اخیراً ، ما همیشه کراکرها را می خریم ، حالا برای سالاد ، اکنون برای سوپ نخود فرنگی ، اکنون فقط برای رفع گرسنگی. و ما حتی به این واقعیت فکر نمی کنیم که آنها به راحتی در خانه در آشپزخانه ما آماده می شوند. نحوه تهیه آنها را خودتان بخوانید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
روزی روزگاری ، ترقه ها در دوران باستان بسیاری را از گرسنگی نجات دادند. امروزه ، آنها سوپ ، آبگوشت ، سالاد را به طور ایده آل تکمیل می کنند ، به خوبی در سالاد استفاده می کنند ، به راحتی پارمزان را جایگزین می کنند و یک میان وعده عالی برای آبجو هستند. در عین حال ، لازم نیست آنها را در فروشگاه خریداری کنید ، زیرا حاوی طعم های مضر و افزودنی های مصنوعی هستند. هر خانم خانه داری می تواند آنها را در خانه بسیار خوشمزه تر و سالم تر بپزد. علاوه بر این ، آنها را می توان با طعم نان طبیعی یا با افزودن انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات کلاسیک ساخت.
نیازی به تهیه کروتون از نان تازه نیست ، یک نان کمی بیات دیروز یا حتی دو یا سه سال پیش انجام خواهد داد. اما بدون کپک و بوی نامرتب! شما تلاش زیادی برای ایجاد کروتون نخواهید کرد ، فقط باید نان را بریده و به تابه یا ورقه پخت بفرستید. بسته به اندازه کروتون نان ، فرایند پخت از 30 تا 50 دقیقه طول می کشد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 336 کیلو کالری.
- وعده ها - 500-700 گرم
- زمان پخت - بیش از یک ساعت
عناصر:
- نان - 1 نان
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری
- جوز هندی آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
پختن کروتون های ترد
1. نان را به صورت ورقه های مربعی با طرفین بیش از 1-1.5 سانتی متر برش دهید ، در غیر این صورت کروتون ها خوب نمی پزند و ترد نمی شوند. اگرچه روش برش در اینجا مهم نیست ، می توان آنها را به میله ، نوار ، مستطیل و غیره برش داد.
توصیه:
- همانطور که آشپزهای باتجربه می گویند ، درست ترین نان برای ترقه های خانگی چاودار است. سفید ، نان ، Borodinsky و دیگران کار نمی کنند. اما در حقیقت ، می توانید از هر نانی که بیشتر دوست دارید کروتون تهیه کنید.
- اگر نان برش خورده را در پیشخوان سوپر مارکت پیدا کردید ، می توانید آن را با خیال راحت ببرید ، بنابراین تلاش شما کمتر خرج می شود.
- نان دیروز ، کمی خشک شده ، کمتر خرد می شود و هنگام برش راحت تر بریده می شود. همچنین می توانید از یک ترفند استفاده کنید - چند ساعت قبل از پخت ، یک نان تازه را در یخچال بگذارید تا به حالت مطلوب برسد.
2. نان را در ماهیتابه ای که روی اجاق گاز قرار می گیرد قرار دهید و روی حرارت ملایم روشن کنید. آنها را بدون سرپوش بگذارید تا خشک شوند ، در حالی که گهگاه هم می زنید. درجه خشکی را خودتان تنظیم کنید ، مانند کروتون های سخت تر ، به ترتیب مدت بیشتری روی اجاق گاز بمانید و برعکس.
همچنین می توانید کروتون ها را روی یک ورقه پخت در فر خشک کنید. این کار در دمای 100 درجه سانتی گراد انجام می شود و همچنین مرتباً واژگون می شود.
3. روی کروتون های تمام شده نمک ، پاپریکا و جوز هندی بپاشید. کروتون ها را هم بزنید و بگذارید تا سرد شوند.
4. آنها را به یک کیسه کاغذی منتقل کرده و در جای خشک نگهداری کنید.
نکته: می توانید چنین کروتون هایی را با سیر خشک یا تازه اضافه کنید. علاوه بر این ، سیر تازه را می توان بلافاصله با کروتون سرخ کرد ، عطر و طعم آن را به طور کامل به آنها می دهد.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه تهیه کروتون نان سفید خوشمزه را مشاهده کنید.
