دستورالعمل مرحله به مرحله ژله کشک با لایه توت: لیستی از مواد اولیه و فناوری پخت. دستور العمل های ویدئویی.
ژله کشک با لایه توت یک دسر سبک و بسیار خوشمزه است که علاوه بر طعم باورنکردنی ، ارزش غذایی بالایی دارد. شامل بسیاری از محصولات مفید است همچنین مهم است که همه مواد تازه استفاده شوند و تحت عملیات حرارتی قرار نگیرند ، بنابراین حداکثر مواد مفید را حفظ می کنند.
دستور تهیه ژله کشک با یک لایه توت فوق العاده ساده است ، زیرا این فناوری به دانش آشپزی خاصی احتیاج ندارد.
اساس این غذا پنیر خامه ای است. می توانید از هر نوع چربی استفاده کنید. اگر می خواهید یک غذای کم کالری تهیه کنید ، به عنوان مثال ، برای فردی که رژیم دارد ، می توانید یک محصول کم چرب بخرید و شکر کمتری بگذارید. نکته اصلی این است که پنیر تازه و با کیفیت بالا است.
یک ماده مهم خامه است که به شما اجازه می دهد قوام هوا را ایجاد کرده و طعم ژله کشک را ظریف تر کنید.
مربای تمشک یک افزودنی خوب است. این محصول به خوبی با پنیر ، خامه ترش و خامه ترکیب می شود. می توانید سیب زمینی پوره شده را از دیگر انواع توت ها یا میوه ها ، به عنوان مثال ، توت فرنگی ، توت سیاه ، مویز ، موز انتخاب کنید.
از شما دعوت می کنیم دستور تهیه ژله کشک با لایه توت را با یک عکس از مرحله به مرحله بخوانید.
همچنین طرز تهیه ژله قهوه و شیر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 107 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 30 دقیقه + 6 ساعت برای سخت شدن کامل
عناصر:
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- خامه ترش - 200 گرم
- ژلاتین - 15 گرم
- کرم 33 - - 200 میلی لیتر
- پوره تمشک - 200 گرم
- آب - 150 میلی لیتر
- شکر به مزه
مرحله به مرحله تهیه ژله کشک با لایه توت
1. قبل از تهیه ژله کشک با لایه توت ، لازم است ژلاتین رقیق شود. برای انجام این کار ، آن را به 2 قسمت 10 و 5 گرم تقسیم کرده و در دو ظرف فلزی عمیق بریزید. 100 میلی لیتر آب به اولین و 50 میلی لیتر به دومی اضافه کنید. ظرف چند دقیقه متورم می شود. پس از آن آتش آرام می گذاریم و حل می کنیم تا یکدست شود.
2. پنیر ، شکر گرانول و خامه ترش را در یک بشقاب عمیق ترکیب کنید. هرچه خامه ترش غلیظ تر و چرب تر باشد ، دسر مغذی تر و خوشمزه تر خواهد بود.
3. از مخلوط کن دستی برای ایجاد یک توده کشک صاف و پف دار استفاده کنید. او به سرعت و به طور کامل تمام توده های پنیر را می شکند.
4. خامه از قبل سرد شده را در یک ظرف عمیق بریزید و با همزن بزنید تا یک فوم پایدار ایجاد شود. برای سرعت بخشیدن به فرایند شلاق ، اتصالات و بشقاب مخلوط کن را می توانید از قبل در فریزر سرد کنید. آنها باید کاملاً تمیز و خشک باشند. شلاق را با سرعت کم شروع کنید و به تدریج قدرت را افزایش دهید.
5. پس از آن ، خامه را با دقت به توده کشک اضافه کنید ، مخلوط کنید و ژلاتین را از اولین ظرف اضافه کنید.
6. کاسه ، لیوان یا کاسه شفاف آماده می کنیم. کف هر کدام 1-2 سانتی متر از توده کشک را بگذارید و به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. در این زمان ، ما توده توت را آماده می کنیم. پوره تمشک را در ظرف دوم با ژلاتین بریزید و یکدست کنید. قسمتهای مساوی را روی اولین لایه کشک منجمد بریزید و آن را به مدت 20 دقیقه به یخچال ارسال کنید.
8. بعد ، دوباره توده کشک را بگذارید ، آن را خنک کنید. و به همین ترتیب تا زمانی که فرم ها کاملاً پر شوند یا مواد تشکیل دهنده تمام نشوند.
9. ما مواد خالی را در یخچال قرار می دهیم و می گذاریم تا جامد شوند. به طور متوسط ، 6 ساعت کافی است ، بنابراین باید از قبل تهیه چنین دسر را شروع کنید. ظاهر ژله بسیار جذاب است ، اما همیشه می توانید آن را با یک شاخه نعناع یا انواع توت ها تزئین کنید.
دهژله کشک جشن با لایه توت آماده است! آن را به عنوان یک صبحانه سبک یا یک دسر جشن سرو کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. دسر کشک بدون پخت
2. ژله پنیر-شکلات
