و دوباره ، اجازه دهید در مورد سالاد صحبت کنیم. من دستور تهیه یک پیش غذای دیگر تهیه شده از چغندر و قارچ را پیشنهاد می کنم. این سالاد به راحتی آماده می شود ، در عین حال خوشمزه و سالم است. و برای یک وعده غذایی بدون چربی ، تخم مرغ را از ترکیب حذف کرده و آلو سالم را جایگزین آنها کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سالاد قارچ و چغندر یک گزینه اشتها آور برای سرو چغندر و قارچ پخته یا پخته است. دومی را می توان هم از ترشی و هم از نمک استفاده کرد. تازه و خشک هم خوب است. این انتخاب هر خانم خانه داری است. استفاده از قارچ ترشی یا شور به طور طبیعی سالاد را خوش طعم می کند. نمونه های تازه یا خشک طعم ملایم تری خواهند داشت. من ترجیح دادم از قارچ ترشی استفاده کنم. یک سالاد تهیه شده به این روش بسیار سبک و خوشمزه است ، در حالی که پر کننده و مغذی است.
به طوری که تهیه این سالاد زمان زیادی از شما نمی گیرد ، چغندرها را از قبل بجوشانید و خنک کنید ، به عنوان مثال ، عصر. سپس فرایند تولید چندین بار کاهش می یابد. علاوه بر این ، این سبزی ریشه ای را حتی می توان تازه مصرف کرد. بنابراین ، به عنوان یک آزمایش ، می توانید سالاد سبزیجات تازه را امتحان کنید.
در مورد مزایای این غذا ، باید توجه داشت که چغندر دارای بسیاری از ویژگی های مفید است. اول از همه ، رکورد دار محتوای آهن است. این منبع قوی ید است و سرشار از ویتامین است ، از جمله. ویتامین نادر U. قارچ ، به نوبه خود ، در نسخه من ، جنگل ، نه تنها طعم فوق العاده ای دارد. آنها همچنین دارای خواص مفید زیادی هستند: منیزیم ، آهن ، کلر و سدیم. و مصرف منظم قارچ شما را از مشکلات سیستم قلبی عروقی نجات می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 85 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 10 دقیقه برای پخت و پز ، زمان اضافه برای جوشاندن و سرد کردن چغندر و تخم مرغ
عناصر:
- چغندر - 1 عدد
- روغن نباتی - برای پانسمان
- قارچ ترشی - 200 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد (برای ترکیب یک غذای بدون چربی از ترکیب خارج شوید)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه سالاد قارچ و چغندر:
1. چغندرها را زیر آب جاری بشویید ، پوست را بکشید تا همه آلودگی ها از بین برود و در یک قابلمه قرار دهید. آب را بپوشانید ، کمی نمک اضافه کنید و حدود 2 ساعت بپزید تا نرم شود. همچنین می توانید چغندر را در فر بپزید. برای این کار ، آن را با فویل غذا بپیچید یا در آستین پخت قرار دهید و به مدت 2 ساعت در فر با دمای 180 درجه بفرستید ، پس از آن سبزی را خوب خنک کرده ، پوست گرفته و به صورت نوار یا مکعب برش دهید. همچنین می توانید آن را رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را بشویید ، در یک قابلمه بگذارید ، با آب سرد بپوشانید و 10 دقیقه پس از جوشاندن بجوشانید تا تند شود. سپس آنها را به آب یخ منتقل کرده و بگذارید تا کاملاً خنک شوند. بعد از مدتی پوست آنها را بگیرید و به مکعب برش دهید. اگر در حال تهیه سالاد بدون چربی هستید ، تخم مرغ را می توانید از لیست مواد غذایی حذف کنید.
3. قارچ ترشی را در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید. آنها را مدتی بگذارید تا شیشه مایع شود.
4. بعد از قارچ ، به قطعات کوچکتر برش دهید.
5. همه مواد را در یک کاسه کوچک بریزید ، روغن نباتی و نمک را مزه دار کنید. اما به خاطر داشته باشید که قارچ ترشی در حال حاضر شور است ، بنابراین در مصرف نمک زیاده روی نکنید.
6. مواد را هم بزنید و سالاد را روی میز سرو کنید. این پیش غذا برای یک شام سبک بسیار مناسب است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد قارچ و چغندر را مشاهده کنید.
