شنیتسل پنیر یا همانطور که به آن پنیر نان دار نیز گفته می شود ، می تواند به طرق مختلف تهیه شود. امروز من یک دستور العمل اساسی از حداقل مجموعه ای از محصولات را به شما می گویم.
محتوای دستور غذا:
- چگونه پنیر را سرخ کنیم؟
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنیر سرخ شده یک میان وعده عالی برای کاناپه ، مینی بوفه های لذیذ و انواع سالاد است. طعم آن را می توان با افزودن انواع ادویه جات و گیاهان به راحتی متغیر کرد و پوسته های نارگیل چند رنگ برای یک گزینه جشن مناسب است.
چگونه پنیر را سرخ کنیم؟
برای سرخ کردن پنیر ، منطقی ترین است که از انواع سخت استفاده کنید - روسی ، ادام ، سولوگونی ، گودا ، موتزارلا و غیره. دلیل این امر این است که غذای آماده دارای پوسته ترد دلپذیر و بافت شگفت انگیزی ظریف است.
اصل اساسی سرخ کردن مناسب پنیر این است که پنیر هنگام گرم شدن ذوب می شود و پخش می شود. بنابراین ، برای سرخ کردن باید محافظت شود ، یعنی در یک پوسته خوراکی بسته بندی کنید. این ترکیب این پوسته محافظ است که تفاوت اصلی بین دستور العمل های پنیر کبابی است.
می توانید پنیر را با رنده کردن به فرانسوی سرخ کنید ، نمک ، فلفل اضافه کنید و از این مخلوط گلوله های کوچکی درست کنید که در آرد یا آرد سوخاری حلقه شده و در هر چربی سرخ می شوند.
مکعب های پنیر سرخ شده کمتر خوشمزه نیستند. به علاوه آنها - راحت است که سس را بریزید و در آن فرو کنید. در این حالت ، پنیر به قطعات کوچک بریده می شود ، که با آرد یا آرد سوخاری پاشیده می شود و در توده تخم مرغ فرو می رود.
یک روش خوشمزه برای کباب کردن پنیر در برش هایی است که می توان از آنها برای تهیه ساندویچ ، ساندویچ و همبرگر استفاده کرد. این نوع شنیتسل پنیر است که ما می پزیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 235 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر - 100 گرم
- خرده کراکر - 50 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- ادویه به مزه
پختن شنیتسل پنیر
1. پنیر را به برش های مساوی با ضخامت حداقل 5-7 میلی متر برش دهید.
2. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل می توانید شکر ، سیر یا هر چاشنی و سبزی را به تخم مرغ اضافه کنید. وقتی این مواد افزودنی سرخ می شوند ، طعم ظریف و منحصر به فردی به پنیر می دهند و شکر یک پوسته قهوه ای طلایی و زیبا ایجاد می کند. لازم است ادویه جات ترشی جات را بر اساس سلیقه ، ترجیح و استفاده بیشتر از پنیر سرخ شده انتخاب کنید.
3. حالا هر قطعه پنیر سرخ شده را در یک توده تخم مرغ فرو کنید.
4. سپس یک تکه پنیر را در یک بشقاب با آرد سوخاری قرار دهید.
5. و پنیر را از دو طرف با آرد سوخاری نان کنید. سپس ، برای تهیه نان قوی تر ، دوباره همان روش را انجام دهید ، به عنوان مثال. پنیر را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید. بنابراین ، به دلیل پخت چند لایه پنیر ، هنگام سرخ شدن به تابه نشت نمی کند.
6. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و شنیسل پنیر را برای سرخ شدن بفرستید.
7. دمای حرارت را روی موقعیت میانی قرار دهید و پنیر را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شود ، هر کدام حدود 2 دقیقه. پنیر آماده را می توان به عنوان یک غذای مستقل با یک لیوان شراب سفید یا یک لیوان آبجو کف کرده سرو کرد و همچنین برای تهیه هر غذایی استفاده کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنیر سرخ شده را مشاهده کنید
