من پیشنهاد می کنم سالاد پیش غذای خوشمزه ای را تهیه کنید که از قلب ، تخم مرغ و سبزیجات تهیه شده است. می توان آن را برای یک شام خانوادگی یا به عنوان پیش غذا برای یک رویداد جشن سرو کرد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اساس سالاد مورد نظر قلب است. گوشت خوک ، مرغ ، گوشت گاو ، در هر صورت ، این یک محصول منحصر به فرد است که به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. سرخ شده ، خورشتی ، جوشانده ، پخته می شود. با بسیاری از محصولات به خوبی مطابقت دارد. انواع غذاهای خوشمزه از آن به دست می آید. اما در این بخش من یک دستور سالاد فوق العاده ارائه می کنم که یکی از اولین مکانهای روی میز شما را می گیرد و غذای اصلی را تکمیل می کند. زیرا قلب جوشانده برای سالاد عالی است. از نظر ساختار عالی است ، نسبتاً نرم است ، در عین حال شکل خود را کاملاً حفظ می کند و در الیاف تجزیه نمی شود.
به دلخواه خود می توانید از هر قلبی برای این غذا استفاده کنید. علیرغم این واقعیت که کار تهیه و پردازش آن بسیار پیچیده تر می شود و زمان زیادی طول می کشد. اما سالاد بسیار عالی است. قلب را می توان سرخ کرد یا آب پز کرد. اگرچه روش دوم بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
همانطور که در بالا ذکر شد ، قلب با مواد زیادی ترکیب می شود: پنیر ، سبزیجات ، تخم مرغ ، قارچ ، زبان ، میوه ها و غیره. سالاد را می توان با اجزای کم یا پیچیده تهیه کرد که شامل مجموعه وسیعی از مواد است. در این بررسی ، من یک دستور سالاد را به اشتراک می گذارم که در آن تخم مرغ ، سبزیجات و قلب ترکیب می شوند. اگر تا به حال چنین سالادی را تهیه نکرده اید ، حتماً آن را امتحان کنید. تنها چیزی که می توانید به طعم خود اضافه کنید گردو خرد شده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 119 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 20 دقیقه برای برش غذا ، زمان اضافه برای جوشاندن تخم مرغ و قلب
عناصر:
- قلب خوک - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- خیار ترشی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز سبز - یک دسته
- سس مایونز - برای پانسمان
- تخم مرغ - 3 عدد.
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه سالاد با قلب ، تخم مرغ و سبزیجات:
1. هویج ها را بشویید ، پوست را با برس بمالید ، در قابلمه ای بگذارید ، با آب بپوشانید و روی اجاق گاز قرار دهید. نمک را بجوشانید و بجوشانید تا نرم شود ، حدود 40 دقیقه. اگرچه زمان پخت خاص بستگی به اندازه غده ها دارد.
2. قلب گوشت خوک را بشویید ، چربی را بریده و به همان ترتیب در ظرف پخت قرار دهید. آب را بپوشانید و بپزید تا نرم شود ، حدود 2 ساعت. نیم ساعت قبل از پایان پخت ، مواد زائد را با نمک مزه دار کنید.
3. تخم مرغ ها را نیز بجوشانید و به مدت 8 دقیقه بجوشانید. سپس به آب یخ منتقل کنید تا خنک شود.
4. قلب گوشت خوک را از آبگوشت خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. از آنجا که این مرحله زمان زیادی را صرف می کند ، تقریباً مانند آشپزی ، توصیه می کنم قلب را از قبل آماده کنید.
5. پس از سرد شدن ، قلب را به مکعب هایی با طرفین 5-7 میلی متر برش دهید.
6. ترشی ها را از آب نمک بردارید و به اندازه قلب برش دهید.
7. تخم مرغ ها را مانند قبل پوست گرفته و خرد کنید.
8. هویج ها را خنک کنید ، پوست بگیرید و به نسبت برش دهید.
9. همه محصولات را در یک ظرف عمیق قرار دهید ، با سس مایونز مزه کنید ، طعم را با نمک تنظیم کنید و هم بزنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد با قلب ، پنیر دودی و سبزیجات را مشاهده کنید.
