تعطیلات سال نو به زودی فرا می رسد ، به این معنی که قارچ ترشی باید آماده شود. آنها نه تنها به عنوان یک میان وعده خوشمزه مستقل ، بلکه به عنوان جزء سالاد و سایر غذاها نیز خدمت می کنند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
قفسه های سوپر مارکت ها با قارچ ترشی پوشانده شده اند ، اما همه آنها مطابق یک دستور تهیه شده اند. علاوه بر این ، گران است ، و با باز کردن چنین خالی چیزی جدید پیدا نخواهید کرد! برای صرفه جویی در بودجه ، می توانید قارچ ها را خودتان ترشی کنید. پس از همه ، خرید قارچ تازه بسیار کمتر هزینه خواهد داشت. علاوه بر این ، می توانید ادویه و اصالت را به میل خود به پیش غذا اضافه کنید.
در میان موارد دیگر ، اگر حداقل زمان لازم برای ورود مهمانان به شما باقی مانده باشد ، این دستور العمل برای ترشی سریع قارچ قطعاً به شما کمک می کند. فقط در عرض 2-3 ساعت ، قارچ ها روی میز جشن ما ظاهر می شوند و می توانید یک میان وعده عالی میل کنید. این دستور غذا بسیار ساده است ، زیرا قارچ های فوری نیازی به نگهداری ندارند در عین حال ، نتیجه به سادگی شگفت انگیز است. به سادگی نمی توان در برابر عطر و طعم قارچ های کشسان ، ترد و معطر مقاومت کرد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 12 کیلو کالری.
- وعده - 600 گرم
- زمان پخت-15-20 دقیقه برای کارهای مقدماتی ، 2-3 ساعت برای ترشی
عناصر:
- قارچ - 500-600 گرم
- میخک - 2-3 جوانه
- فلفل دلمه ای - 5-6 نخود فرنگی
- سیر - 2-3 حبه
- سرکه جدول 9 - - 3 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 3 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - یک خرج کردن
دستور العمل سریع قارچ ترشی:
1. ابتدا قارچ مناسب بخرید. آنها باید محکم باشند ، که نشان دهنده طراوت آنهاست و با یک کلاه سفید بسته ، نشان دهنده جوان بودن محصول است. ترجیحاً قارچ های ریز مصرف کنید ، آنها در پر شدن تیره نمی شوند ، سفید برفی و اشتها آور به نظر می رسند. هرگز نمونه های خشک و خشک و کرم دار نخرید.
پس از آوردن قارچ ها به خانه ، آنها را بشویید و در قابلمه بگذارید. آب جوش را روی آن بریزید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه و هم بزنید. درپوش را ببندید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد.
2. سپس قارچ ها را روی الک قرار دهید تا تمام مایع شیشه باشد و به ظرفی منتقل کنید که در آن ترشی شود. تمام ادویه جات ترشی جات را به آنها اضافه کنید: برگ بو (تکه تکه شده) ، سیر (پوست کنده و از طریق پرس فشار دهید) ، نخود فرنگی ، جوانه میخک ، نمک و شکر ، و روغن نباتی و سرکه بریزید. به جای سرکه سفره ، می توانید از شربت سیب ، شراب یا سرکه انگور استفاده کنید.
3. قارچ ها را خوب هم بزنید ، روی آنها را بپوشانید و به مدت 1 ، 5-2 ساعت در دمای اتاق نگه دارید. سپس آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
4. قارچ های آماده را روی میز سرو کنید یا برای تهیه سالاد استفاده کنید. آنها را در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ ترشی را مشاهده کنید.
