Vinaigrette غذای مورد علاقه بسیاری از خانواده ها در پاییز و زمستان است. اما اگر طرز تهیه این سالاد میان وعده سالم را نمی دانید ، دستور من را مطالعه کنید. طعم آن یک سس لیمو تند خواهد بود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد و وینایگرت غذاهای میان وعده مورد علاقه هستند. برای تهیه آنها از سبزیجات خام و آب پز و کنسرو شده و ترشی و ترشی استفاده می کنند. همچنین از میوه ها ، کنسرو ماهی و محصولات گوشتی ، آب پز یا بازی سرخ شده نیز استفاده می شود.
محصولات کلاسیک برای vinaigrette سیب زمینی آب پز ، هویج و چغندر است. از محصولات تازه استفاده می شود - پیاز و پیاز سبز. و از سهام ترشی و کنسرو شده - ترشی و کلم ترش. این ترکیب دستور سالاد است که امروز به شما می گویم.
چه محصولاتی را می توان با وینایگرت تکمیل کرد؟
بله ، هر چیزی. به عنوان مثال ، شاه ماهی ، کنسرو نخود فرنگی و ذرت ، تخم مرغ آب پز ، گوشت یا ماهی ، کنسرو ماهی ، سیب و غیره.
وینایگرت را به طور کلاسیک مزه دار کنید - با مخلوط سرکه و روغن گیاهی. اما گزینه هایی وجود دارد که از سرکه انگور ، شراب روی میز ، سس مایونز ، خامه ترش ، سس سویا ، خردل و آب لیمو استفاده می کند. امروز من به شما می گویم که چگونه یک سس خوش طعم را بر اساس آب لیمو ، روغن نباتی و سس سویا تهیه کنید. اما توجه دارم که اگر کودکی از وینایگرت استفاده می کند ، بهتر است از سرکه و آب لیمو استفاده نکنید. به جای آن آب کرن بری اضافه کنید.
اگر سالادی از ناهار یا شام باقی مانده است ، آن را در یخچال نگه دارید. اما نگهداری طولانی مدت وینایگرت به شکل چاشنی ارزش آن را کاهش داده و طعم آن را مختل می کند. بنابراین ، توصیه می شود آن را برای مدت کوتاهی ، 2-3 روز نگه دارید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 74 کیلو کالری.
- وعده - 2 کیلوگرم
- زمان پخت - 20 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن سبزیجات
عناصر:
- چغندر آب پز - 2 عدد.
- سیب زمینی آب پز - 3 عدد.
- هویج آب پز - 3 عدد.
- خیار ترشی - 3 عدد.
- کلم ترش - 200 گرم
- لیمو - 1 عدد
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی تصفیه شده - 5-6 قاشق غذاخوری
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه وینایگرت با آب لیمو
1. سیب زمینی های آب پز را که خنک شده اند ، پوست بگیرید و خرد کنید.
2. هویج های آب پز را پوست بگیرید و همچنین به مکعب برش دهید.
3. چغندرهای آب پز را پوست گرفته و خرد کنید. سعی کنید همه سبزیجات را به یک اندازه برش دهید ، سپس سالاد در بشقاب زیبا به نظر می رسد. اندازه برش کلاسیک برای محصولات 8 میلی متر است.
4. ترشی ها را در یک الک قرار دهید و مایع اضافی آن را تخلیه کنید. سپس آنها را به اندازه تمام غذا برش دهید.
5. تمام مواد غذایی را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. کلم ترشی را در آنجا اضافه کنید.
6. سس را با مخلوط کردن سس سویا ، روغن نباتی و آب نصف لیمو آماده کنید و روی وینایگرت بریزید. سالاد را خوب هم بزنید و سرو کنید.
نکات و اصول تهیه وینایگرت:
