دستورالعمل گام به گام ماهی کپور نقره ای در فر: انتخاب ماهی با کیفیت ، لیستی از مواد اضافی و قوانین تهیه یک غذای خوشمزه ماهی. دستور العمل های ویدئویی.
ماهی کپور نقره ای در فر یک روش کلاسیک ساده برای پخت ماهی بدون ادویه جات غیر ضروری است. برای همه دوستداران غذاهای ماهی - بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. گوشت نرم ، معطر و بسیار خوشمزه است.
فناوری پخت و پز بسیار ساده است. و سخت ترین چیز در آن انتخاب یک لاشه با کیفیت است. برای پختن ماهی کپور نقره ای خوشمزه در فر ، باید ماهی تازه یا سرد با وزن 2 تا 4 کیلوگرم مصرف کنید. دارای چربی کافی و استخوان های کوچک نیست. چشمها باید دارای آبششهای روشن ، صورتی و بدون مخاط باشند. ترازو صاف ، براق است. هنگام فشار ، کشش احساس می شود ، هیچ فرورفتگی باقی نمی ماند. این بوی ماهی با افزودن عطر جلبک و حوضچه ماهی است. درک این نکته ضروری است که ماهی سرد برای مدت بسیار کوتاهی ذخیره می شود ، بنابراین پس از خرید باید فوراً پخت و پز را شروع کنید.
برای پخت ماهی کپور نقره ای در فر ، می توانید منجمد خریداری کنید ، اما در این مورد ، باید به تاریخ انقضاء مشخص شده روی بسته بندی دقت کنید. خطرناک ترین چیز این است که ماهی های یخ زده را با وزن مصرف کنید ، زیرا هیچ تضمینی وجود ندارد که محصول هنوز قابل استفاده باشد و به درستی ذخیره شود. تکه های پوست کنده شده ترازو بهتر است نگهداری شوند. ماندگاری در این فرم تا 4 ماه است.
استفاده از لیمو در غذاهای ماهی یک تکنیک سنتی است. این مرکبات محصول ، بوی آن را کاملاً تازه می کنند و کمی ترش به گوشت می دهند. می توانید از آب لیمو برای ترشی استفاده کنید. در دستور العمل ما ، برش هایی را پیشنهاد می کنیم که پس از پخت ، نه تنها ظاهر لاشه را تزئین می کند ، بلکه می توان با لذت زیادی از آن خورد.
برای رنگهای سبز و عطر روشن کپور نقره ای پخته شده ، سبزی شوید را اضافه کنید. همچنین با طعم ماهی همخوانی دارد. البته ، به تشخیص آشپز ، می توانید چاشنی های مختلف را میل کنید. بنابراین ، رزماری ، آویشن ، سیر ، جعفری ، ترخون ، مرزنجوش ، میخک ، هل ، برگ بو ، جوز هندی به خوبی مناسب هستند. باید مراقب ادویه جات شرقی باشید که برای غذاهای ماهی خیلی سنگین هستند.
در مرحله بعد ، یک دستورالعمل گام به گام با عکس کپور نقره ای در فر با حلقه های لیمو و شوید تازه به توجه شما ارائه می دهیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 120 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 35 دقیقه
عناصر:
- کپور نقره ای - 1-1.5 کیلوگرم
- لیمو - 1 عدد
- شوید - 50 گرم
- ادویه به مزه
مرحله به مرحله ماهی کپور نقره ای را در فر با لیمو و شوید بپزید
1. قبل از پخت ماهی کپور نقره ای در فر ، لاشه ماهی را آماده کنید. ابتدا خوب آبکشی کنید. سپس شکم را باز می کنیم و همه شکاف ها را برمی داریم. تمام باله ها و دم را با قیچی آشپزخانه قطع کنید. با یک چاقوی تیز بر روی لاشه از یک طرف برش ایجاد می کنیم. نمک ، فلفل آسیاب شده و چاشنی های مورد علاقه خود را روی تمام سطح بمالید.
2. شوید را به شاخه های کوچک تقسیم کنید. لیمو را به برش های نازک برش دهید. سپس هر دو ماده را در هر برش داخل ماهی و کمی داخل شکم قرار می دهیم.
3. قبل از پخت ماهی کپور نقره ای در فر ، یک تکه بزرگ کاغذ پخت را بریده و ماهی آماده شده را در آن بپیچید.
4. سپس یک پاکت فویل متوسط محکم می سازیم. روی یک ورقه پخت ، آن را به فر با دمای 180-200 درجه می فرستیم. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا نرم شود. 10 دقیقه قبل از پایان پخت ، پاکت را باز کنید تا ماهی کمی خشک شود و به قسمت بالای آن رنگ طلایی زیبایی بدهید.
5. ماهی کپور نقره ای سالم و خوشمزه با لیمو و شوید در فر آماده است! ما آن را روی یک غذای زیبا ، تزئین شده با گیاهان ، سرو می کنیم. همراه با غذای جانبی مورد علاقه خود ، سس مخصوص ماهی و سبزیجات.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1کپور نقره ای در فویل
2. کپور نقره ای کامل پخته شده
