یک پیش غذای سبک و آسان برای تهیه کسانی که از ساندویچ های کلاسیک خسته شده اند - برسکتا با بادمجان و گوجه فرنگی. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
بروسکتای ایتالیایی نوعی ساندویچ است. اما اصل تهیه آنها کمی متفاوت است: تکه های غذا روی برش های نان خشک قرار می گیرد. و به عنوان یک پر کننده می تواند هر چیزی باشد که دوست دارید ، tk. بروسکتا تعداد زیادی دستور العمل اصلاح شده دارد. این غذا با سبزیجات و ژامبون و پنیر و قارچ سرخ شده و زیتون و پیتزا تهیه می شود و … بروسکتا مانند هر ظرف دیگری ظرافت ها و قوانین آشپزی بسیار ساده خود را دارد که باید به آن پایبند باشید.
- معمولاً نان را با روغن زیتون می چکانند و در فر ، در ماهیتابه خشک یا در توستر خشک می کنند. این تفاوت اصلی بین بروسکتا و سایر انواع ساندویچ ها است.
- بسیاری از دستور العمل ها مالیدن نان خشک با سیر را توصیه می کنند. اما در اینجا باید در نظر داشت که چقدر مناسب و مناسب ترکیب ترکیب است.
- برای بروسکتا با بادمجان و گوجه فرنگی می توانید از هر نوع بادمجانی استفاده کنید اما طعم پیش غذا متفاوت خواهد بود.
- بادمجان های خامه ای روشن با نوارهای بنفش هیچ تلخی ندارند. اما آنها همچنین فاقد طعم مشخصه بادمجان هستند.
- بادمجان بنفش تیره معمولاً تلخ است. بنابراین ، ابتدا باید تلخی را از آنها دور کنید. اما طعم آن آشنا خواهد بود: ترش و غنی.
بروسکتا معمولاً قبل از غذای اصلی برای افزایش اشتها مصرف می شود. این یک میان وعده عالی است که می توانید با خود به محل کار ، طبیعت ببرید یا فرزند خود را به مدرسه برسانید. ما دستورالعمل گام به گام بروسکتا با بادمجان و گوجه فرنگی را بررسی می کنیم و نحوه درست پخت آن را یاد می گیریم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 125 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه زمان خیساندن بادمجان
عناصر:
- بادمجان - 1 حلقه برای 1 برسکتا
- پنیر - 2 ورقه
- گوجه فرنگی - 1 حلقه برای 1 برسکتا
- نان - 2 ورقه
- سیر - 1 حبه
- نمک - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
گام به گام تهیه بروسکتا با بادمجان و گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. بادمجان ها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به حلقه های 5 میلی متری برش دهید. اگر میوه ها رسیده اند ، تلخی سبزی را حذف کنید. چگونه این کار را انجام دهید ، یک دستورالعمل گام به گام با عکس در صفحات سایت پیدا خواهید کرد. به طور خلاصه: برش ها را با نمک بپاشید ، نیم ساعت بگذارید ، زیر آب جاری بشویید و با یک دستمال خشک کنید.
2. در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید و بادمجان را بگذارید تا سرخ شود. آنها را با نمک مزه دار کنید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
3. بادمجان ها را برگردانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. نان را به صورت ورقه ای برش دهید و آنها را در نان تست ، تابه تمیز یا فر خشک کنید. در صورت تمایل روی نان روغن زیتون بپاشید. من این کار را نکردم ، زیرا بادمجان ها در روغن سرخ می شوند و پیش غذا بسیار رضایت بخش است.
5. حلقه های بادمجان سرخ شده را روی برش های نان خشک شده قرار دهید.
6. سیر را پوست بگیرید و بادمجان را از طریق یک پرس مزه دار کنید.
7. حلقه های گوجه فرنگی را روی بادمجان ها قرار دهید که به قطعات 5 میلی متری بریده شده اند. به مزه آنها نمک بزنید.
8. یک تکه پنیر را روی پنیر قرار دهید یا با خاشاک پنیر بپاشید.
9. میان وعده را به مدت نیم دقیقه به مایکروویو بفرستید تا پنیر آب شود.
دهبروشکتای آماده با بادمجان و گوجه فرنگی معمولاً بلافاصله پس از پخت مصرف می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بروشکتا با بادمجان و گوجه فرنگی را مشاهده کنید.
