برای هالووین چی بپزیم؟ TOP 10 دستور العمل های ترسناک سنتی با عکس در خانه. دستور العمل های ویدئویی.
روز هالووین یا همه مقدسین قدیمی ترین و غیر معمول ترین تعطیلات پاییزی است. او ترس و سرگرمی را همزمان با هم ترکیب می کند. هر چیزی که در این روز وحشتناک تلقی شود بخشی از جشن است ، از جمله. و روی میز جشن طبق باورهای سلت ها ، سال شامل دو زمان بود: تابستان و زمستان. 31 اکتبر با برداشت زمستان ، پایان برداشت و شب سال نو بود. طبق افسانه های باستانی ، در شب 1 نوامبر ، مرزهای بین 2 جهان باز می شود: دنیای زنده ها و دنیای مردگان. برای جلب رضایت ارواح شیطانی ، آنها در خیابان در معرض غذا قرار گرفتند و بخشی از محصول را قربانی کردند.
آنها در هالووین لباس های ترسناک می پوشند ، روی کدو تنبل چهره های ترسناک می تراشند و شمع هایی را درون آنها می گذارند تا یک فانوس جشن جک-فانوس درست کنند. غذا در فضایی جشن تزئین می شود و ویژگی های معمول جادوگران ، جادوگران و ارواح است. در زیر بهترین ایده های دستور العمل برای یک شب مهمانی ترسناک و غیر معمول است.
غذاهای ترسناک هالووین
در اصل همه غذاهای هالووین ساده ، معمولی و حتی ابتدایی هستند. در اینجا بیشترین "آب میوه" در طراحی وجود دارد. غذا باید موضوعی مناسب برای تعطیلات باشد: ترسناک اما خوشمزه. روی میز غذا می تواند مانند کرم ، کرم ، ارواح ، انگشتان ، مغز ، عنکبوت ، استخوان ، جمجمه ، اسکلت و غیره باشد.
عنکبوت های مرگبار تخم مرغ پر شده
- محتوای کالری در 100 گرم - 85 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سس مایونز - برای پانسمان
- زیتون سیاه بدون هسته - چند قطعه
- کنسرو ماهی - 1 قوطی
پختن تخم مرغ های پر شده از عنکبوت کشنده:
- تخم مرغ ها را به غلظت سرد بجوشانید ، تا دمای اتاق خنک شده و پوست آنها را بگیرید.
- تخم مرغ ها را از طول جدا کرده و زرده ها را بردارید.
- سس مایونز و ماهی های کنسرو شده ریز خرد شده مانند آنچوی ، ترنج و … را به زرده ها اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را با پر کردن حاصل پر کنید.
- از زیتون سیاه برای تزئین میان وعده عنکبوتی تخم مرغ استفاده کنید. زیتون را نصف کنید. از نصف آن به عنوان بدن عنکبوت استفاده کنید. نصف دیگر را به 8 نوار برش دهید و آنها را به شکل پاهای عنکبوتی شکل دهید.
میان وعده تخم مرغ تخریب شده
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- فیله شاه ماهی کم نمک - 1 عدد.
- سس مایونز - برای پانسمان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری
- برگهای کاهو - چند تکه برای تزئین
- قهوه آسیاب شده یا کاسترد - 1 قاشق غذاخوری.
پختن میان وعده تخم مرغ گندیده:
- تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید.
- برای ایجاد یک الگوی پوسیده روی آنها ، پوسته تخم مرغ را بشکنید تا ترک های زیادی ایجاد شود ، اما خود پوسته را جدا نکنید.
- قهوه آسیاب شده یا کاسترد را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. تخم مرغ ها را در قابلمه ای فرو کنید و 2-3 دقیقه بپزید. هرچه محلول قوی تر باشد ، لکه های تخم مرغ تیره تر می شود.
- تخم مرغ ها را از محلول خارج کرده ، روی تخته بگذارید و بگذارید تا خنک شوند.
- تخم مرغ ها را پوسته کنید یک مش تیره روی سنجاب باقی می ماند.
- تخم مرغ ها را از وسط نصف کرده ، زرده ها را برداشته و با سس مایونز له کنید.
- فیله های شاه ماهی ریز خرد شده را به زرده ها اضافه کنید و نصف سفیده تخم مرغ را با پر شدن حاصله پر کنید.
- فرش های پر شده را با هم ترکیب کنید تا یک تخم مرغ کامل درست شود.
- با قرار دادن برگ های کاهو روی یک بشقاب ، لانه بسازید.
- مقداری سس مایونز در مرکز لانه بگذارید و با سرکه بالزامیک بریزید.
- تخم مرغ های "گندیده" را در دوغاب بدست آمده قرار دهید.
کوکی های انگشتان جادوگر
عناصر:
- آرد - 675 میلی لیتر
- کره - 250 میلی لیتر
- شکر - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- عصاره بادام - 1 قاشق غذاخوری
- وانیلین - 1 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری
- بادام - 3/4 قاشق غذاخوری
- ژل غذای قرمز برای تزئین - 1 بسته
تهیه کوکی های انگشتان جادوگر:
- کره نرم شده (ذوب نشده) را با شکر ، تخم مرغ ، عصاره بادام و وانیل ترکیب کنید.
- مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود و آرد ، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.
- خمیر را ورز دهید ، با پلاستیک بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- یک تکه خمیر را با سوسیس ، به شکل انگشت ، پهن کنید و بادام را از یک طرف فشار دهید و "میخ" کنید.
- سوسیس را در مرکز کمی فشار دهید تا "مفصل" ایجاد شود.
- از چاقو برای ایجاد برش هایی به شکل "چین و چروک" در چندین مکان استفاده کنید.
- شیرینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه بپزید تا طلایی رنگ شود.
- کوکی های آماده را کمی خنک کنید و (بادام) پایه "ناخن" را با ژل قرمز (یا سس کرنبری) تزئین کنید.
غذاهای سنتی هالووین
ویژگی های اصلی هالووین فانوس کدو تنبل جک ، سیاه و نارنجی است. و غذای اصلی سنتی کدو تنبل در نظر گرفته می شود ، که از آن انواع غذاهای خوشمزه جشن اما ترسناک تهیه می شود.
پیش غذا پنیر "توپ کدو تنبل"
عناصر:
- چوب ذرت با طعم پنیر نارنجی - 3 قاشق غذاخوری.
- پنیر خامه ای - 900 گرم
- پنیر چدار - 500 گرم
- پیازچه - 400 گرم
- فلفل دلمه ای با ساقه بلند - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری
تهیه میان وعده پنیر توپ کدو تنبل:
- میله های ذرت را در غذاساز بریزید و به شکل خمیر درشت خرد کنید. آنها را به یک ورقه پخت منتقل کنید.
- در یک کاسه ، پنیر خامه ای نرم شده با دمای اتاق ، چدار درشت رنده شده ، پیاز خرد شده ، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
- غذا را هم بزنید و یک توپ شکل دهید. از بالا به آرامی وسط آن را فشار دهید تا صاف شود. با چاقو طرفین را از بالا به پایین بکشید تا توپ شبیه کدو شود. توپ را در چوب ذرت فرو کنید.
- کل ساقه را از فلفل جدا کنید و آن را روی میان وعده پنیر ساقه کدو تنبل قرار دهید.
شیرینی کدو
عناصر:
- آرد - 350 گرم
- پوره کدو تنبل - 100 گرم
- کره - 100 گرم
- شکر - 125 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- آب - 3 قاشق غذاخوری
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 100 گرم
- آب لیمو - 2-3 قطره
- شکلات سیاه - 100 گرم
پختن مرغ کدو تنبل با شکلات:
- کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شود و با شکر و پوره کدو تنبل هم بزنید.
- آرد را با تخم مرغ به توده خامه ای اضافه کنید و در آب بریزید.
- خمیر را ورز دهید ، آن را به شکل یک توپ درآورید ، با فیلم چسبناک بپیچید و به مدت 45 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
- خمیر را به یک لایه نازک باز کنید و کوکی ها را با شکل (جادوگر ، ستاره ، ماه ، شبح) بیرون بیاورید.
- یک ورقه پخت را با کره چرب کرده و کوکی ها را پهن کنید.
- قالب را به مدت 15 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
- برای سرخ کردن بن ماری ، شکلات تلخ را ذوب کرده و سفیده تخم مرغ ، پودر قند و آب لیمو را جداگانه هم بزنید.
- کوکی ها را خنک کنید و با قلم مو با شیرینی شکلاتی و سنجاب بپوشانید - خطوط پخت را مشخص کنید.
کیک پنیر کدو با لامپ
عناصر:
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. (برای قهوه ای)
- پودر کاکائو - 1/3 قاشق غذاخوری. (برای قهوه ای)
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری (برای براونی) ، خرج کردن (برای کیک پنیری)
- کره - 220 گرم (برای قهوه ای)
- شکلات تلخ - 120 گرم خرد شده ، 300 گرم گرانول (برای قهوه ای)
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. (برای قهوه ای) ، 1 ، 52 خیابان. (برای چیزکیک)
- تخم مرغ - 4 عدد. (برای قهوه ای)
- پودر ژلاتین بدون طعم - 7 گرم (برای کیک پنیری)
- پنیر خامه ای - 450 گرم (برای چیزکیک)
- پوره کدو تنبل - 425 گرم (برای کیک پنیری)
- خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری. (برای چیزکیک)
- عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری (برای چیزکیک)
- لعاب وانیلی - 0.5 قاشق غذاخوری (برای چیزکیک)
- آب - 1/4 قاشق غذاخوری (برای چیزکیک)
تهیه کیک پنیر کدو با تصویر لامپ:
- برای قهوه ای ، آرد ، پودر کاکائو و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
- کره و شکلات را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ذوب کرده و گهگاه هم بزنید تا صاف و خنک شود به مدت حدود 10 دقیقه.
- در توده شکلاتی خامه ای ، شکر و تخم مرغ را مخلوط کرده و مخلوط آرد را اضافه کنید.
- خمیر را در ظرف پخت 25x37 سانتی متر بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
- براونی داغ تمام شده را با دانه های شکلات تیره بپاشید و بگذارید 5 دقیقه ذوب شود. سپس با یک کاردک شیرینی ، آن را روی سطح کیک پهن کرده و کاملاً خنک کنید. کیک را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا شکلات منجمد شود.
- یک دایره 22 سانتی متری از براونی را برش دهید ، و بقیه براونی را برای یک دسر جک فانوس برش دهید. دهان را به شکل هلال به عرض 12 سانتی متر با دندان پایین و بالا ، چشم ها را از 2 مثلث متساوی الاضلاع هر کدام 6 سانتی متر ، بینی - 1 مثلث متساوی الاضلاع 5 سانتی متر ببرید.
- برای تهیه پنیر کدو تنبل ، ژلاتین را با آب مخلوط کرده و بگذارید 5 دقیقه خیس بخورد. سپس به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا ژلاتین ذوب شود.
- در غذاساز پنیر خامه ای نرم ، پوره کدو ، شکر ، خامه ترش ، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- توده خامه ای را با ژلاتین ترکیب کرده و هم بزنید.
- برای شکل دادن چیزکیک ، پوسته گرد گردی را در قالب قابل جدا شدن به قطر 22 سانتی متر قرار دهید و مخلوط ژله کدو تنبل را روی آن بریزید.
- قطعات برش خورده براونی (چشم ، بینی ، دهان ، دندان) را درون چیزکیک قرار دهید تا سطح آنها با چیزکیک هم سطح شود.
- دسر را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا یخ بزند.
غذاهای ساده هالووین
برای تعطیلات خون آشام ها ، جادوگران و ارواح ، می توانید به سرعت غذاهای اصلی را به سبک سنتی هالووین تهیه کنید. آنها به ساده ترین محصولات نیاز دارند ، و دستور العمل ها به تلاش و تلاش زیادی نیاز ندارند.
سوسیس سرخ شده "گزیده انگشتان دست"
عناصر:
- سوسیس نازک - 3 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- بادام - 3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت سوسیس سرخ شده با انگشتان گزیده:
- سوسیس ها را از فیلم بسته بندی جدا کرده و در روغن گیاهی سرخ کنید. اگر سوسیس ها کمی سرخ شوند و چین و چروک روی آنها ظاهر شود بسیار خوب است.
- یک تورفت کوچک را در یک طرف سوسیس با چاقو ببرید ، جایی که بادام را وارد کنید ، که نماد "میخ" است.
- در طول کل سوسیس ، در مکان های مختلف ، چندین برش نیم دایره ، شبیه به علائم نیش زدن ایجاد کنید و آنها را با سس گوجه فرنگی پر کنید.
- سوسیس ها را روی یک بشقاب بگذارید و روی آنها را با سس کچاپ بریزید و قطرات خون انگشتان بریده شده را تقلید کنید.
میان وعده پنیر "جارو جادوگر"
عناصر:
- بشقاب پنیر نرم - 3 عدد.
- چوب نان - 6 عدد.
- شاخه های سبز - 6 عدد.
پختن میان وعده پنیر جادوگر جادوگر:
- برش های پنیر نرم را به نوارهایی به عرض 3 سانتی متر برش دهید.
- هر نوار پنیر را به صورت حاشیه برش دهید.
- یک سر حاشیه پنیر را در یک سر نان بپیچید و یک شاخه گیاه را به پنیر ببندید.
Monster Jaws دسر سیب
عناصر:
- سیب - 1 عدد
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- گلبرگ بادام - 1 گرم
آشپزی Monster Jaws دسر سیب:
- سیب ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به چهار قسمت برش دهید.
- وسط هر چهارم را برش دهید تا شبیه "دهان باز" شود.
- سیب ها را با آب لیمو بپاشید تا گوشت تیره نشود.
- صفحات بادام را در "لثه" سیب قرار دهید ، که نماد "دندان" است. آنها نباید مستقیم باشند ، بلکه منحنی هستند.
غذاهای گرم هالووین
منوی تعطیلات هالووین نه تنها شامل تنقلات ترسناک ، بلکه غذاهای گرم نیز می شود ، اما در یک محیط خاص. برای روز همه مقدسین ، می توانید متداول ترین کتلت یا دنده ها را بپزید. مهمترین چیز این است که آنها را به درستی مطابق با موضوع تعطیلات ترتیب دهید.
کتلت پخته شده "دست انسان"
عناصر:
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- نان سفید - یک تکه کوچک
- شیر - 100 میلی لیتر
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 1 عدد
- سس گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای چرب کردن ورق پخت
طبخ کتلت پخته شده با دست انسان:
- نان را به مدت 5 دقیقه در شیر خیس کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- پیاز پوست کنده را روی یک رنده رنده کرده و داخل گوشت چرخ کرده بریزید. برای تزیین مقدار کمی پیاز بگذارید.
- گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل ، ادویه ، سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید.
- یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت چرخ کرده را به شکل دست انسان بچسبانید.
- پیاز باقیمانده را به صورت لایه ای جدا کنید و ناخن ها را با قیچی برش دهید ، که به انگشتان خود وصل می کنید.
- ورقه پخت را به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه ارسال کنید و گوشت را به مدت 20 دقیقه بپزید.
- تخم مرغ را با سس گوجه فرنگی بزنید و با مخلوط روی دست خود بمالید. آن را به مدت 10 دقیقه به فر برگردانید و بپزید تا ترد شود.
پیتزا "مومیایی"
عناصر:
- پیتزا خالی - 1 عدد.
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- زیتون - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- سوسیس - 100 گرم
پخت پیتزا "مومیایی":
- خمیر پیتزا را روی یک ورقه پخت قرار دهید و یک لایه سس گوجه فرنگی را با سس مایونز بمالید.
- سوسیس برش خورده را به صورت نوارهای نازک در بالا قرار دهید.
- برش های نازکی از پنیر را به شکل مومیایی بانداژ شده روی سوسیس قرار دهید.
- از زیتون چشم درست کنید ، در وسط آن مردمک های فلفل قرمز قرار دهید.
- پیتزا را در فر یا مایکروویو بپزید تا پنیر ذوب شود.
دستور العمل های ویدئویی:
آمریکایی ها برای هالووین چه غذاهایی می پزند؟
ظروف هالووین چشم زامبی
