گلابی های معطر و آبدار همه بدون استثنا دوست دارند. اما برخلاف سیب ، آنها ضعیف ذخیره می شوند. برای حفظ این میوه شیرین ، بهتر است برای زمستان برداشت کنید. دستورالعمل گام به گام با عکس پوره گلابی برای زمستان بدون شکر. دستور تهیه ویدئو.
بسیاری از نگهداری خانه از گلابی برای استفاده های بعدی تهیه می شود: کمپوت ، کنسرو ، مربا و موارد دیگر. کنسرو میوه ها به عنوان یک دسر مستقل ، برای پر کردن پای ، نان و غیره خوب هستند. علاوه بر این ، سیب زمینی پوره معطر را می توان از گلابی رسیده و شیرین تهیه کرد. هنگام سرو ، یک غذای لذیذ خانگی مکمل پنکیک و پنکیک نازک ، بیسکویت متخلخل ، کیک پنیری و پیراشکی مناسب برای موزلی ، گرانولا ، بلغور جو دوسر ، بستنی ، سوفله و پودینگ را متنوع می کند. از پوره سیب زمینی برای پختن پای و پای استفاده می شود. این میوه ایده آل برای اولین تغذیه نوزادان است. این آماده سازی برای صبحانه ، میان وعده های عصرانه کودکان و فقط یک مهمانی چای میان وعده شیرین مناسب است. گلابی ضد حساسیت است و باعث نفخ در کودکان نمی شود. آنها هضم غذا را بهبود می بخشند و به درمان سنگ کلیه کمک می کنند. گلابی های خانگی بدون قند خوشمزه ، کم کالری و مغذی هستند. میوه ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند ، قلب و عروق خونی را تقویت می کنند.
تفاله گلابی حاوی قندها ، کاروتن ، ویتامین های گروه B ، فیبر ، پکتین ، تانن ، کاروتنوئیدها ، سوربیتول و همچنین اسیدهای اسکوربیک ، سیتریک ، مالیک و فولیک است. میوه ها سرشار از ساکارز ، فروکتوز و گلوکز هستند. همه این خواص مفید باعث می شود گلابی برای تغذیه دارویی ، رژیمی و سالم مناسب باشد. کنسرو گلابی بدون قند برای کسانی که وزن و سطح قند خون خود را کنترل می کنند ضروری است. آنها اغلب به عنوان دسر برای بیماران دیابتی توصیه می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 52 کیلو کالری.
- وعده ها - 2 قوطی 400 گرم
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- گلابی - 1 کیلوگرم
- آب آشامیدنی - 50 میلی لیتر
- اسید سیتریک - 0.25 قاشق غذاخوری
گام به گام تهیه گلابی له شده برای زمستان بدون شکر ، دستور العمل همراه با عکس:
1. برای برداشت ، میوه های شیرین ، رسیده و آبدار را انتخاب کنید که بافت و شکل خود را حفظ کرده اند. گلابی باید از سفتی یکسان ، نارس ، با گوشت سفت ، بدون عیب و کبودی برخوردار باشد. میوه های انتخاب شده را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، نصف کنید و هسته را بردارید. جعبه دانه را برداشته ، برش دهید و در قابلمه بپزید. اگر می خواهید رنگ گلابی ها حفظ شود ، میوه های بریده شده را با آب لیمو بپاشید. گلابی به سرعت تیره می شود
2. آب آشامیدنی بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید. بجوشانید ، درجه حرارت را به کمترین مقدار کاهش دهید و زیر درب را به مدت نیم ساعت بپزید.
3. تابه را از روی حرارت بردارید و گلابی ها را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شوند.
4. اسید سیتریک را اضافه کنید ، هم بزنید و قابلمه را به اجاق گاز برگردانید. 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. اسید یک نگهدارنده طبیعی برای گلابی است. بدون آن ، میوه ها به سرعت خراب می شوند و باکتری ها در آنها تکثیر می شوند.
5. پوره گلابی را در شیشه های استریل قرار دهید و آنها را تا گردن پر کنید. اگر در حال تهیه پوره گلابی برای نوزادان هستید ، از ظروف کوچک استفاده کنید. با این کار از نگهداری قوطی باز جلوگیری می شود و خوردن محتویات یک ظرف کوچک تضمین می شود.
6. روی شیشه ها را با درب بپوشانید و آنها را در یک قابلمه آب قرار دهید.
7. قطعه کار را به مدت 15 دقیقه استریل کنید. سپس ظرف را با درب بچرخانید ، برگردانید ، آن را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید تا کاملاً خنک شود. سرد شدن آهسته قطعه کار را برای مدت طولانی حفظ می کند. کوزه های پوره گلابی را برای زمستان بدون شکر در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پوره گلابی برای نوزادان را مشاهده کنید.
