عجله کنید تا خودتان را با گیلاس نوازش کنید! او ، مانند اولین پرستو ، در قفسه های مغازه ها و بازارها ظاهر می شود. بسیاری از مردم حتی نمی دانند که مزایای سلامتی این توت زیبا چقدر است. وقت آن است که همه چیز را درباره او بفهمید!
کاشت گیلاس: قوانین و ویژگی ها
اگر هنوز در باغ زیبای خود گیلاس ندارید ، حتما آن را بکارید! علاوه بر عطر معطر گلها ، بعداً از مقدار زیادی گیلاس معطر لذت خواهید برد ، که علاوه بر این ، مزایای سلامتی زیادی دارد. از آنجایی که یکی از اولین گلهایی است که گل می دهد و میوه می دهد ، آن را در مکانی روشن بکارید. خاک نباید باتلاقی باشد یا رطوبت بیش از حد اشباع شده باشد.
سوراخ کاشت عمیق است - حدود 70x70 و 60 سانتی متر فاصله بین درختان حداقل 3 متر است. یک سطل ماسه ، مقداری خاکستر چوب ، یک سطل ذغال سنگ نارس ، خاک رس و هر نوع کود آلی را در گودال مخلوط کنید. این کار به این منظور انجام می شود که گیلاس ها به طور عادی رشد کرده و میوه می دهند.
پس از کاشت خاک را کاملاً فشرده کنید ، با کود یا چمن خشک بپوشانید. برای خوب ، با پانسمان بالا به شکل خاکستر ، دوغاب تغذیه کنید. این باید قبل از گلدهی ، در ماه مه و پس از برداشت انجام شود (درختان قدیمی 3-4 بار بارور می شوند). به یاد داشته باشید که هر ساله آن را هرس کرده و شاخه های خشک ، ضعیف و رو به داخل را بردارید. محل مرتب شده را با زمین باغ درمان کنید.
فیلم هرس گیلاس:
انواع گیلاس
40 نوع گیلاس شیرین در ثبت دولتی فدراسیون روسیه گنجانده شده است. از این میان ، بزرگترین آنها Iput ، Tyutchevka (6-12 گرم) و کوچکترین آنها Ovstuzhenka ، Chermashnaya ، Fatezh (تا 4 گرم) هستند.
شرایط رسیدن
- اوایل: والری چکالوف ، داغستان زودهنگام ، داغستانکا ، آریادنا ، گوریانکا ، دسرتنایا ، دانا ، زیبایی کوبا ، قفقازی ، ایپوت ، کراسنایا گورکا ، اوستوژنکا ، کراسنودار زودهنگام ، رادیتسا ، حافظه پوکروفسکایا ، روبین نیکیتوسنا ، سمفونی ، سمفونی ، سمفونی ، سمفونی …
- متوسط: Gastsinets ، مورد علاقه Korvatsky ، Bereket ، مخمل ، Orlovskaya و صورتی اولیه ، هدیه Ryazan ، Teremoshka ، Poetry ، Yuzhnaya ، Rechitsa.
- دیر: بریانوچکا ، اسکارلت ، ودا ، آنوشکا ، صورتی بریانسک ، دیبره سیاه ، گولوبوشکا ، زیبایی اتوک ، اودرینکا ، لزگینکا ، فرانسیس ، رونا ، سیاه فرانسوی ، تیوتچوکا.
خود باروری
- تا حدی خود بارور: Dessertnaya ، Dana ، Revna ، Gastsinets ، Rubinovaya Nikitina ، Ovstuzhenka ، Iput.
- خود نابارور: ودا ، رادیتسا ، کراسنایا گورکا ، ریچیتسا ، سرورنایا ، چرمشنایا ، تیوتچفکا ، سمفونی ، فاتژ ، ترموشکا.
کیفیت مزه ها
- انواع شیرین و ترش: فاتژ.
- شیرین: Iput ، Bryanskaya Pink ، Chermashnaya ، Raditsa ، Ovstuzhenka ، Revna.
بلوغ زودرس
- زیاد (در سال سوم یا چهارم پس از واکسیناسیون به بار می نشیند): Ovstuzhenka ، Bryansk pink.
- میانگین (برای 4-5 سال): Tyutchevka ، Revna ، Iput.
- کم (5-6 سال): فاتژ ، رادیتسا.
ویدئویی در مورد انواع گیلاس:
[رسانه =
ترکیب گیلاس: ویتامین ها و کالری
مزایای این میوه به دلیل وجود پکتین ها ، اسیدهایی با غلظت اسید مالیک است. گیلاس تیره حاوی مقدار زیادی رنگ از گروه کاروتنوئیدها و آنتوسیانین ها است. ترکیب معدنی با وجود پتاسیم ، فسفر ، سدیم ، آهن ، منیزیم ، کلسیم نشان داده می شود ؛ از عناصر ریز فلور ، ید ، سیلیکون ، کروم ، کبالت ، نیکل ، مس ، روی ، منگنز موجود است. مقدار زیادی ویتامین C (اسید اسکوربیک) ، نیاسین (نیکوتینیک اسید) ، پروویتامین A ، کاروتن ، ویتامین B1 ، B2 ، کومارین.
محتوای کالری گیلاس
در هر 100 گرم محصول - 50 کیلو کالری:
- پروتئین - 1 ، 1 گرم
- چربی - 0.4 گرم
- کربوهیدرات - 11.5 گرم
خواص مفید گیلاس
گیلاس شیرین تبدیل به یک غذای مورد علاقه در هر خانه ای شده است. این نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه برای ما نیز مفید است و به موارد زیر کمک می کند:
- فشار خون بالا - فشار خون را به دلیل محتوای بالای ترکیبات فعال P عادی می کند ، دارای اثر ادرارآور کمی است. به منظور استفاده از بیماران مبتلا به فشار خون ، ترجیحاً روزانه یک مشت گیلاس قرمز تیره بخورید.
- بیماریهای کلیه و کبد - فعالیت را عادی می کند.
- روماتیسم ، آرتریت ، نقرس - یک وعده گیلاس به تحمل درد کمک می کند. آب گیلاس غلیظ (1 قاشق غذاخوری L سه بار در روز) برای بدن بسیار مفید است.
- کم خونی - با آهن و سایر مواد معدنی مفید اشباع می شود.
- کولیت اسپاستیک ، آتونی روده ، یبوست و سایر بیماری های دستگاه گوارش. کمپوت و آب میوه برای گوارش مفید است.
- زخم معده و زخم 12 اثنی عشر ، گاستریت با اسیدیته بالا. بسیاری از غذاهای سرشار از اسیدهای آلی برای بدن مضر هستند و باعث سوزش سر دل می شوند ، که نمی توان در مورد گیلاس گفت.
- اختلالات سیستم عصبی (استرس ، افسردگی ، بی خوابی).
تفاله گیلاس حاوی ویتامین های B1 و B2 است که بر وضعیت ناخن ، مو و پوست تأثیر مفیدی دارد ، پروویتامین A استخوان ها (پیشگیری از پوکی استخوان) و دندان ها را تقویت می کند و این پروویتامین برای بینایی بسیار مفید است.
اگر به طور ناگهانی با سرماخوردگی مریض شدید ، پس باید گیلاس نیز بخورید ، زیرا اسید اسکوربیک فراوانی وجود دارد که عروق خونی و قلب را تقویت کرده و در برابر ویروس ها محافظت می کند. اگر بدن شما فاقد تن است ، دوباره گیلاس را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها سرشار از کومارین هستند و از نظر محتوای انار ، تمشک و انگور قرمز در رتبه دوم قرار دارند. به طور خلاصه ، یک محصول نشاط آور! خانم های دوست داشتنی نباید استفاده از این توت ها را بیشتر در تهیه لوازم آرایشی مختلف فراموش کنند ، به عنوان مثال ، بخوانید: "ماسک های گیلاس برای پوست صورت".
برای آلرژی: فقط انواع توت های سفید وجود دارد.
در دوران حاملگی:
بسیاری از مادران آینده دوست دارند به مقدار زیاد از او جشن بگیرند ، اما این کاملاً درست نیست. رعایت اندازه گیری در غذا در دوران بارداری بسیار مهم است. اگر حساسیت ندارید ، موارد منع مصرف (به روش مضر خوانده می شود) ، مقدار کل گیلاس خورده در دوران بارداری نباید بیش از 0.5 کیلوگرم در روز باشد.
ویدئو: مزایای گیلاس ، ذخیره و برداشت برای زمستان
لاغری روی گیلاس
اجازه ندهید در مورد خطرات رژیم های تک رژیم غذایی صحبت کنید ، هنگامی که شما نیاز به خوردن تنها یک گیلاس دارید ، و کالری غذاهای دیگر را محدود کنید. در اینجا مزایای سلامتی خوردن مقداری گیلاس قبل از ناهار یا شام (اما نه بعد از آن) وجود دارد. مقدار کمی کالری دارد ، به این معنی که ظاهر اضافه وزن را تهدید نمی کند. بنابراین شما هضم غذا را بهبود می بخشید ، بدن خود را با کالری غیر ضروری بیش از حد بارگیری نمی کنید ، سریع سیر می شوید و وزن خود را کاهش می دهید.
بخوانید: "رژیم گیلاس"
انبار گیلاس
شما می توانید با انجماد یا خشک کردن گیلاس را برای کل سال ذخیره کنید. برای خشک شدن ، می توانید 2-8 دقیقه در آب گرم سفید کنید ، سپس با آب سرد خنک کنید ، روی یک الک قرار دهید. سپس در فر با دمای 60 درجه خشک کنید. به محض کمی خشک شدن ، درجه حرارت را به 80-85 درجه افزایش دهید و نگه دارید تا کاملا خشک شود.
برای نگهداری طرفداران در شیشه ها ، می توانید موارد زیر را انجام دهید: برگهای تمیز و خشک گیلاس را در انتهای یک شیشه خشک شیشه ای قرار دهید ، سپس میوه ها را در یک ردیف قرار دهید ، آنها را با برگها بپوشانید و لایه های متناوب را قرار دهید. نیازی نیست که آن را بچرخانید ، آن را محکم با درب نایلونی ببندید و در جای خشک و خنک قرار دهید. تا اکتبر-نوامبر ذخیره می شود.
دانه ها و برگها را جدا کنید تا منجمد شوند. گیلاس های پوست کنده را روی یک ورقه پخت در یک لایه قرار دهید ، فریز کنید و در یک ظرف قرار دهید. به این ترتیب می توانید شکل و مزه را تا 8 ماه حفظ کنید.
اگر می خواهید از آن تازه استفاده کنید ، قبل از آن کاملاً در آب بشویید. به هر حال ، ممکن است مواد مضر زیادی وجود داشته باشد که در هنگام سمپاشی از آفات به دست آمده است. برای خلاص شدن از شر سموم دفع آفات ، نمک (1 قاشق چایخوری) را به آب جاری معمولی اضافه کنید و گیلاس ها را به مدت 1 ساعت در آنجا قرار دهید.
لاروها را بررسی کنید - فقط چند تکه را از هم جدا کنید. پس از شستشو ، بیش از 2-3 ساعت ذخیره نکنید (خواص کمتری باقی می ماند).گیلاس های شسته نشده را می توان حداکثر 1 هفته در یخچال نگهداری کرد.
نحوه انتخاب گیلاس مناسب
- اگر مجبور هستید گیلاس بخرید ، به قلمه ها توجه کنید - سبز به عنوان یک هنجار در نظر گرفته می شود. اگر دم ها زرد هستند ، پس بیش از حد رسیده است.
- خرید در ژوئن-جولای (فصل بالا): هم برای بدن مفید است و هم برای بودجه مقرون به صرفه است.
- پوست نباید دارای بریدگی های کوچک ، فرورفتگی ، نقاط نرم باشد - به این ترتیب آنها سریعتر می پوسند و مواد مضر (خواص) را جمع می کنند. گیلاس خوب خشک ، متراکم ، براق. در بوییدن دریغ نکنید - بیات بوی تخمیر می دهد.
- رنگ به طور مستقیم بر روی مواد مغذی تأثیر می گذارد. هرچه تاریک تر باشد ، بهتر است.
- برای درک اینکه محصول با کیفیت است یا خیر ، از فروشنده فرم "نتیجه گیری تخصصی" بخواهید. پس از بررسی کیفیت محصولات به مدت یک روز صادر می شود. به ستون "نتایج" نگاه کنید - باید روی آن "کیفیت خوب" نوشته شود.
آسیب گیلاس و موارد منع مصرف
گیلاس شیرین موارد منع مصرف کمی دارد: در مقادیر زیاد به افراد مبتلا به بیماری چسبندگی (انسداد روده) و همچنین دیابت آسیب می رساند. شما نمی توانید بلافاصله بعد از غذا گیلاس بخورید: حداقل 30 دقیقه بعد از غذا باید بگذرد.
چند گیلاس می توانید بخورید؟
علیرغم اینکه گیلاس سالم است و کالری کمی دارد ، اما خوردن آن به کیلوگرم ارزش ندارد. کم کم ، بیش از 300 گرم در یک بار مصرف نکنید. برای جلوگیری از نفخ ، با آرامش غذا بخورید.
نوش جان! برای سلامتی خود غذا بخورید!
