در آستانه نوعی جشن ، همه مهمانداران مشغول تهیه منوی جشن هستند. محبوب ترین پیش غذا تخم مرغ شکم پر است ، که پر کردن آن می تواند بسیار متفاوت باشد ، از جمله. و از طیور
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تخم مرغ شکم پر یک غذای سرد است که معمولاً در یک لقمه پخته می شود. به همین دلیل است که دستور العمل بسیار محبوب است. چنین پیش غذا برای منوی جشن ، مهمانی بوفه و البته برای شام خانوادگی آماده می شود. هر متخصص آشپزی با پر کردن تخم مرغ ، از جمله با موفقیت کنار می آید. و مبتدی فقط لازم است تخم مرغ های آب پز را بجوشانید ، آنها را از پوسته جدا کنید تا سفیده زیبا بماند ، سپس آنها را از وسط برش داده ، زرده را استخراج کرده و حفره را با پر کنید.
همیشه می توانید با پر کردن تخم مرغ آزمایش کنید. به عنوان مثال ، ساده ترین پوره پوره چغندر ، سخاوتمندترین آن خاویار قرمز است. در این دستور غذا ، من پیشنهاد می کنم از گوشت اردک برای پر کردن استفاده کنید. از نظر مالی بسیار سالم ، خوشمزه ، رضایت بخش و از همه مهمتر مقرون به صرفه است و چنین پیش غذا برای هر مناسبت مناسب است. اگرچه از هر نوع گوشتی می توان به عنوان سیر کننده استفاده کرد ، اما مرغ یا خرگوش رژیمی و همچنین گوشت خوک یا گوشت گاو این کار را انجام می دهد. مهم است که هرچه گوشت چرخ کرده انتخاب شود ، پیش غذا همیشه غذای اصلی روی میز شما خواهد بود. آزمایش کنید ، خیال پردازی کنید ، آشپزی کنید و مهمانان شما خوشحال خواهند شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 164 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 14-18
- زمان پخت - 1 ، 5 ساعت جوشاندن گوشت مرغ ، 20 دقیقه پختن پرکن و پر کردن تخم مرغ
عناصر:
- گوشت اردک - 2 فیله
- تخم مرغ - 7-8 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 4 حبه
- هویج - 1 عدد.
- برگ بو - 3 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن تخم مرغ پر شده با گوشت اردک
1. لاشه اردک را برش دهید ، یا سینه های اردک آماده را فوراً بخرید. پوست را از آنها جدا کرده و زیر آب جاری بشویید. گوشت ، یک پیاز پوست کنده ، چند حبه سیر ، برگ بو و فلفل دلمه ای را در یک قابلمه مخلوط کنید.
2. غذا را با آب بپوشانید و اردک را بجوشانید تا نرم شود. بله ، 10 دقیقه تا نرم شدن ، آبگوشت را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. زمان جوشاندن طیور حدود یک ساعت به طول می انجامد. گوشت پخته شده را از تابه خارج کرده و کمی خنک کنید تا خود را نسوزانید.
3. در حین پخت مرغ ، پیاز دوم ، حبه های سیر را پوست گرفته و خرد کنید و هویج را رنده کنید.
4. سبزیجات را در ماهیتابه ای با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
5. تخم مرغ ها را در قابلمه ای با آب سرد فرو کنید ، روی اجاق گاز بگذارید و پس از جوشاندن ، 10 دقیقه بجوشانید. سپس بلافاصله آنها را در آب یخ غوطه ور کنید. علاوه بر این که آنها بسیار سرد می شوند ، تمیز کردن آنها حتی آسان تر خواهد بود ، در حالی که پروتئین ها صاف و زیبا باقی می مانند. بعد از اینکه پوسته را از تخم مرغ های سرد شده جدا کردید ، آنها را از وسط برش زده و زرده ها را جدا کنید.
6. در چرخ گوشت با قفسه سیمی متوسط ، گوشت آب پز ، سبزیجات سرخ شده و زرده تخم مرغ را بچرخانید.
7. کمی آبگوشت اردک ، که گوشت در آن پخته شده بود ، روی محصولات بریزید و خوب مخلوط کنید. میان وعده را بچشید و در صورت نیاز نمک ، فلفل و ادویه جات را تنظیم کنید. همچنین می توانید از گیاهان تازه به عنوان چاشنی پر کردن - شوید ، ترخون ، ریحان ، جعفری یا آویشن استفاده کنید. قوام پر کردن نباید خیلی محکم باشد ، اما خیلی مایع نیز نیست. بنابراین ، آبگوشت را به تدریج بریزید ، تا در مصرف آن زیاده روی نکنید.
8. سپس تخم مرغ ها را با مواد پرکنید و پاستای گوشت را در یک توده پهن کنید.
نه.پیش غذای تمام شده را با سبزیجات تازه یا زیتون تزیین کرده و خنک سرو کنید. اگر قصد دارید غذا را زودتر سرو کنید ، سپس آن را در فیلم چسبانده و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه تخم مرغ شکم پر را مشاهده کنید.
