن نباتی بریزید.
- پنکیک ها را با یک قاشق غذاخوری در ماهیتابه بریزید.
- آنها را از دو طرف برای چند دقیقه سرخ کنید.
- سپس فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
- یک ورقه پخت کوچک را با روغن نباتی چرب کرده و پنکیک های برشته شده را روی آن قرار دهید.
- روی پنکیک های سیب زمینی را با فویل بپوشانید.
- ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. و آماده سازی سس را خودتان در این زمان انجام دهید.
- گیاهان را ریز خرد کرده و با ماست مخلوط کنید. یک قاشق چای خوری آب لیمو ، نمک و فلفل آسیاب شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
پنکیک داغ را با سسی که آماده کرده اید سرو کنید. این خوشمزه است!
پنکیک سیب زمینی با مرغ و خردل
این بار ما پنکیک سیب زمینی را با مرغ به طور کامل در فر می پزیم ، این دستور غذا بیشتر برای یک میز جشن و مهمانان غافلگیر کننده مناسب است. مزیت این غذا این است که عملاً نیازی به پیروی ندارد. من کلوچه های سیب زمینی را به فر فرستادم ، زمان سنج را تنظیم کردم - و به دنبال کارم رفتم!
عناصر:
- مرغ چرخ کرده - 400 گرم
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 100 گرم
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- سیر - 2-3 حبه
- سیب زمینی - 8 عدد.
- پیاز متوسط - 1 عدد.
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
گام به گام پخت پنکیک سیب زمینی با گوشت:
- ابتدا گوشت چرخ کرده را انجام دهید. می توانید آن را خودتان تهیه کنید یا از فروشگاه بخرید. اگر مهمانان در حال حاضر در آستانه هستند ، گزینه فروشگاه انجام می دهد.
- یک قاشق غذاخوری خردل و همین مقدار سس مایونز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
- نمک و فلفل را در آنجا اضافه کنید و دوباره همه مواد را مخلوط کنید. حالا بگذارید گوشت چرخ کرده کمی بماند و خیس بخورد.
- سپس از آن خمیر کوچک درست کنید. می توانید آنها را در حال حاضر در یخچال قرار دهید و پرکن پنیر را انجام دهید.
- پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
- سپس یک قاشق غذاخوری سس مایونز را به پنیر اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
- سیر خرد شده را به پنیر اضافه کنید. می توان آن را از طریق پرس رنده یا فشار داد.
- بعد ، تخم مرغ را اضافه کنید. این برای چسباندن مواد لازم است تا پنیر با سس مایونز روی پنکیک های سیب زمینی آینده نریزد.
- پوره پنیر را خوب هم بزنید و فعلا در یخچال بگذارید.
- بعد ، به سراغ سیب زمینی بروید. آن را خوب بشویید و پوست بگیرید.
- پیازها را نیز پوست بگیرید.
- سپس سیب زمینی و پیاز را روی یک رنده درشت رنده کنید. بهتر است هنگام مالیدن آنها را متناوب کنید تا سیب زمینی ها تیره نشوند و پیازها به طور مساوی توزیع شوند.
- حالا سیب زمینی رنده شده را نمک و فلفل بزنید.
- در مرحله بعد ، سیب زمینی ها را درون یک الک یا آبکش بریزید تا مایع اضافی آن خارج شود.
- پس از آن ، سیب زمینی را به یک کاسه منتقل کنید و یک تخم مرغ خام را در آنجا اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
- یک ورق پخت بردارید و قسمت پایینی را با کاغذ روغنی بپوشانید. همچنین می توانید از یک تشک مخصوص نچسب استفاده کنید ، اما اگر نه ، پس کاغذ این کار را می کند.
- تورتیلا های سیب زمینی را روی کاغذ بگذارید.
- کتلت مرغ را روی آنها قرار دهید.
- و سپس مقداری توده پنیر را روی کتلت بگذارید.
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پنکیک ها را به مدت 25 دقیقه در آنجا بفرستید.
- به محض ایجاد پوسته قهوه ای طلایی روی آنها ، می توانید آنها را از فر خارج کرده و سرو کنید.
برای پنکیک سیب زمینی ، می توانید خامه ترش و سالاد سبزیجات تازه یا فقط برش سبزیجات سرو کنید.
ما به شما گفتیم که چگونه پنکیک سیب زمینی را با مرغ بپزید. حتماً دلیلی برای رضایت خانواده و دوستان خود با آنها بیابید. نوش جان!
