بیایید به کلاسیک ها برگردیم و یک سالاد سبزیجات متعلق به دوران اتحاد جماهیر شوروی تهیه کنیم - یک ونیگرت خانگی خوشمزه. ساده است و وقت گیر نیست و نتیجه آن ارزشش را دارد! دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
با ظهور میوه های عجیب و غریب در بازار ، زنان خانه دار در تهیه غذاهای مختلف از آنها رقابت می کنند و سالادهای ساده سنتی را فراموش می کنند. ونیگرت خوشمزه خانگی قبلاً برای هر مهمانی آماده می شد. این یکی از محبوب ترین سالاد سبزیجات در پاییز و زمستان است. البته ، این سالاد میموزا یا اولیویه نیست ، اما بسیار خوشمزه است. بسیاری از مردم طرز تهیه وینایگرت را می دانند. اگر سبزیجات را از قبل بجوشانید ، عملاً بدون فشار ، می توانید به سرعت ، به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت ، همه اجزا را برش دهید.
به نظر می رسد که بسیار ساده تر است: سبزیجات آب پز ، خرد شده ، چاشنی ، نمک دار ، و یک غذای ساده و مغذی آماده است. با این حال ، علاوه بر مواد اصلی ، چغندر و سیب زمینی ، انواع دیگر محصولات را می توان به وینایگرت اضافه کرد: نخود سبز ، لوبیا ، هویج ، قارچ ، کلم ترش ، پیاز یا پیاز سبز ، خیار ترشی یا خیارشور و حتی شاه ماهی یا تخم مرغ این باعث تغییر طعم غذای آماده می شود. بنابراین ، هر آشپز گزینه ای را به دلخواه خود پیدا می کند. و اگر هر بار که یک وینیگرت با محصولات مختلف تهیه می کنید ، همیشه یک سالاد جدید دریافت می کنید. به عنوان یک قاعده ، وینایگرت با روغن آفتابگردان پوشیده می شود ، اما روغن زیتون یا هر روغن گیاهی دیگری این کار را انجام می دهد.
همچنین طرز تهیه وینایگرت سبزیجات پخته شده را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 132 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان برای جوشاندن سبزیجات
عناصر:
- چغندر - 1 عدد
- پیاز سبز - یک دسته
- خیار ترشی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کلم ترش - 150 گرم
- روغن نباتی - برای پانسمان
- سیب زمینی - 2 عدد.
گام به گام تهیه وینیگرت خوشمزه خانگی ، دستور غذا با عکس:
1. سبزیجات را از قبل در پوست شور در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. سپس کاملاً خنک شده و پوست بگیرید. می توانید سبزیجات را در یک روز تهیه کنید ، سپس آنها را پوست بگیرید و خرد کنید.
بنابراین ، با آماده شدن سبزیجات ، چغندرها را پوست گرفته و به مکعب های متوسط برش دهید.
2. هویج ها را (آب پز) کنده و مانند چغندر برش دهید.
3. سیب زمینی های آب پز را پوست گرفته و به همان اندازه خرد کنید.
4. خیار ترشی را با یک حوله کاغذی از آب نمک لکه کرده و مانند همه محصولات قبلی به اندازه برش دهید.
5. همه سبزیجات را در یک کاسه سالاد بریزید و کلم ترش را اضافه کنید.
6. بعد ، پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. در این دستور غذا از پیاز یخ زده استفاده می شود. نیازی به یخ زدایی قبلی ندارید ، زیرا درست در سالاد ذوب می شود
7. ونیگرت خانگی خوشمزه را با روغن نباتی مزه دار کرده و هم بزنید. در صورت لزوم با افزودن نمک یا ادویه جات دیگر طعم و تنظیم کنید. سالاد سبزیجات را به مدت 15 دقیقه در یخچال خنک کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه وینایگرت رژیمی را مشاهده کنید.
