دستورالعمل گام به گام سالاد "قارچ زیر کت خز": لیستی از محصولات ، فناوری پخت و پز. دستور العمل های ویدئویی.
سالاد "قارچ زیر کت خز" یک غذای راحت برای تهیه و فوق العاده خوشمزه و مغذی است. این گزینه به غذاهای پوسته پوسته سرد اشاره دارد و به صورت مرحله ای آماده می شود. می توان آن را هم در یک بشقاب بزرگ و هم در قسمت - در کاسه های کوچک یا در بشقاب های تخت با استفاده از حلقه آشپزی سرو کرد.
البته ماده اصلی قارچ است. مقرون به صرفه ترین و کاملاً خوشمزه قارچ است. آنها را می توان به راحتی در هر زمان از سال به صورت تازه خریداری کرد. سوپر مارکت های بزرگ نیز قارچ یخ زده ارائه می دهند ، اما چنین محصولی در طول عملیات حرارتی مایع زیادی آزاد می کند ، بنابراین شما باید نه 300 گرم ، بلکه حداقل 500 گرم خریداری کنید.
سیب زمینی ، تخم مرغ و پنیر فرآوری شده برای افزودن سالاد به سالاد ، افزایش ارزش غذایی و تنوع طعم به لیست مواد اضافه شده است که می توان آن را با پنیر سفت مورد علاقه خود جایگزین کرد. سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود.
در مرحله بعد ، ما یک دستور العمل دقیق برای سالاد "قارچ زیر کت خز" با عکس ارائه می دهیم.
همچنین نحوه تهیه سالاد گوشتی با قارچ و آجیل را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 175 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 25 دقیقه
عناصر:
- قارچ - 300 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
- سس مایونز - 100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز - اختیاری
- سبزها - برای تزئین
تهیه گام به گام سالاد "قارچ زیر کت خز"
1. ابتدا مواد را آماده کنید. سیب زمینی ها را بشویید و بپزید تا با لباس فرم آنها نرم شوند. تخم مرغ ها را به سختی آب پز کنید. در همان زمان ، قارچ ها را خشک تمیز می کنیم ، سپس آنها را آبکشی می کنیم ، خشک می کنیم و به برش های نازک یا مکعب های کوچک برش می دهیم. در یک تابه از قبل گرم شده با روغن آفتابگردان تصفیه شده قرار دهید و تفت دهید تا آب رها شده بخار شود و قارچ ها سرخ شوند. در وسط پخت ، در صورت تمایل می توانید پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید. اضافه می کنیم.
2. تخم مرغ های آب پز را با آب یخ سرد کنید ، آنها را پاک کرده و پوسته ها را جدا کنید. سفیده را از زرده جدا کنید. در مرحله بعد ، "کت خز" را آماده می کنیم: پروتئین را روی یک رنده ریز همراه با پنیر آب شده بمالید ، کمی سس مایونز ، نمک به آنها اضافه کنید ، مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3. سیب زمینی های آب پز را خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. سپس آسیاب کنید. در مورد این سبزی بهتر است از یک رنده درشت استفاده کنید. ما یک ظرف با طرفهای بالا انتخاب می کنیم ، که در آن سالاد "قارچ زیر کت خز" را با مثال عکس جمع آوری می کنیم. سیب زمینی ها را در لایه اول قرار دهید ، آن را اضافه کنید.
4. برای آبدارتر شدن سیب زمینی ها ، آنها را با سس مایونز چرب کنید. سس را می توان در خانه نیز تهیه کرد ، این امر عدم وجود مواد نگهدارنده خطرناک و انواع بد روغن گیاهی در ترکیب آن را تضمین می کند.
5. از کل توده قارچ ، 3-4 تکه زیبا را برای تزئین کنار بگذارید. بعد ، یک لایه قارچ سرخ شده را روی سیب زمینی ها بمالید. طعم ظرف آماده بستگی به ضخامت آن دارد. قارچ ها باید بطور قابل ملاحظه ای از بقیه مواد متمایز شوند تا سالاد بتواند به طور کامل به نام خود برسد. این لایه نباید به مقدار زیاد با سس مایونز روغن کاری شود ، زیرا پس از سرخ کردن قارچ ها قبلاً مقداری چربی روغن نباتی را جذب کرده اند. ما یک شبکه نمادین سس مایونز درست می کنیم.
6. کت پروتئین-پنیر را با لایه سوم پخش کنید ، آن را خوب صاف کنید.
7. در آخر ، زرده را روی بهترین رنده بمالید و روی تمام سطح سالاد بپاشید.
8. برای تزئین از تکه های جدا شده قارچ و شاخه های گیاهی استفاده می کنیم.
9. سالاد باید قبل از سرو خیس شود.می توانید آن را به مدت 40-50 دقیقه در دمای اتاق بگذارید یا برای مدت بیشتری در یخچال قرار دهید ، پس از آنکه آن را با فیلم چسباندید تا از هوادهی لایه بالا جلوگیری شود.
10. سالاد خوشمزه "قارچ زیر کت خز" آماده است! این به راحتی هر میز جشن را تزئین می کند و نظرات زیادی را دریافت می کند.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. سالاد "قارچ زیر کت خز" ، بسیار لطیف
2. سالاد خوشمزه "قارچ زیر کت خز"
