کوکی های بلغور جو دوسر از دوران کودکی محبوب ترین غذاها هستند. اگر به طور ناگهانی هنوز آن را نپخته اید ، توصیه می کنم در آینده نزدیک این کار را انجام دهید. زیرا بسیار ساده و سریع و از همه مهمتر خوشمزه است.
محتوای دستور غذا:
- نکاتی در مورد تهیه کوکی های جو دوسر
- فواید کلوچه های جو دوسر برای سلامتی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل های زیادی برای کوکی های بلغور جو دوسر وجود دارد و همه آنها در نسبت اجزای اصلی متفاوت هستند: آرد ، شکر ، تخم مرغ ، کره و خود جو دوسر. مواد اضافی - کشمش ، میوه های خشک ، شکلات ، موز ، میوه های آب نبات ، آجیل - انواع مختلفی را به دستور کوکی اضافه کنید. گاهی شیر یا خامه به خمیر اضافه می شود.
نکاتی در مورد تهیه کوکی های جو دوسر
- می توانید کوکی های بلغور جو دوسر را از جو دوسر یا رایج ترین بلغور جو دوسر بپزید. اما ، توصیه می شود از انواع فوری استفاده نکنید ، بلکه از نسخه "خشن" تر ، به عنوان مثال ، "هرکول" استفاده کنید.
- برای تهیه رژیم غذایی کوکی های بلغور جو دوسر ، نمی توانید آرد و کره گندم اضافه کنید ، اما از کفیر و تخم مرغ استفاده کنید. این غذاها به اتصال بلغور جو دوسر کمک می کند.
- برای ترد شدن کوکی ها ، آنها باید نازک تر و کوچکتر شوند.
- برای اینکه کوکی ها از داخل نرم و از بیرون ترد باشند ، نباید خیلی نازک باشند.
- زمان پخت شیرینی های جو دوسر بستگی به اندازه و ضخامت کوکی دارد. برای کوکی های نازک ، 15 دقیقه کافی است ، برای کلوچه های ضخیم تر - 30.
- برای حفظ نرمی و طراوت کوکی ها به مدت طولانی ، آنها را در کیسه ای نگهداری کنید تا از آب و هوا جلوگیری کنند.
فواید کلوچه های جو دوسر برای سلامتی
آرد مورد استفاده در پخت و پز منبع مقدار زیادی مواد معدنی و مواد مغذی است. سنگ زنی درشت آن حفظ همه عناصر مفید و ویتامین ها (E ، H ، PP ، گروه B) ، که منبع سلامت سیستم قلبی عروقی و عصبی هستند ، و موهای سالم و پوست زیبا را تضمین می کند.
ترکیب معدنی بلغور جو دوسر نیز از میزان کمی (روی ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، مس ، ید) برخوردار نیست و برای بدن بسیار ضروری است. به ویژه ، استفاده از کوکی های جو دوسر تأثیر مثبتی بر روند خونسازی و افزایش سطح هموگلوبین دارد.
مزیت دیگر کلوچه های جو دوسر محتوای بالای فیبر غذایی درشت است که باعث تحریک روده می شود. علاوه بر این ، استفاده از آن برای کودکان ، زنان باردار ، مادران شیرده که از دیاتز و بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند توصیه می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 437 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- تکه های جو دوسر درشت - 500 گرم
- کره - 80 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- تخمه آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری
- عسل - به مزه
- پودر کاکائو - 1 قاشق چایخوری
تهیه کلوچه های جو دوسر
1. در این دستور غذا ، آرد گندم با آرد جو دوسر جایگزین می شود که می توانید آن را به تنهایی خریداری یا تهیه کنید. در این مورد ، من پیشنهاد می کنم که آرد را خودمان بپزیم ؛ برای این کار ، 250 گرم بلغور جو دوسر را در آسیاب قرار دهید.
2. دستگاه را روشن کرده و بلغور جو دوسر را به شکل خرده های خرد کنید.
3. در کاسه ای که قصد دارید خمیر را ورز دهید ، بلغور جو دوسر و خرده های خرد شده را قرار دهید.
4. دانه های آفتابگردان پوست کنده را اضافه کنید که در صورت تمایل می توانید آنها را سرخ کنید. تخم مرغ را بزنید و پودر کاکائو را اضافه کنید. کره را نیز اضافه کنید که باید نرم باشد. بنابراین ، آن را از قبل از یخچال بیرون بیاورید.
5. عسل را به همه محصولات اضافه کنید. اگر به آن حساسیت دارید ، شکر معمولی را اضافه کنید.
6. خمیر را خوب ورز دهید. قوام آن باید محکم باشد.
7کوکی های بلغور جو دوسر را به هر شکلی (گرد ، بیضی شکل ، قلبی ، حیوانی) که دوست دارید شکل دهید و روی سینی فر بگذارید. نیازی به چرب کردن ورق پخت نیست ، زیرا روغن کافی در کوکی ها وجود دارد ، نمی چسبد. فر را روی 200 درجه گرم کنید و کوکی های جو دوسر را به مدت 30 دقیقه بپزید.
همچنین دستور تهیه کلوچه های جو دوسر را مشاهده کنید.
