با استفاده از ژلاتین می توانید غذاهای زیبا و خوشمزه زیادی درست کنید که به شکلی فوق العاده هم میز جشن و هم روز را تزئین می کند. من یک دستور غذا برای یک دسر زیبا و سبک پیشنهاد می کنم که ارزان و آسان برای تهیه است.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کیک ژله ای شیر-قهوه ، دستور العمل با عکس شرح داده شده در زیر دارای عطر و طعم فوق العاده است. البته این روزها پیشخوان مغازه ها مملو از بسته های رنگارنگ توت و ژله میوه است. در اینجا می توانید توت فرنگی ، آناناس ، تمشک و توتی فروتی پیدا کنید. هر چیز دیگری که دل شما می خواهد! با این حال ، در چنین کیسه هایی یک غلظت مداوم از یک ترکیب نامفهوم وجود دارد. و واضح است که هیچ میوه ای در آنها وجود ندارد ، بلکه فقط طعم دهنده ها و رنگ ها هستند. بنابراین ، در چنین شیرینی فایده ای ندارد. خروجی! چرا خرید آن مشخص نیست چه؟ بهتر است ژله خوشمزه را به تنهایی در خانه درست کنیم! در این بررسی ، من نحوه تهیه دسر از ساده ترین محصولات: شیر و قهوه را به شما خواهم گفت. چنین ظرافتی را می توان نه تنها برای یک مهمانی شام ، بلکه همچنین برای یک جشن جشن تهیه کرد.
ژله با استفاده از آگار-آگار ، پکتین یا ژلاتین تهیه می شود. اما از آنجایی که ژلاتین در دسترس ترین این اجزا است ، ما از آن استفاده خواهیم کرد. معمولاً از ژلاتین در پودر استفاده می شود. اما اگر آن را با کریستال های بزرگتر دارید ، توصیه ها و دستورالعمل های روی بسته را دنبال کنید. سازنده همیشه حجم مایع را که برای یک بسته ژلاتین طراحی شده است نشان می دهد. اما برای بیمه ، می توانید کمی بیشتر ژلاتین مصرف کنید ، به عنوان مثال ، نه 15 گرم ، بلکه 18-20. ارزش دو برابر شدن مقدار ژلاتین را ندارد. مازاد آن قوام ژله را غلیظ و لاستیکی می کند ، بله ، و طعم دسر خراب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 124 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 کیک برای 4 نفر
- زمان پخت - نیم ساعت برای پخت و پز ، 1-2 ساعت برای سخت شدن
عناصر:
- شیر - 1 لیتر
- قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای - 3-5 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- چوب دارچین - 1 عدد.
- ژلاتین - 30 گرم
پختن کیک ژله شیر-قهوه:
1. ژلاتین را به نصف تقسیم کرده و یک وعده را با 100 میلی لیتر شیر گرم دم کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید کریستال ها متورم شوند تا کاملا حل شوند.
2. شیر را به نصف تقسیم کرده و یک قسمت را با شکر قهوه ای ، قهوه و یک چوب دارچین ترکیب کنید. هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه زیر درب بسته بماند. سپس چوب دارچین را از مایع بردارید. شیر باید در دمای گرم جوشانده شود.
3. سپس ژلاتین حل شده را به شیر قهوه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. هر شکلی را با فیلم چسبناک بپوشانید و ژله قهوه را بریزید. آن را به یخچال بفرستید تا سفت شود.
5. وقتی مایع قوام ژله ای پیدا کرد ، آن را به قطعات متوسط برش دهید.
6. یک ظرف نیم دایره ای عمیق دیگر را با فیلم چسبناک و تکه های قهوه و ژله شیر بپوشانید.
7. ژلاتین باقی مانده را به همین ترتیب در 100 میلی لیتر شیر گرم حل کرده ، مخلوط کرده و انکوباتور کنید تا یکدست شود. سپس با شیر ترکیب کرده و هم بزنید. من در ژله شیر قند نمی گذارم ، من کنتراست را دوست دارم ، وقتی ژله قهوه شیرین است ، اما ژله شیر اینطور نیست. اما در صورت تمایل ، می توانید شکر را نیز به توده شیر اضافه کنید.
8. توده شیر را در مکعب های ژله قهوه یخ زده بریزید و آن را به یخچال بفرستید تا خنک شود. پس از 1-2 ساعت ، جرم سفت می شود ، بنابراین کیک را با دقت بردارید. یک بشقاب را روی ژله بگذارید و ظرف را برگردانید. با استفاده از فیلم چسبنده ، ظرف را به آرامی بردارید. می توانید کیک تمام شده را با هر پودر تزئین کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ژله شیر و قهوه را مشاهده کنید.
[رسانه =
