TOP 8 دستور العمل انواع آب نبات کریسمس در خانه. ویژگی های آشپزی. دستور العمل های ویدئویی.
تصور تعطیلات سال نو و کریسمس بدون شیرینی غیرممکن است. دستور العمل های چنین دسرها بسیار متنوع است. اینها چیزکیک ، شیرینی زنجفیلی ، کلوچه عسلی ، مافین نارنجی ، رولت شکلات ، کیک های مختلف و غیره هستند. در این بررسی ، ما در مورد نحوه تهیه شیرینی های کریسمس خانگی با دستان خود صحبت می کنیم. آنها سرو می شوند ، در یک کاسه آب نبات قرار می گیرند ، که روی میز جشن قرار می گیرد. آنها درخت سال نو را تزئین می کنند ، در یک بسته آب نبات زیبا پیچیده شده است. شیرینی های خانگی در قالب هدایای شیرین ارائه می شوند که در یک جعبه با مضمون زیبا جمع شده اند. ما چند گزینه ساده در مورد نحوه تهیه آب نبات برای سال نو و کریسمس در خانه ارائه می دهیم.
جایزه
شکلات های خوش طعم یک لذت واقعی بهشتی هستند: ظریف ترین شکلات نارگیل با لعاب شکلاتی روکش شده.
همچنین طرز تهیه کیک عسل کریسمس را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 329 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- شیر تغلیظ شده - 0 ، 5 قوطی
- پوسته نارگیل - 200 گرم
- شکلات تیره - 200 گرم
آماده سازی جایزه:
- نصف قوطی شیر تغلیظ شده را با یک بسته پوسته نارگیل کاملاً مخلوط کنید تا خمیری به حدی غلیظ ایجاد شود که به شکل میله در آید.
- از خمیر کج ، میله های تقریباً یک اندازه درست کنید ، آنها را روی تخته بگذارید و به مدت 15 دقیقه به فریزر بفرستید.
- شکلات را در یک کاسه بریزید و در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید تا یکدست شود. آن را تماشا کنید تا حباب نزند ، نسوزد و نجوشد.
- قسمت های نارگیل را در توده شکلات آغشته کرده و روی کاغذ روغنی بگذارید. میله ها را به یخچال بفرستید تا شکلات منجمد شود.
- ظرافت تمام شده را به زیبایی روی یک بشقاب تزئین کنید ، آن را در یک کیسه کاغذی بپیچید ، آن را در کاغذ صنایع دستی بپیچید ، آن را با ریسمان ببندید و غیره.
ویژگی های آشپزی:
شکلات تلخ را می توان با قطرات شکلات و شیر تغلیظ شده را می توان با خامه غلیظ جایگزین کرد. همچنین ، برای لعاب شکلاتی ، مجاز است که نه تنها از شکلات سیاه ، بلکه از شیر یا سفید استفاده کنید.
شیرینی میوه خشک روزه
شیرینی های بدون چربی خانگی که از میوه های خشک تهیه می شوند همیشه یک هدیه عالی هستند که نشان می دهد شما وقت گذاشته اید تا حال یک فرد را خوب کنید.
عناصر:
- خرما - 100 گرم
- زردآلو خشک - 100 گرم
- آلو - 100 گرم
- بادام - 100 گرم
- گردو - 100 گرم
- عسل - 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- پودر نارگیل - 2 قاشق غذاخوری
پختن شیرینی بدون چربی از میوه های خشک:
- دانه ها را از خرما جدا کنید.
- خرما ، زردآلو خشک و آلو خشک را برای چند دقیقه در آب جوش خیس کرده و با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- آجیل را در مخلوط کن خرد کنید تا ریز خرد شود.
- میوه های خشک شده را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
- آب لیمو را با عسل مخلوط کنید.
- همه مواد را با هم مخلوط کرده ، هم بزنید و به شکل گلوله هایی درآید که در تکه های نارگیل می چرخند.
ویژگی های آشپزی:
هر نوع میوه خشک و انواع آجیل برای تهیه شیرینی های بدون چربی مناسب است.
آب نبات های شکلاتی
شکلات هایی با دست خود و آجیل و رم هدیه ای فوق العاده برای سال نو و کریسمس خواهد بود. تهیه آنها در خانه بسیار ساده است و همه مواد اولیه موجود است.
عناصر:
- آجیل - 150 گرم
- خرده ویفر - 125 گرم
- پودر قند - 60 گرم
- پودر کاکائو بدون شکر - 15 گرم
- عسل - 2 قاشق غذاخوری
- آب نبات - 60 میلی لیتر
پخت شکلات:
- آجیل ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 8 دقیقه قرار دهید تا کمی قهوه ای شوند و کمی خشک شوند. سپس آنها را کاملاً خنک کرده و با چاقو ریز خرد کنید.
- وافل وانیلی را در مخلوط کن خرد کنید.
- خرده های وافل را با آرد بادام زمینی ، پودر قند و پودر کاکائو بریزید.
- رم را به محصولات بریزید ، عسل مایع را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- توده را خنک کرده و توپ های کوچکی با قطر 2.5 سانتی متر تشکیل دهید.
- شکلات ها را به هر شکلی که می خواهید تزئین کنید.
ویژگی های آشپزی:
از آجیل برای دستور غذا استفاده کنید: فندق ، گردو ، بادام زمینی ، بادام یا انواع مختلف. برای تزئین آبنبات ها ، آنها را در هر آبپاشی بچرخانید. این می تواند پودر قند ، آجیل آسیاب شده ، پودر کاکائو ، نارگیل باشد. روش دیگر این است که گلوله ها را داخل شکلات تیره یا سفید آب شده فرو کرده و روی آنها را با مایه کیک بپوشانید. سپس غذای مورد نظر را برای یخچال در یخچال ارسال کنید.
آب نبات سال نو
دوستان ، خانواده و خانواده خود را با آب نبات های سال نو مزه کنید. یک غذای راه راه قرمز و سفید شیرین که تهیه آن بسیار آسان است.
عناصر:
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
- شربت ذرت - 1 قاشق غذاخوری
- آب - 1/2 قاشق چایخوری
- روغن نعناع - 4 قاشق غذاخوری
- رنگ خوراکی قرمز - 6 قطره
پختن آب نبات سال نو:
- فر را با دمای 100 درجه سانتیگراد گرم کرده و خاموش کنید. هنگام ارسال مخلوط آبنبات برای اولین بار برای گرم شدن ، لازم است آن را گرم نگه دارید.
- یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید تا از چسبیدن مخلوط چسبناک جلوگیری شود.
- شکر ، شربت ذرت و آب را با هم ترکیب کنید. روی حرارت متوسط ، غذا را مرتباً هم بزنید و بگذارید بجوشد تا شکر حل شود. وقتی مخلوط به ترک خوردگی نرم رسید حرارت را متوقف کنید.
- روغن نعناع را به کارامل بدست آمده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- یک ورقه پخت را با یک لایه ضخیم پودر قند بپاشید و نیمی از مخلوط را به صورت روبان به طول 15-20 سانتی متر روی آن بریزید.
- ورق پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا مخلوط گرم شود و قسمت قرمز را بپزید.
- نیمه دوم مخلوط را با استفاده از همان فناوری آماده کرده و رنگ قرمز غذایی را به توده اضافه کنید.
- مخلوط قرمز را روی حصیر سیلیکونی قرار دهید تا کمی داغ شود و کمی سرد شود.
- حالا آب نبات ها را بیرون بیاورید. برای انجام این کار ، از دستکش های مواد غذایی که با روغن گیاهی چرب شده اند استفاده کنید. انتهای آب نبات قرمز را با هر دو دست بگیرید و بکشید تا یک طناب ایجاد شود. رشته را به مدت 5 دقیقه روی ورقه پخت قرار دهید و دوباره بکشید تا آب نبات براق و مات شود. سپس آب نبات را به شکل یک سوسیس به ضخامت 5 میلی متر شکل دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را در فر گرم قرار دهید تا گرم شود.
- مخلوط سفید را به همان روش بیرون آورده و با طناب بپیچانید.
- شکلات را شکل دهید. برای انجام این کار ، از هر سوسیس 13 سانتی متر برش دهید.
- دو طول رنگ متفاوت را روی هم تا کنید و به آرامی آنها را به هم بپیچانید تا نوارهایی شکل شود. سپس یک قلاب در بالا ایجاد کنید.
- آب نبات ها را روی ورقه پخت قرار داده و در دمای اتاق بگذارید تا آب نبات ها سفت شوند.
ویژگی های آشپزی:
نیشکرها را در ظرفی محکم یا در سلفون بپیچید. در غیر این صورت ، به مرور زمان نرم می شوند. شما نمی توانید فقط به شکل قلاب محدود شوید ، اما می توانید آب نبات را به هر شکل تبدیل کنید: چوب دستی ، فنر ، شاخ …
Mendiants آب نبات کریسمس فرانسوی
آب نبات کریسمس Mendiants در فرانسه ، به ویژه در پرووانس بسیار محبوب است. بسته به سلیقه شما ممکن است مجموعه میوه ها و آجیل های خشک متفاوت باشد ، اما مانند شکلات ، رنگ سیاه را با شیر یا سفید جایگزین کنید.
عناصر:
- شکلات تیره 70٪ - 100 گرم
- پسته - 12 عدد.
- بادام - 12 عدد.
- فندق - 12 عدد.
- کشمش - 12 عدد.
- پوست پرتقال آبنبات شده - 12 عدد.
- قره قاط خشک شده - 12 گرم
پخت Mendiants شکلات کریسمس فرانسوی:
- شکلات را به قطعات خرد کنید و در حمام آب یا در اجاق مایکروویو ذوب کنید.
- بادام و فندق را در یک ماهیتابه تمیز و خشک کنید.
- روی یک ورقه پخت را با حصیر سیلیکونی بکشید و روی آن دایره های کوچک یا بیضی بکشید.
- شکلات ذوب شده را با قاشق به اشکال دلخواه بریزید.
- در حالی که شکلات مایع است ، چند میوه خشک با آجیل روی آن قرار دهید ، انگار آنها را کمی فشار دهید.
- آب نبات را به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.
ویژگی های آشپزی:
وقتی داغ است شکلات را نپوشانید. بخار موجود در شکلات ، لخته های شکلاتی را به شکل پودر روغنی تشکیل می دهد. هرگز شکلات را در معرض آتش مستقیم قرار ندهید به گرما حساس است
تافی خامه ای
شیرینی های خامه ای کارامل لطیف ترین هستند و فقط در دهان شما ذوب می شوند. دستور العمل نسبتاً ساده است و مواد لازم کاملاً مقرون به صرفه است.
عناصر:
- کرم سنگین - 1 قاشق غذاخوری.
- کره - 5 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- شکر قهوه ای - 1.5 قاشق غذاخوری
- شربت شکر - 1/4 فنجان
- آب - 1/4 قاشق غذاخوری
پخت تافی خامه ای:
- خامه ، کره و نمک را در قابلمه ای با کف سنگین بجوشانید.
- در یک قابلمه دیگر ، مدام هم بزنید ، مخلوط شربت شکر ، شکر قهوه ای و آب را بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود.
- دیگر هم زدن مخلوط را متوقف کنید تا مایع بجوشد و رنگ کارامل روشن به خود بگیرد.
- مخلوط خامه ای را به آرامی در شربت داغ بریزید و هم بزنید تا یک ماده غلیظ و همگن ایجاد شود.
- به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید و داخل قالب پوشیده شده با کاغذ پخت کمی روغن بریزید.
- توده را به مدت 2 ساعت بگذارید تا خنک شود. سپس لایه یخ زده را به شکلات و اندازه دلخواه برش دهید.
ویژگی های آشپزی:
در صورت شکستن ، تجزیه و متبلور شدن عنبیه ، آن را دور نیندازید. آب نبات های خرد شده جایگزین شکر در چای می شود. همچنین ، تافی تمام شده را می توان با خامه شکلاتی پوشاند.
رافائلو
شیرینی های خانگی رافائلو که از شیر تغلیظ شده ، پوسته نارگیل و بادام تهیه می شوند بسیار آسان هستند ، اما خوشمزه و سالم هستند.
عناصر:
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم
- پوسته نارگیل - 200 گرم
- بادام - 20 گرم
آشپزی رافالو:
- پودر نارگیل را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید ، با فیلم چسبناک بپوشانید و جرم را به مدت نیم ساعت به یخچال بفرستید.
- بادام ها را در تابه خشک و تمیز پوست بگیرید و سرخ کنید.
- مخلوط نهایی را با یک قاشق چایخوری بردارید و یک کیک کوچک با دستان خود با آب مرطوب کنید ، داخل آن یک مهره بگذارید و آن را به شکل یک توپ بچرخانید. سپس آب نبات را با نارگیل بپاشید ، رافائلو را در قالب های کاغذی بگذارید و در یخچال بگذارید.
ترافل شکلاتی
ترافل فرانسوی DIY یک دسر عالی است که می توانید آن را با دستان خود درست کنید. این ظرافت یک هدیه فوق العاده برای دوستان و خودتان برای تعطیلات سال نو خواهد بود.
عناصر:
- شکلات تیره (از 70)) - 200 گرم
- کرم چربی - 80 گرم
- کره - 50 گرم
- عصاره وانیل - 0.5 قاشق چایخوری
- کاکائو - 50 گرم
پخت ترافل شکلاتی:
- خامه را در یک قابلمه گرم کنید ، اما آن را به جوش نیاورید.
- خامه را از روی حرارت بردارید ، شکلات و کره را اضافه کنید ، به قطعات متوسط برش دهید. غذا را هم بزنید تا غذا کاملاً حل شود و یک توده صاف و همگن به دست آید.
- مخلوط را به مدت 10 دقیقه خنک کنید و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید.
- مخلوط را هم بزنید ، به یک کاسه منتقل کنید ، با فیلم چسبناک بپوشانید و یک شب در یخچال بگذارید.
- قاشق را به توده شکلات بریزید ، آن را به شکل یک توپ درآورید و در پودر کاکائو بغلتانید.
ویژگی های آشپزی:
ویژگی شیرینی ها شکل دادن آنها به گونه ای است که شبیه ترافل قارچ واقعی باشند. لیکور ، آجیل ، قهوه ، ادویه جات ، میوه های آب نبات ، میوه های خشک و سایر افزودنی ها به ترکیب آنها اضافه می شود. محلول آماده شده را در یخچال نگهداری کنید.
دستور العمل های ویدئویی:
شیرینی های گیاهی سال نو بدون محصولات پخته شده
ایده های خوشمزه برای کریسمس
