یک دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه پنکیک کم چرب با کیوی. نکات حرفه ای ، عکس ها و دستور العمل های ویدئویی.
محتوای دستور غذا:
- نکاتی در مورد تهیه چیزکیک
- عناصر
- گام به گام آشپزی با عکس
- دستور العمل های ویدئویی
کیک پنیری شیرینی های بسیار ساده ای هستند بدون هیچ ترفند پخت و پز. اما گاهی اوقات آنها کاملاً غیرقابل پیش بینی رفتار می کنند - یا در تابه می خزند ، سپس داخل آن خام می مانند ، اگرچه در خارج سرخ شده اند ، اما خشک یا سفت می شوند. برای جلوگیری از چنین مشکلاتی ، باید میزان مواد تشکیل دهنده را بسته به محصولات خود به طرز ماهرانه ای تنظیم کنید. پس از همه ، شما می توانید آرد متفاوت ، پنیر خامه ای متفاوت یا تخم مرغ بزرگ (کوچک) و موارد دیگر داشته باشید. بنابراین ، پیروی کورکورانه از دستور غذا در اینجا مناسب نیست.
ما چنین دستور العمل را آماده کرده ایم ، جایی که نه تنها مقدار مواد ، بلکه خمیر نهایی باید مشخص شود.
نکاتی در مورد تهیه چیزکیک
- پنیر خشک را انتخاب کنید ، در غیر این صورت کیک کشک می تواند ترش باشد و مایع اضافی باید با آرد جبران شود ، که باعث می شود دومی لاستیکی شود.
- یک قانون ساده را برای 400 گرم پنیر خامه ای 1 تخم مرغ (40 گرم) به خاطر بسپارید. این نسبت برای کیک های پنیری خوشمزه ایده آل است.
- شما باید syrniki را روی حرارت کم سرخ کنید. توصیه می کنیم با درپوش بپوشانید - چیزکیک ها حتی نرم تر هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 180 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر کم چرب - 400 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- آرد - 6 قاشق غذاخوری ل
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- کیوی - 2-3 عدد.
- روغن نباتی برای سرخ کردن
چیزکیک های اصلی با کیوی - تهیه گام به گام با عکس
1. پنیر کم چرب را با یک تخم مرغ ترکیب کنید.
2. همه چیز را با مخلوط کن دستی خرد کنید. اگر مخلوط کن وجود ندارد ، در همان ابتدا باید از طریق یک الک آسیاب کنید. سپس جرم چیزکیک نرم می شود.
3. آرد ، بلغور و شکر را اضافه کنید.
4. خوب مخلوط کنید. در اینجا یک نکته مهم وجود دارد. خمیر پنیر کیک را باید 20 دقیقه بگذارید تا سمولینا متورم شود. خمیر بعد از زمان مشخص شده متراکم تر می شود. خمیر ایده آل برای چیزکیک چه باید باشد؟ هر چیزی که به راحتی شکل خود را حفظ کند پخش نمی شود ، اما در عین حال به دستان شما می چسبد (برای اینکه نچسبد ، تکه های خمیر را در آرد بغلتانید). از چنین پایه ای کیک پنیر ایده آل به دست می آید.
5. کیوی را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید.
6. همان مقدار توده کشک را با یک قاشق غذاخوری اندازه بگیرید. توپ ها را رول می کنیم. سپس هر توپ را صاف می کنیم. روی یکی دایره کیوی بگذارید.
7. و ما با دیگران صحبت خواهیم کرد. لبه ها را مانند پیراشکی می چسبانیم و حالت گرد به آن می دهیم.
8. کشک را در کره ای که خوب گرم شده قرار دهید.
9. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا چیزکیک سرخ شود. سپس به طرف دیگر می چرخیم.
10. سیرنیکی آماده را فوراً و داغ سرو کنید. ترکیب جالب پنیر دلمه شیرین و کیوی ترش باید با سلیقه شما مطابقت داشته باشد.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) کیک پنیری کامل در 4 مرحله
2) طرز تهیه کیک پنیری خوشمزه
