فلفل دلمه ای منجمد یک محصول نیمه تمام فوق العاده است که در هر زمان از سال به شما کمک می کند. نحوه تهیه آنها برای استفاده در آینده ، نحوه پخت یک محصول یخ زده و موارد دیگر ، دستورالعمل گام به گام را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
فلفل دلمه ای یک غذای منحصر به فرد آشپزی است. این یک غذای دلچسب و خوشمزه است که می تواند غذای اصلی یا غذای جانبی اضافی سیب زمینی پخته یا اسپاگتی باشد. فلفل ها هم برای وعده های غذایی جشن و هم برای روزمره سرو می شوند. شما می توانید مواد تشکیل دهنده ، ادویه جات و ادویه ها را برای مدت طولانی آزمایش کنید. آنها با انواع پرکننده ها پر می شوند: گوشت ، برنج ، غذاهای دریایی ، انواع توت ها ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، پنیر ، پنیر فتا … دستور فلفل را می توان با تنظیم سلیقه خود مدرن کرد. گوشتخواران از فلفل های پر شده با گوشت قدردانی می کنند ، در حالی که گیاه خواران برنج و سبزیجات را ترجیح می دهند. علاوه بر این ، فلفل دلمه ای دارای مزیت دیگری است - می توان آنها را با صرف یک شب برای تهیه محصولات نیمه تمام منجمد کرد. محصول یخ زده یک غذای معطر و ویتامین فوق العاده برای زمستان است.
چگونه فلفل دلمه ای منجمد بپزیم؟
پس از انجماد فلفل دلمه ای ، نحوه پخت آن بعداً اضافی نخواهد بود. علاوه بر این ، چندین روش پخت وجود دارد: روی اجاق گاز ، در اجاق گاز ، در یک اجاق گاز چندگانه ، روی بخار ، در یک دستگاه تهویه هوا. با آگاهی از مزایا و معایب هر روش ، می توانید مناسب ترین را برای خود انتخاب کنید. فلفل ها معمولاً نیازی به یخ زدایی ندارند ، آنها منجمد می شوند. اما اگر می خواهید زمان پخت را کوتاه کنید ، آنها را یک شبه در قفسه پایینی یخچال قرار دهید. این ملایم ترین روش برای یخ زدایی یک محصول نیمه تمام است که کیفیت مفید و طعم آن را حفظ می کند. غذای راحت را در مایکروویو یا در دمای اتاق یخ نزنید. این بر نتیجه غذای آماده تأثیر منفی می گذارد.
روی اجاق گاز
سنتی ترین روش پخت و پز ، که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد ، پختن روی اجاق است. برای انجام این کار ، محصول نیمه تمام را بدون یخ زدایی ، در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و آن را در حالت عمودی قرار دهید ، با انتهای باریک به سمت پایین. فلفل ها را با آب بپوشانید تا کاملا بپوشند. در صورت تمایل هویج رنده شده ، پیاز ریز خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، برگ بو ، خامه ترش را اضافه کنید. محتویات قابلمه را بجوشانید ، بپزید و به مدت 1 ساعت بپزید.
در فر
فلفل های یخ زده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید ، بدون یخ زدایی قبلی ، خامه ترش یا سس گوجه فرنگی را بریزید ، با ادویه جات و گیاهان بپاشید. در صورت تمایل با پنیر رنده شده بپاشید. نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
در چند پز
ساده ترین راه برای تهیه فلفل دلمه ای یخ زده با اجاق گاز آهسته است. اما این نیز طولانی ترین گزینه است. فلفل های یخ زده را در کاسه چند پز با سوراخ باز رو به بالا قرار دهید ، روی سس (سس گوجه فرنگی ، خامه ترش ، سبزیجات دم کرده) بریزید ، آب اضافه کنید ، با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات کنید. به مدت 2 ساعت در حالت "پخت" بپزید.
در دیگ بخار دوتایی
می توانید فلفل های منجمد را در یک دیگ بخار دوگانه و بدون سس و روغن بپزید. برای انجام این کار ، آب را در ظرف یک دیگ بخار دوتایی بریزید ، فلفل های یخ زده را روی قفسه سیمی قرار دهید و 40-60 دقیقه بپزید.
در هواکش
در این دستگاه می توانید یک وعده غذایی بدون چربی و کالری اضافی بپزید. تنها چیزی که لازم است این است که فلفل ها را در ظرف گریل بگذارید ، روی سس گوجه فرنگی یا خامه ترش بریزید ، درجه حرارت را روی 235 درجه تنظیم کنید ، در سرخ کن قرار دهید و 40 دقیقه بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 154 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 30 دقیقه برای پخت و پز ، به علاوه زمان برای انجماد
عناصر:
- برنج - 100 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوشت (هر نوع) - 600 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 1 حبه سبز (گشنیز ، جعفری ، ریحان) - چند شاخه
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل دلمه ای شیرین - 10 عدد.
گام به گام تهیه فلفل دلمه ای منجمد ، دستور غذا با عکس:
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب بریزید و در کره سرخ کنید تا شفاف شود.
2. برنج را در الک بریزید و زیر آب جاری بشویید. آن را به یک قابلمه منتقل کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، آب را به نسبت 1: 2 بپوشانید و 10 دقیقه بپزید تا نیمه پخته شود.
گوشت را بشویید ، فیلم اضافی را با چربی جدا کنید و آن را در یک چرخ گوشت با یک قفسه سیمی متوسط بچرخانید.
3. گوشت چرخ کرده ، برنج آب پز و پیاز سرخ شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. سیر خرد شده ، نمک ، فلفل سیاه ، سبزی خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید.
4. پرکننده را خوب هم بزنید.
5. فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه را جدا کنید ، دانه های داخل آن را تمیز کرده و پارتیشن ها را جدا کنید.
6. فلفل ها را با مواد پر کنید.
7. سبزیجات پر شده را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید که بتواند دمای پایین را تحمل کند ، درب آن را ببندید و به فریزر ارسال کنید. هر تعداد قطعه ای را که در یک زمان می پزید در یک ظرف فریز کنید ، زیرا غذای یخ زده را دوباره فریز نکنید. اگر فضای کافی در محفظه وجود ندارد ، هر فلفل دلمه ای را در فیلم چسبانده و جداگانه در فریزر فریز کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فلفل دلمه ای منجمد برای زمستان را مشاهده کنید.
