اولین غذای خوشمزه و سالم. دستور تهیه با عکس سوپ سبک با کوفته. نحوه پختن؟
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- طرز تهیه سوپ سبک کوفته گام به گام
- دستور العمل های ویدئویی
سوپ سبک کوفته سریع و آسان آماده می شود و همچنین اولین غذای محبوب در آشپزی خانگی است. پس از گذراندن زمان کمی ، یک ناهار خوشمزه و اشتها آور برای کل خانواده دریافت می کنیم. برای دوستداران تغذیه مناسب و کسانی که رژیم می گیرند یا سعی در کاهش وزن دارند مناسب است.
کوفته های برجسته این سوپ هستند. آنها از گوشت چرخ کرده هر گوشتی تهیه می شوند. برای داشتن سوپ کم کالری ، گوشت بدون چربی و لایه ای مصرف کنید. آن را با چرخ گوشت خرد کنید ، پیاز خرد شده ، ادویه جات و تخم مرغ را اضافه کنید. هرچه آسیاب کردن کوچکتر باشد ، کوفته نرم تر خواهد بود. برای طعم و مزه می توانید پنیر و گیاهان سفت را به ترکیب آنها اضافه کنید. آنها با دستان مرطوب شکل می گیرند ، بین کف دست می چرخند یا به سادگی با یک قاشق چای خوری در یک آبگوشت جوش قرار می گیرند. اندازه آنها به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر است.
سوپ سبک با کوفته در آب یا در آبگوشت آماده سبزیجات یا گوشت تهیه می شود. سبزیجات را تا نیمه پخته بجوشانید. می توانید از مجموعه کلاسیک استفاده کنید: سیب زمینی ، هویج ، پیاز و ریشه کرفس ، اما می توانید نخود سبز ، ذرت ، فلفل دلمه ای ، کدو سبز ، کلم یا هر چیز دیگری که می خواهید اضافه کنید. این فقط سوپ را خوشمزه تر و جالب تر می کند. برخی دیگر برای غنای بیشتر غلات مختلف می ریزند. سپس گلوله های شکل گرفته از گوشت چرخ کرده را می ریزند ، ادویه ها را به مزه اضافه می کنند و تا زمانی که نرم شوند ، می جوشانند. در انتها گیاهان تازه بپاشید.
این سوپ بسیار سالم است ، به راحتی هضم می شود و کالری کمی دارد. با وارد کردن آن به رژیم غذایی خود ، می توانید به راحتی وزن کم کرده و بدن را از سموم پاک کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 43 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گوشت چرخ کرده (هر کدام) - 300 گرم
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 30 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برگ بو - 2-3 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گیاهان تازه - شوید ، جعفری
- آب آشامیدنی - 2 لیتر
طرز تهیه یک سوپ سبک کوفته گام به گام
1. ابتدا همه سبزیجات را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و خرد کنید. مکعب های کوچک سیب زمینی ، هویج با نوار ، ریشه کرفس را خرد کنید و پیاز را کامل بگذارید.
2. یک قابلمه را با آب سرد تمیز (تقریباً 2 لیتر) پر کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی جوش آمد ، سبزیجات خرد شده را داخل آن بریزید. کل پیاز را اضافه کنید ، این به طور خاص برای غنای آبگوشت ضروری است. وقتی سوپ آماده شد ، باید آن را بگیرید و دور بیندازید. شما می توانید همین کار را با ریشه کرفس انجام دهید ، اما اگر طعم آن را دوست دارید ، می توانید آن را ریز خرد کرده و در سوپ بگذارید.
3. گوشت چرخ کرده را از قبل آماده کنید ، تخم مرغ را اضافه کرده و با ادویه میل کنید. می توانید از فیله مرغ با گوشت خوک استفاده کنید. اما ، طبق دستور تهیه سوپ سبک با کوفته ، می توانید هر گوشتی را که دوست دارید ببرید. اگر گوشت چرخ کرده شما یخ زده است ، باید آن را از قبل از فریزر خارج کرده و بگذارید تا در یخچال ، در قفسه پایینی یخ زدایی شود. زمان یخ زدایی کامل بستگی مستقیم به مقدار گوشت چرخ کرده دارد. سپس با دستان خیس ، توپ های گوشتی مرتبی را به همان اندازه تشکیل دهید و آنها را روی یک ظرف صاف یا روی تخته برش با فاصله کمی از یکدیگر قرار دهید.
4. وقتی سبزیجات تا نیمه پخته شدند ، یک کوفته را داخل سوپ در حال جوش بریزید. بعد از جوشاندن ، کف ایجاد شده در نتیجه سفت شدن پروتئین گوشت را با قاشق شکاف دار بردارید. در این مرحله می توانید نمک ، فلفل سیاه و برگ بو را اضافه کنید.
5سوپ را بجوشانید تا پخته شود. وقتی کوفته ها شناور می شوند ، کوفته ها آماده هستند. تجربه نشان می دهد که آنها به مدت 10 دقیقه پخته می شوند. نمونه ای از آبگوشت را بردارید و به دلخواه ادویه جات ترشی جات کنید. گیاهان تازه خرد شده را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. بگذارید 15 دقیقه دم بکشد و سرو کنید. این همه ، شام آماده است. نوش جان!
با تهیه چنین سوپی ، شما تمام خانواده را با یک ناهار سبک ، دهان آور و فوق العاده خوشمزه تغذیه خواهید کرد. و خانواده شما خوشحال خواهند شد.
دستور العمل های تصویری سوپ کوفته آسان
1. طرز تهیه سوپ سبک کوفته:
2. دستور تهیه سوپ سبک کوفته:
