با توت سیاه چی بپزیم؟ TOP 5 دستور العمل خوشمزه و ساده با عکس در خانه. ویژگی های آماده سازی و مشاوره از آشپزها. دستور العمل های ویدئویی.
توت سیاه زیبا مانند توت فرنگی ، سالم مانند توت سیاه و خوشمزه مانند تمشک است. به نظر می رسد تمشک است ، اما کمی بزرگتر است. تفاوتهای دیگر در میوه های رسیده رنگ بنفش-سیاه ، طعم شیرین و ترش ، دانه های متعدد و رایحه ضعیف تر است. با این حال ، توت هنوز تقاضای کمی دارد. و کاملاً بیهوده ، tk. توت سیاه سرشار از مواد معدنی و ویتامین های شفابخش است.
از اواخر ماه ژوئن می رسد و آخرین توت ها را می توان در پایان ماه سپتامبر از بوته برداشت. به دلیل باردهی طولانی مدت ، می توان از توت سیاه به مدت طولانی لذت برد و نه تنها به شکل مستقل. با شکر آسیاب شده و با خامه سرو شده سرو می شود. انواع دسرهای خوشمزه ، ژله ها و نوشابه های سالم از توت تهیه می شود. توت سیاه برای پر کردن پای ، شارلوت ، کاسرو و مافین مناسب است ، جایی که طعم غذاهای پخته شده را کاملاً تازه می کند. توت رسیده در سالاد میوه و سبزیجات مناسب است و سس ترش و ترش با گوشت و ماهی تهیه می شود. میوه ها با محصولات تخمیر شده شیر ، به عنوان مثال ، خامه ترش ، پنیر ، ماست مخلوط می شوند. توت سیاه برای زمستان برای استفاده های بعدی به شکل کمپوت ، شراب ، گل ختمی ، تنتور و کنسرو برداشت می شود. در این بررسی ، ما چندین دستور العمل خوشمزه شاه توت را انتخاب کرده ایم که می توانید در طول فصل آن درست کنید.
ویژگی ها و نکات آشپزی از آشپزها
- قبل از پخت ، انواع توت های رسیده و رسیده را انتخاب کنید. میوه های خراب و پوسیده را جدا کرده و ساقه ها را قطع کنید.
- توت سیاه توت های ظریفی است ، بنابراین آنها را درست قبل از غذا بشویید ، در غیر این صورت آنها چکه می کنند. همچنین آبی که روی انواع توت ها می آید به ترش شدن سریع محصول کمک می کند.
- توت های تازه را تا 7 روز در یخچال نگهداری کنید.
- توت سیاه را می توان منجمد کرد ، که به شما اجازه می دهد از آنها لذت ببرید و در زمستان غذا آماده کنید. علاوه بر این ، وقتی منجمد می شود ، حداکثر مقدار خاصیت درمانی را حفظ می کند.
- از میوه ها به عنوان رنگ طبیعی برای تهیه غذاهای دسر استفاده می شود.
- انواع شیرین تری از توت سیاه Rosyanika. اشکال بزرگتری دارد.
مرغ با توت سیاه
مرغ لطیف و معطر با پوسته طلایی و سس شاه توت شیرین و ترش. این غذا برای یک منوی جشن ایده آل است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 415 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- مرغ - 1 ، 2 کیلوگرم
- فلفل قرمز آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- گشنیز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- Utskho -suneli - 0.5 قاشق چایخوری
- توت سیاه -500 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سیر - 3 حبه
پختن مرغ شاه توت:
1. مرغ را بشویید و آن را به طور کامل در یک قابلمه آب نمک جوش بریزید. پس از جوشاندن ، کف را از سطح آبگوشت بردارید ، حرارت را به حداقل برسانید و طیور را زیر درب بپزید تا حدود 40 دقیقه بپزد. همچنین می توان مرغ را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 1.5 ساعت پخت.
برای طرز تهیه مرغ سرد تازه بخرید ، به عنوان در مقایسه با یخ زده ، گوشت نرم تری دارد.
2. مرغ پخته شده را از آب گوشت (یا از فر) بردارید ، روی تخته بگذارید و خنک کنید.
3. توت سیاه تازه رسیده ، شسته و خشک شده را در پوره سیب زمینی خرد کنید. این کار را می توان با مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام داد.
4. پوره توت سیاه را از طریق یک الک خوب بمالید تا دانه های آن از بین برود.
5. سیر را در ملات با نمک پوست بگیرید و خرد کنید تا به صورت یکدست درآید.
6. گشنیز ، اوتخو سونلی و فلفل قرمز را با هم ترکیب کنید. پوره سیر و توت سیاه را به ادویه ها اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
7. مرغ سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید. آن را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و روی آن را با سس بپوشانید.
هشتگوشت را به مدت 15 دقیقه یا بهتر است یک شب در یخچال بگذارید. در این مدت ، مرغ با سس توت سیاه به خوبی اشباع می شود. پس از آن ، ظرف آماده در نظر گرفته می شود و می توانید آن را روی میز سرو کنید. پیش غذا سرد سرو می شود.
آب توت سیاه یا کمپوت شاه توت
دستور تهیه کمپوت شاه توت یک نوشیدنی توت شیرین است که تشنگی شما را برطرف کرده و بدن را در روزهای گرم تابستان تازه می کند.
عناصر:
- توت سیاه - 1 قاشق غذاخوری. (250 گرم)
- آب آشامیدنی خالص - 2 لیتر
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
پختن نوشیدنی میوه توت سیاه:
1. آب آشامیدنی را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید.
2. شکر را در آب جوش غوطه ور کرده و آن را به طور متوسط گرم کنید تا حباب جوش روی سطح آب وجود نداشته باشد.
3. توت سیاه شسته شده را به یک قابلمه اضافه کرده و غذاها را هم بزنید.
4. کمپوت شاه توت را به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
5. سپس حرارت را خاموش کرده و بگذارید آب توت سیاه خنک شود.
کیک بلک بری یا تارت فرانسوی
یک پای با پر کردن قبلاً خوشمزه است. اما اگر طبق دستورالعمل پیشنهادی یک پای باز با توت سیاه بپزید ، محصولات پخته شده می توانند به طور شایسته ای روی میز جشن قرار بگیرند. پس از همه ، از عکس می توانید ببینید که پای توت سیاه زیبا ، روشن ، معطر و اشتها آور است.
عناصر:
- آرد - 250 گرم
- کره - 130 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- کرم چربی - 400 میلی لیتر
- پنیر خامه ای - 200 گرم
- توت سیاه - 100 گرم
تهیه کیک بلک بری:
1. کره سرد شده را به برش های متوسط برش دهید.
2. آرد را با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر و نمک
3. آرد ، کره و تخم مرغ خام را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. یک خمیر الاستیک ورز دهید. اگر غذاساز وجود ندارد ، خمیر را با دست ورز دهید ، اما این کار را در اسرع وقت انجام دهید ، زیرا خمیر شیرینی کوتاه ورز دادن و تماس با دستهای گرم را دوست ندارد.
4. خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید و آن را با یک پوسته لبه نازک محکم بچسبانید. روی آن کاغذ روغنی بگذارید و هر حبوباتی را اضافه کنید. کیک را بفرستید تا در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزد.
5. برای خامه ، از مخلوط کن استفاده کنید تا خامه را ضخیم کنید تا غلیظ شود. سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر (ترجیحا پودر قند) و کمی دیگر هم بزنید. پنیر خامه ای را هم بزنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و به یخچال بفرستید.
6. توت سیاه را بشویید و با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. اگر توت ها بزرگ هستند ، آنها را از طول به 2 قسمت برش دهید.
7. خامه کره را به طور مساوی روی کیک خمیر سرد شده خنک شده کامل بمالید. توت ها را روی آن بچینید و پودر قند بپاشید.
۸ cake کیک خامه ای آماده را با توت سیاه یا تارت فرانسوی به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و به میز دسر سرو کنید.
بستنی خانگی با توت سیاه
تهیه بستنی با توت سیاه در خانه کار چندان سختی نیست. علاوه بر این ، بسیار مفیدتر از نمونه صنعتی آن است. رنگ بنفش روشن اشتها را برمی انگیزد و هیچ دندان لذیذ و شیرینی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
عناصر:
- توت سیاه - 250 گرم
- شکر - 150 گرم
- کرم - 300 میلی لیتر
- شیر - 250 میلی لیتر
- وانیلین - 1 گرم
- زرده تخم مرغ - 6 عدد.
تهیه بستنی توت سیاه خانگی:
1. خامه را با شیر ترکیب کنید ، وانیلین را اضافه کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید. قابلمه را از اجاق گاز خارج کرده و به مدت 5 دقیقه خنک کنید.
2. زرده تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا کف غلیظی به دست آید.
3. مخلوط تخم مرغ و خامه را مخلوط کرده و بپزید ، به مدت 15 دقیقه مدام با قاشق چوبی هم بزنید. سپس مخلوط را در یک کاسه تمیز بریزید و به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
4. توت سیاه شسته شده و خشک شده را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود ، سپس آن را از طریق یک الک خوب بمالید تا دانه ها خارج شوند.
5. پوره توت سیاه را به کاسترد اضافه کرده و هم بزنید.
6. مخلوط را به فنجان های تقسیم شده یا به یک ظرف پلاستیکی تقسیم کرده و به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید.
7. غذا را بردارید و هم بزنید تا یکدست شود. جرم را بیشتر بفرستید تا 4 ساعت منجمد شود.
اسموتی شاه توت - بهترین دستور العمل ها
خیلی سریع ، تنها در 5 دقیقه ، می توانید سالم ترین و خوشمزه ترین اسموتی ها را با توت سیاه درست کنید. تنها چیزی که لازم است این است که مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب ورز دهید تا یکدست شود.سپس جرم را در لیوان های زیبا بریزید و می توانید از یک نوشیدنی عالی لذت ببرید.
برای اسموتی های توت سیاه ، هر دو توت تازه و یخ زده مناسب است. میوه های تازه را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید و از میوه های یخ زده بلافاصله برای دستور غذا استفاده کنید. در اینجا 4 دستور العمل محبوب اسموتی توت سیاه وجود دارد:
- اسموتی با توت سیاه و موز در شیر. 1 قاشق غذاخوری. توت سیاه ، 0.5 موز ، 125 میلی لیتر شیر و شیرین کننده به مزه (عسل ، شکر ، شربت).
- اسموتی ماست توت سیاه. 150 گرم توت سیاه ، 1 موز ، 200 میلی لیتر ماست طبیعی ، 1 قاشق غذاخوری. عسل.
- اسموتی با توت سیاه و آب سیب. 180 گرم شاه توت ، 50 گرم بلغور جو دوسر ، 100 میلی لیتر ماست طبیعی ، 100 آب سیب و عسل به مزه.
- اسموتی با توت سیاه و تمشک روی کفیر. 150 گرم شاه توت ، 100 گرم تمشک ، 200 گرم کفیر ، 1 قاشق غذاخوری. عسل.
دستور العمل های ویدئویی
پای توتسیاه.
گوسفند خورش داده شده با توت سیاه در سس آبجو.
بستنی توت سیاه.
