سالم ، روشن ، دلچسب … ساده و بی نقص … برای یک ناهار سبک یا به عنوان یک غذای جانبی مناسب است. این یک سالاد با چغندر ، کلم و آجیل است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد چغندر با چغندر تهیه می شود که به روش های مختلف تهیه می شود. معمولاً آن را جوشانده ، کمتر پخته یا به صورت خام و ترشی استفاده می کنند. هر سبزی ریشه ای برای این غذا مناسب است. با این حال ، من می خواهم اشاره کنم که بهترین راه استفاده از آن به صورت خام یا پخته است. بنابراین مواد مغذی بیشتری را در خود حفظ می کند. اما برای استفاده خام ، توصیه می شود از سبزیجات جوان استفاده کنید. در مورد محصول آب پز ، برخی از ویتامین های مفید از بین می روند ، زیرا متأسفانه ، آنها به سادگی هضم می شوند. و ترشی سبزیجات حاوی سرکه است ، نگهدارنده ای که چندان مفید نیست.
با تمرکز بر مزایای چغندر ، شایان ذکر است که حاوی بسیاری از عناصر کمیاب است که می توان آنها را بی پایان فهرست کرد. اول از همه ، وجود اسید فولیک بسیار مهم است ، بدن را تمیز می کند ، رگ های خونی را از انسداد برطرف می کند. سبزی ریشه ای دیگر فعالیت مغز را عادی می کند و در طول رژیم م effectiveثر است.
سایر مواد نیز در سالاد مفید نیستند. به عنوان مثال ، کلم. علاوه بر این که غذا را ترد می کند ، کالری کمی نیز دارد و بدن را به خوبی اشباع می کند. خوب ، در مورد آجیل ، شما اصلا مجبور نیستید صحبت کنید. آنها برای فعالیت مغز بسیار مفید هستند. بیهوده نیست که هسته ها بسیار شبیه مغز انسان هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 61 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 10 دقیقه برای برش ، به علاوه زمان پخت چغندر
عناصر:
- چغندر - 1 عدد سایز متوسط
- کلم - 200 گرم
- گردو - 100 گرم
- سیر - 1-2 حبه
- روغن نباتی - برای پانسمان
- نمک - دو پینک یا به مزه
پخت سالاد با چغندر ، کلم و آجیل
1. کلم را بشویید ، گل آذین فوقانی را بردارید. آنها معمولاً کثیف هستند مقدار مورد نظر را برش داده و ریز خرد کنید. آن را با کمی نمک بپاشید و با دستان خود فشار دهید. این برای او ضروری است که اجازه دهد آب میوه جاری شود ، که باعث می شود سالاد بسیار آبدارتر شود. این روند به ویژه برای سبزیجات بالغ اهمیت دارد.
2. چغندر را بجوشانید یا بپزید. برای انجام این کار ، میوه های هم اندازه را انتخاب کنید. آنها نباید خیلی بزرگ باشند تا محصولات ریشه در همان زمان آماده شوند. اگر سبزی جوان است می توانید از آن به صورت خام استفاده کنید. پس از پایان میوه ، آن را خنک کنید ، پوست بگیرید و به نوار برش دهید یا رنده کنید.
بگذارید به شما یادآوری کنم! قبل از جوشیدن یا پخت ، چغندرها را خوب بشویید و مسواک بزنید. آن را در پوست بپزید و ریشه ها را نبرید. این امر باعث حفظ بهتر ویتامین ها و میوه خوشمزه تر می شود. برای پخت و پز ، آن را در آب جوش قرار دهید ، و آن را به فر که در فویل غذا پیچیده شده است بفرستید. با قرار دادن در معرض حرارت ، در مصرف میوه زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت طعم خود را از دست می دهد.
3. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید یا از یک پرس عبور دهید.
4. گردو را با مهره شکن خرد کنید. مغزها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک کمی بکشید. در صورت تمایل ، می توانید آنها را به قطعات کوچک برش دهید یا آنها را کامل بگذارید.
5. همه محصولات را ترکیب کرده ، نمک و روغن گیاهی را مزه دار کنید. غذا را مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
6. غذا را روی میز در یک کاسه بزرگ سالاد یا کاسه های تقسیم شده سرو کنید.
نکته: برای اینکه چغندرها سالاد را به رنگ قرمز بورگوندی خود رنگ ندهند ، قبل از ترکیب آن با سایر مواد با روغن مخلوط کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد چغندر ، هویج و کلم ، با گردو و سیر را مشاهده کنید.
