گرمای آسایش خانه را نمی توان بدون عطر دلپذیر پخت تورتیلا در آشپزخانه تصور کرد! علاوه بر این ، آماده سازی آنها زمان زیادی از شما نمی گیرد و کیک ها نرم و خوشمزه می شوند!
- محتوای کالری در 100 گرم - 341 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- آرد - 1 کیلوگرم
- شیر - 200 گرم
- آب - 200 گرم
- مخمر فوری خشک - 10 گرم
- کره - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن سبزیجات
- شکر - 3 قاشق چایخوری
- نمک
تهیه کیک های کرکی:
- 200 گرم آب جوش داغ را در یک شیشه بریزید ، 200 گرم شیر را به آن اضافه کنید ، هم بزنید.
- 10 گرم مخمر خشک فوری را به این شیشه اضافه کنید. معمولاً چنین کیسه های کوچک 10 گرم مخمر فروخته می شود ، استفاده از آن بسیار راحت است. شما فقط از مقدار مناسب استفاده می کنید و مخمر در کیسه های بزرگ می تواند به سرعت خراب شود. اما اگر مجبور باشم مخمر را در کیسه های بزرگ بخرم ، دقیقاً 2 قاشق چایخوری را با یک تپه کوچک ، که 10 گرم است ، مصرف می کنم.
- 3 قاشق چایخوری شکر و یک دسته نمک به شیشه اضافه کنید.
- تمام محتویات داخل شیشه را کاملاً هم بزنید ، درب کاپرون را ببندید و به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید ، مخمر باید در این مدت حل شود و کف روی مایع روی شیشه ظاهر شود.
- در همین حال ، تا 15 دقیقه بگذرد ، 2 قاشق غذاخوری کره بردارید و در یک لیوان آب کنید. بعد از 15 دقیقه محتویات این شیشه را در یک کاسه بریزید.
- ما آرد را در مورد پنکیک 200 گرم اضافه می کنیم تا خمیر خیلی مایع نباشد. هم بزنید.
- 2 قاشق غذاخوری کره آب شده را به خمیر اضافه کرده و دوباره کاملاً هم بزنید.
- 1 تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید و به خمیر اضافه کنید ، هم بزنید.
- حالا می توانید بقیه آرد را (800 گرم) به تدریج اضافه کنید. خمیر را با دستان خود محکم ورز ندهید تا خیلی سفت نشود. بهتر است با مشت بزنید. مهم: قبل از شروع ورز دادن خمیر ، دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید تا خمیر نچسبد.
- این کاسه را با سلفون می پوشانیم تا دسترسی هوا وجود نداشته باشد و حدود یک ساعت در یک مکان گرم قرار می دهیم.
- یک ساعت بعد ، خمیر آماده است ، قطعات کوچک را بردارید و آنها را پهن کنید تا شکل کیک به کیک برسد. به یاد داشته باشید که ابتدا دستها و وردنه را با روغن نباتی چرب کنید.
- ماهیتابه را گرم کنید و روغن نباتی کافی در آن بریزید تا سطح آن کاملاً پوشانده شود.
- ما کیک ها را از هر دو طرف سرخ می کنیم ، در حالی که درب آن نیازی به پوشاندن ندارد.
نوش جان!
