کروتون با اسپرات یک پیش غذای بسیار خوشمزه و اصلی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. اما همه چیز فقط به تخیل و ترجیحات سلیقه شما بستگی دارد.
محتوای دستور غذا:
- نحوه انتخاب اسپرات با کیفیت در روغن
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کروتون ها برش هایی از یک نان هستند که به آرامی در تابه ای در روغن سرخ می شوند یا در فر خشک می شوند تا ترد شوند. اسپرات یک غذای خوشمزه است که از زمان اتحاد جماهیر شوروی همیشه افتخار خود را در میزهای جشن جشن گرفته است. خوب ، اگر این دو محصول را با هم ترکیب کنید ، یک میان وعده فوق العاده به دست می آورید - کروتون با اسپورت ، که می خواهید در میان طیف گسترده ای از غذاهای محبوب ، بارها و بارها آن را بپزید.
چگونه اسپریت با کیفیت را در روغن انتخاب کنیم؟
برای خرید اسپرات با کیفیت بالا ، باید علائم را که روی درب قوطی قلع نشان داده شده است به دقت مطالعه کنید. اولین ردیف علامت گذاری تاریخ تولید (روز ، ماه ، سال) است. سه رقم اول ردیف دوم کد مجموعه محصول است. به عنوان مثال ، "جگر ماهی کاد" دارای شماره 010 ، "سوری طبیعی" - 308 ، "اسپرات در روغن" - 137 ، "ماهی آزاد صورتی طبیعی" - 85D است. اگر علامت C20 را مشاهده می کنید ، به این معنی است که کیفیت محصول ضعیف است.
به ترکیب محصول روی برچسب چسبیده به قوطی توجه کنید. باید شامل: ماهی (شاه ماهی یا شاه ماهی) ، روغن نباتی و نمک باشد. طبق GOST ، مقدار ماهی در یک ظرف باید حداقل 75 باشد ، یعنی نباید در روغن شناور شود با بازکردن شیشه ، اسپریت های با کیفیت بالا باید قهوه ای طلایی ، کامل ، کوچک و در یک ردیف یکدست قرار گیرند. اگر ماهی خرد شود ، به این معنی است که رژیم دما در طول عقیم سازی نقض شده است.
بسته بندی با اسپرات نباید تغییر شکل داده و درزها باید کامل باشد. در صورت وجود زنگ ، این محصول را خریداری نکنید. درب و ته ظرف قلع نباید متورم شود. در این حالت ، این محصول برای سلامتی بسیار خطرناک است.
خوب ، اکنون که همه پیچیدگی های انتخاب صحیح اسپرات را می دانید ، بیایید به سراغ ساخت کروتون با اسپرات برویم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 209 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- نان سفید - 1 عدد.
- اسپرات در روغن - 1 قوطی
- خیار تازه - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- پیاز سبز - 1 عدد.
- سس مایونز - 20 گرم
پختن کروتون با اسپورت
1. نان را به قطعات 8 میلیمتری برش زده و در تابه سرخ کنید. شما می توانید نان را در روغن نباتی سرخ کنید ، اما سپس کروتون ها کالری بالایی خواهند داشت. برای کاهش کالری یک میان وعده ، نان را می توان با حرارت متوسط و بدون روغن سرخ کرد یا در فر خشک کرد.
2. سیر را پوست بگیرید و هر کروتون را از هر طرف با آن بمالید.
3. کروتون ها را با سس مایونز بمالید.
4. پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید ، خرد کنید و به طور مساوی روی کروتون ها پخش کنید.
5. تخم مرغ ها را در آب جوشانده و کمی نمک پخته شده به مدت حدود 10 دقیقه بجوشانید. سپس در آب یخ سرد کنید ، پوست بگیرید ، حلقه هایی به ضخامت 4 میلی متر برش دهید و روی کروتون ها پخش کنید. نمک هنگام جوشاندن تخم مرغ ضروری است به طوری که اگر پوسته ترک خورد ، پروتئین به بیرون نشت نمی کند ، بلکه بلافاصله فر می شود.
6. خیار را بشویید ، خشک کنید ، حلقه های 3 میلی متری برش دهید و روی کروتون ها جلوی تخم مرغ قرار دهید.
7. در شیشه را با اسپورت باز کنید و روی هر ساندویچ 2 عدد ماهی بگذارید. روغن باقیمانده در غذاهای کنسروی را بیرون نریزید ، می توانید از آن برای سس سالاد سبزیجات استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئو را ببینید: کروتون با اسپرات.
