پلو معطر ، غنی و اشتها آور با گوشت روی اجاق گاز. یک دستور العمل دقیق گام به گام با یک عکس به آن خوشمزه و ترد می شود. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- گام به گام پلوهای خرد شده را با گوشت روی اجاق بپزید
- دستور تهیه ویدئو
علیرغم این واقعیت که پلو غذای ملی کشورهای آسیای مرکزی است. او خارج از آن بسیار محبوب است. و از آنجا که دستور العمل تقریباً در سراسر جهان گسترش یافته است ، امروزه پلو در انواع مختلف تهیه می شود. به عنوان مثال ، با انواع مختلف گوشت ، سبزیجات ، ادویه جات ، در فر ، در تابه ، در دیگ ، در اجاق گاز آرام ، روی آتش … اگر می خواهید با یک شام خوشمزه خانه خود را دوست داشته باشید ، سپس آشپزی کنید. یک پلو ترد و سریع با گوشت روی اجاق گاز. و دستورالعمل های گام به گام به شما کمک می کند کار را بدون زحمت انجام دهید.
پلو با گوشت یک غذای جهانی است ، دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. اجزای اصلی گوشت با کیفیت ، ترجیحاً با رگه های چربی ، برنج ، سیر و هویج است. همچنین برای خوش طعم شدن پلو باید غذاهایی با ته و دیوار ضخیم داشته باشید. به عنوان مثال ، یک دیگ یا یک قابلمه. در این دستور از گوشت خوک استفاده می شود. گوشت ، فیله ، کمر مناسب است ، اما بهتر است یقه را ترجیح دهید ، زیرا او نسبتاً چاق است قوام گوشت خوک نسبت به گوشت گاو و گوسفند نرم تر است. بنابراین ، پلو نرم تر و خوشمزه تر می شود. اما در صورت تمایل می توانید از نوع دیگری از گوشت استفاده کنید. به عنوان مثال ، پلو با گوسفند چرب تر ، و با مرغ کمتر مغذی است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 359 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- برنج - 1 قاشق غذاخوری (200 گرم)
- هویج - 2 عدد.
- نمک - 1-1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- ادویه برای پلو - 1 قاشق چایخوری
- گوشت رگ - 400-500 گرم (در هر نوع)
- سیر - 5-10 حبه (به مزه)
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
تهیه گام به گام پلو خرد شده با گوشت روی اجاق ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید و با حوله کاغذی خوب خشک کنید. اگر چربی اضافی وجود دارد ، آن را قطع کنید. سپس گوشت را به قطعات متوسط ، هر کدام حدود 3 سانتیمتر برش دهید.ظروف پخت را انتخاب کنید: دیگ یا قابلمه ای با ته ضخیم. قبل از قرار دادن محصولات ، آنها را به خوبی با روغن نباتی روی حرارت زیاد گرم کنید. سپس گوشت را بگذارید و با حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و خشک کنید. آن را به صورت میله هایی با کناره های 3 سانتی متر در 1 سانتی متر برش دهید و برای گوشت ارسال کنید.
3. درجه حرارت را تا حد متوسط پایین بیاورید و سرخ کردن را ادامه دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا هویج ها قهوه ای طلایی شوند.
4. غذا را با چاشنی پلو ، نمک و فلفل مزه دار کرده و هم بزنید.
5. سیر را بشویید ، پوسته را از آن جدا کنید ، فقط لایه تمیز بالای آن باقی مانده و در قابلمه ای با گوشت قرار دهید.
6. برنج را چندین بار زیر آب جاری بشویید تا تمام گلوتن از بین برود. سپس پلو با گوشت خرد می شود. حداقل آن را در 7 آب بشویید. سپس آن را به صورت یکنواخت روی گوشت قرار دهید و دیگر هم نزنید.
7. غذا را با آب آشامیدنی پر کنید تا سطح آن یک انگشت بالاتر از غذا باشد.
8. درب قابلمه را بگذارید و روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد ، حرارت را کم کنید و پلو را روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در این مدت برنج تمام رطوبت را جذب کرده و حجم آن افزایش می یابد. اجاق گاز را خاموش کنید ، تابه را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید پلو نیم ساعت بماند. بعد از آن به آرامی هم بزنید تا برنج شکسته نشود و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پلو در دیگ روی اجاق گاز را ببینید.
