سالاد خرچنگ سبک ، خوشمزه ، آبدار … با کلم و گوجه فرنگی ، که برای یک ناهار خانوادگی یا یک شام بزرگ مناسب است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
چوب خرچنگ یک جزء محبوب برای تهیه انواع تنقلات سرد ، ساندویچ ، سالاد ، مواد پر کننده برای سبد ، پنکیک ، رول لواش و غیره است. این محصول با هزینه کم ، طعم و عطر غذای دریایی گران قیمت را دارد. امروز ما یک سالاد خرچنگ با کلم و گوجه فرنگی آماده می کنیم. تهیه آن دشوار نیست ، با این وجود ، با وجود مجموعه ساده محصولات ، بهتر است برخی از ظرافت ها را بدانید.
- نه تنها کلم سفید برای سالاد مناسب است. آشپزها کلم چینی و برخی دیگر کلم بروکلی را اضافه می کنند. طعم سالاد به نوع سبزی انتخاب شده بستگی دارد.
- بهتر است از کلم سفید جوان استفاده کنید. او ظریف ترین برگها را دارد. هر چند انواع دیگر این کار را انجام می دهند.
- مهم است که سر کلم را بسیار نازک خرد کنید ، سپس طعم کلم ظریف خواهد بود ، نه خشن.
- اگر سبزی قبل از افزودن به سالاد با دستانتان مچاله شود ، آب آن خارج می شود و این امر باعث آبدارتر شدن ظرف می شود.
- چوب خرچنگ به همان اندازه خوب سرد یا یخ زده است. یک محصول یخ زده ارزان تر است ، بنابراین یک اشکال دارد: باید به درستی در دمای اتاق بدون استفاده از مایکروویو یا آب گرم یخ زدایی شود. در غیر این صورت ، پروتئین جمع می شود و مانند لاستیک سفت می شود. بهتر است سوریمی را از قبل از فریزر خارج کنید تا در یخچال آب شود.
- سرآشپزهای باتجربه استفاده از غذاهای هم دما را برای سالاد توصیه می کنند. اگر از فرآورده های حرارتی استفاده می شود ، قبل از ترکیب با سایر مواد ، باید آنها را در دمای اتاق سرد کنید.
سالاد ارائه شده با کلم و چوب خرچنگ سبک و سالم به نظر می رسد. اما در صورت تمایل ، سالاد را می توان با محصولات دیگر تکمیل کرد. به عنوان مثال ، چوب خرچنگ اغلب با برنج ، ذرت ، تخم مرغ و غیره تکمیل می شود. سوریمی به ویژه با آنها خوب می شود و ظرف نهایی رضایت بخش تر و لطیف تر می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 84 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 10 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید - 300 گرم
- گوجه فرنگی صورتی - 1 عدد. (سایز بزرگ)
- Cilantro - چند شاخه
- روغن زیتون یا گیاهی - برای پانسمان
- چوب خرچنگ - 5 عدد.
- نمک - یک خرج کردن بزرگ
مرحله به مرحله تهیه سالاد خرچنگ با کلم و گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. کلم سفید را زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. برگهای بالا را بردارید ، زیرا آنها معمولاً آلوده هستند سر کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به صورت خرد کنید.
3. فیلم بسته بندی را از چوب خرچنگ جدا کرده و به نصف حلقه یا حلقه ببرید. در صورت یخ زدن ، آنها را از قبل به درستی یخ زدایی کنید.
4. سبزی گشنیز را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید.
5. غذا را با نمک و روغن (زیتون یا سبزیجات) مزه دار کنید. سالاد خرچنگ را با کلم و گوجه فرنگی مخلوط کرده و روی میز سرو کنید. قبل از سرو ، می توانید سالاد را در یخچال کمی خنک کنید. اما بیش از 10-15 دقیقه. از آنجا که گوجه فرنگی در سالاد وجود دارد ، که جاری می شود ، که ظاهر و طعم ظرف را خراب می کند.
همچنین دستور تهیه سالاد با چوب خرچنگ و کلم چینی را ببینید.
