خوبی گل کلم این است که می تواند هم به عنوان غذای جانبی سبک برای هر غذای گوشتی یا ماهی و هم به عنوان غذای اصلی استفاده شود. نکته اصلی این است که آن را به درستی و خوشمزه سرخ کنید تا گل آذین ترد باقی بماند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گل کلم یک سبزی منحصر به فرد است که شبیه یک گل فر است. ساقه های آبدار آن به ساقه های جوانه تبدیل می شوند که جوشانده ، خورشتی ، کنسرو شده ، سرخ شده و موارد دیگر هستند. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی هستند. همچنین یک فیبر قابل هضم وجود دارد که برای بزرگسالان و کودکان مفید است. این سبزی در تمام طول سال تقاضا دارد ، اما در اواخر تابستان و اوایل پاییز ، هنگامی که در شرایط آب و هوایی ما شروع به بلوغ می کند ، محبوبیت خاصی پیدا می کند.
اگر سر گل کلم مجلسی در یخچال خود قرار داده اید. سفید تازه و ترد ، سفت و خیره کننده ، سپس از آن یک غذای سالم و به طور مداوم خوش طعم ، دلهره آور و دلهره آور درست کنید. من پیشنهاد می کنم میوه های اشتهاآور را سرخ کنید ، آنها را ترد و در عین حال بسیار لطیف کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 59 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 سر کلم
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- گل کلم - 1 سر کلم
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- آب آشامیدنی - 50 میلی لیتر
پختن گل کلم ترد
1. سر کلم را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله پنبه ای خشک کنید. سبزیجات را به گلهای جداگانه بریزید. برای اطمینان از عدم وجود کرم و حیوانات کوچک در کلم ، آن را در یک ظرف آب سرد فرو کنید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند. در طول این مدت ، عنکبوت های حاضر از گل آذین بیرون می روند و به سطح شناور می شوند.
توصیه: هنگام انتخاب کلم ، به رنگ و تراکم سر آن توجه کنید ، زیرا یک محصول با کیفیت کلید یک وعده غذایی موفق است.
2. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را بریزید ، خوب گرم کنید و گل آذین کلم را بگذارید. حرارت را روی متوسط قرار دهید و کلم را بدون سرخ کردن به مدت 20 دقیقه تفت دهید.
3. وقتی از همه طرف با پوسته طلایی پوشانده شد ، کمی آب آشامیدنی داخل تابه بریزید و بجوشانید. سپس تابه را با درب بپوشانید و کلم را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. در این مدت ، آب باید کاملاً تبخیر شود. اگر این اتفاق نیفتاد ، گرما را افزایش دهید. وقتی آب دیگر در ماهیتابه نیست ، درب ظرف را برداشته و در صورت لزوم روغن اضافه کنید. میوه ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و 10 دقیقه دیگر سرخ کنید ، گاهی اوقات با حرارت متوسط هم بزنید.
4. گل کلم تمام شده را روی یک ظرف بگذارید ، با گیاهان ریز خرد شده تزئین کرده و سرو کنید. آنها آن را با هر غذای جانبی استفاده می کنند یا به تنهایی می خورند. علاوه بر این ، کلم را می توان با تخم مرغ و شیر کوبیده ریخت و فریتاتا یا به نظر ما تخم مرغ های هم زده را طبخ کرد.
نکته: توصیه می شود کلم سرخ شده را بلافاصله پس از سرخ شدن از تابه روی دستمال کاغذی بگذارید - آنها چربی اضافی را جذب می کنند و کلم خشک و ترد باقی می ماند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گل کلم سرخ شده در تخم مرغ را مشاهده کنید.
