همه پنکیک ها آنقدر همه کاره هستند که حتی اگر آنها را روی میز سرو کنید ، هرگز خالی نخواهید بود ، زیرا آنها با هر محصولی ترکیب می شوند. امروز ما مجموعه پنکیک ها را با یک دستور العمل فوق العاده جدید پر می کنیم - پنکیک با سیب پخته.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گرما چیست؟ مطمئناً بسیاری در مورد این سوال فکر می کنند. این یکی دیگر از گزینه های جالب برای نحوه قرار دادن پر کردن در یک پنکیک است. با این حال ، در اینجا پر کردن پیچیده نمی شود ، بلکه در خمیر پخته می شود. این پنکیک ها بسیار اصلی به نظر می رسند و طعم غیرعادی دارند. اگرچه آنها یک دستور قدیمی روسی هستند که به طور ناعادلانه فراموش شده اند ، اما به لطف طعم عالی و سادگی تهیه ، با موفقیت به میزهای ناهار خوری ما بازگشت.
سه روش برای پختن پنکیک پخته وجود دارد که هرکدام در نوع خود خوب هستند.
- فیله خرد شده (رنده شده) را داخل خمیر بریزید.
- مواد را داخل تابه بریزید و روی خمیر بریزید.
- خمیر را درون قالب بریزید ، روی آن را به سرعت ، تا زمانی که پوسته شود ، پر کنید.
چاشنی پنکیک می تواند از هر محصولی باشد که دوست دارید. به عنوان مثال ، تخم مرغ آب پز خرد شده ، قارچ خرد شده ، هویج رنده شده ، برش های سیب و گلابی ، کشمش بخارپز ، آلو و دانه های خشخاش ، سبزیجات خرد شده ، پیاز سرخ شده ، سوسیس خرد شده ، ذرت کنسرو شده ، سبزیجات … همچنین می توانید پنکیک گندم بپزید ، گندم سیاه یا مخلوط شده.
- محتوای کالری در 100 گرم - 165 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 250 گرم
- سرم - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری
- شکر به مزه
- نمک - یک خرج کردن
- سیب - 2 عدد.
پختن پنکیک با سیب پخته شده
1. آرد را در ظرفی برای ورز دادن خمیر قرار دهید. توصیه می شود آن را از طریق الک الک کنید ، سپس با اکسیژن غنی شده و پنکیک نرم تر می شود. اگرچه این فرآیند ضروری نیست ، اما اختیاری است.
2. یک تخم مرغ را در یک کاسه آرد بکوبید.
3. کمی نمک ، شکر و روغن نباتی تصفیه شده اضافه کنید. من به شما توصیه می کنم از روغن تصفیه شده استفاده کنید تا پنکیک ها بوی خاصی نداشته باشند.
4. آب پنیر را در ظرف بریزید ، که می تواند با هر مایعی جایگزین شود ، به عنوان مثال ، شیر ، کفیر ، شیر پخته ، آبجو ، کمپوت یا آب ساده.
5. خمیر را خوب ورز دهید. قوام آن باید نسبتاً مایع باشد. اگر آب پنیر به اندازه کافی وجود ندارد ، آن را مرحله به مرحله اضافه کنید تا در مصرف آن زیاده روی نکنید و خمیر را به بافت مورد نیاز ورز دهید.
6. سیب را بشویید ، خشک کنید و هسته را با یک چاقوی مخصوص جدا کنید و تفاله را به برش های نازک برش دهید.
7. حالا پخت پنکیک را شروع کنید. تابه را روی آتش بگذارید و خوب گرم کنید. بعد از ملاقه ، قسمتی از خمیر را روی آن بریزید و بلافاصله ، تا زمانی که خمیر با پوسته سفت شود ، برش های سیب را بگذارید. (! توجه) وقتی خمیر را در تابه می ریزید ، فقط پس از قرار دادن سیب ها آن را روی آتش بفرستید. توصیه می کنم قبل از پختن پنکیک ، تابه را آماده کنید تا پنکیک نسوزد. برای این ، ماهیتابه را نمک می پاشیم ، روی حرارت زیاد قرار می دهیم و خوب گرم می شود. پس از آن ، نمک برداشته می شود ، و ظرف را با یک حوله پاک می کنید و کمی با روغن نباتی یا کرم روغن چرب می کنید. بعد ، پنکیک سرخ می شود.
8. پنکیک ها را از یک طرف حدود 2 دقیقه سرخ کنید ، سپس آنها را برگردانید و به همان مقدار سرخ کنید. پنکیک داغ را روی یک ظرف گرم از قبل گرم شده سرو کنید. اگرچه بهتر است پنکیک ها را بلافاصله بعد از پخت ، یعنی. مستقیم از تابه
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک نازک با سیب پخته شده را مشاهده کنید.
