کلوچه های آبجو شکلاتی با گیلاس یک دسر خوشمزه و دلپذیر است که به عنوان یک شیرینی شیرین برای میز دسر عالی است. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
از بین تنوع عظیمی از شیرینی های شیرین ، بسیاری از خانم های خانه دار کیک های کوچک را انتخاب می کنند ، که تعجب آور نیست. از آنجا که زمان ورز دادن خمیر چند دقیقه طول می کشد ، و آنها خیلی سریع پخته می شوند. به معنای واقعی کلمه 35 دقیقه و کیک های آماده روی میز شما ظاهر می شوند. این شیرینی با این واقعیت جلب می کند که این کلوچه ها را می توان هربار متنوع تهیه کرد و هرگونه طعم دهنده را به دستورهای ثابت شده اضافه کرد: کاکائو ، میوه های خشک ، آجیل ، میوه های آب نبات ، انواع توت ها. بنابراین ، اگر گیلاس ندارید ، می توانید کاملاً از هرگونه افزودنی استفاده کنید.
کیک های آبجو شکلاتی که از خمیر بیسکویت با گیلاس تهیه می شوند طعم درخشانی دارند و گیلاس با طعم کمی ترش ، طعم شکلات را به طرز دلپذیری به ارمغان می آورد و آب میوه را به شیرینی اضافه می کند. بوی و طعم آبجو در دستور غذا به هیچ وجه احساس نمی شود. در حین پخت ، تحت تأثیر درجه حرارت بالا ، تمام الکل آبجو تبخیر می شود. بنابراین ، چنین محصولی را می توان با خیال راحت به کودکان داد. می توانید شکلات سیاه یا شیری مصرف کنید ، اما همیشه با محتوای کاکائو حداقل 65. پودر کاکائو با کیفیت خوب نیز مثر است. من توصیه می کنم از کره با چربی 82-83 using استفاده کنید. با تلاش برای پخت این دستور یک بار ، مطمئناً برای شما یک یافته واقعی خواهد بود. حداقل محصولات و زمان - و یک دسر عالی آماده است!
- محتوای کالری در 100 گرم - 326 کیلو کالری.
- وعده - 10-12 عدد.
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- آرد - 250 گرم
- کره - 75 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گیلاس - 150 گرم
- شکر - 100 گرم
- کنیاک - 30 میلی لیتر
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- آبجو سبک - 150 میلی لیتر
مرحله به مرحله تهیه کاپ کیک آبجو شکلاتی با گیلاس ، دستور غذا با عکس:
1. کره خرد شده به دمای اتاق را در یک کاسه بریزید و شکر را اضافه کنید. کره را آب نکنید ، باید نرم شود. بنابراین ، آن را از قبل از یخچال خارج کنید.
2. با همزن کره و شکر را تا سفیده بزنید تا دانه های شکر تا آنجا که ممکن است شکسته شود. تخم مرغ ها را یکی یکی به خمیر اضافه کرده و با همزن ورز دهید.
3. یک توده کره و تخم مرغ به رنگ لیمو به دست خواهید آورد.
4. آبجو و پودر کاکائو را در دمای اتاق در یک کاسه مخلوط کن بریزید. خوب هم بزنید تا کاکائو کاملاً حل شود.
5. توده روغن را در مایع قهوه و آبجو بریزید و خوب مخلوط کنید.
6. آرد مخلوط با جوش شیرین و کمی نمک را به خمیر اضافه کنید. توصیه می شود آرد را از طریق یک الک خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود. این باعث می شود کاپ کیک ها نرم تر ، نرم تر و نرم تر شوند.
7. به خمیری صاف و بدون توده ورز دهید. این کار به راحتی با همزن یا همزن انجام می شود. غلظت خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ باشد.
8. گیلاس را به خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. توصیه می شود گیلاس را بدون دانه اضافه کنید ، بنابراین ابتدا آنها را بردارید. گیلاس های یخ زده خوب هستند ، اما ابتدا آنها را ذوب کنید.
9. خمیر را در قالب ها بریزید و 2/3 آنها را پر کنید. اینها می توانند قالب های آهن ، سیلیکون یا کاغذ باشند. قالب های سیلیکون و کاغذ را چرب نکنید و قالب های آهن را با کره چرب کنید. همچنین می توانید کیک ها را در یک تابه بزرگ بپزید. اما سپس زمان پخت به 40 دقیقه افزایش می یابد.
10. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و مافین ها را برای پخت به مدت 15 دقیقه بفرستید.با سوراخ کردن یک خلال دندان چوبی ، آمادگی را بررسی کنید: باید بدون چسبیدن خشک باشد. مافین های تمام شده را با کنیاک اشباع کرده و در صورت تمایل آن را با آیسینگ یا فوندانت بمالید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک شکلاتی با گیلاس را مشاهده کنید.
